Если ты не пробовал готовить борщ с килькой, считай, что жизнь прошла зря

У каждой хозяйки свой особый рецепт борща. Иногда всё дело в маленьких отличиях, но порой это просто уникальные рецепты. Как, например, борщ с килькой. Мы были удивлены, отыскав этот прекрасный рецепт. И просто не могли не поделиться им с тобой.



Редакция «Сайт» рассказывает, как приготовить необычный и очень вкусный борщ.

Борщ с килькой

Ингредиенты

  • 2–2,5 л воды
  • 1 банка кильки в томате
  • 200 г свежей капусты
  • 500 г картофеля
  • 250 г вареной фасоли
  • 1 морковь
  • луковица
  • 1 свекла
  • 1 сладкий перец
  • 50 мл растительного масла
  • 700 мл томатного сока
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. сушеных трав
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу


Приготовление

  1. Приготовление этого борща — настоящее искусство. Начать нужно за день до этого. Потому что фасоль лучше всего замочить с вечера. А на следующий день отварить до готовности и оставить на сите, чтобы стекла лишняя вода.



  2. Овощи нужно вымыть и подготовить. Лук и картофель нарезаем мелким кубиком, морковь и свеклу тонкой соломкой. Капусту шинкуем ножом или трем на специальной терке. Перец тоже нарезаем соломкой.



  3. Теперь в кастрюлю сложи картофель, часть лука и моркови. Добавь лавровый лист и сушеные травы, свари овощной бульон.



  4. Пока варится бульон, сделаем поджарку. Для этого на разогретую сковороду налей масло. Туда отправь оставшийся лук, морковь и свеклу. Когда овощи подрумянятся, добавь половину нарезанного перца и залей томатным соком. Сюда же добавь сахар, измельченный чеснок, перец и соль. Туши овощи на медленном огне примерно 10–15 минут.



  5. Когда картофель сварится, добавь в кастрюлю поджарку. Также добавь отваренную фасоль, капусту, оставшийся перец. И в последнюю очередь — кильку в томате. Не экономь на ней, чтобы рыбка не разварилась в борще. Вари борщ после этого еще примерно 5 минут. После этого можно добавить свежую зелень и подавать на стол борщ с килькой.





Вкус этого борща получается просто невероятным. Тут и насыщенный аромат овощей, и томатная кислинка и просто рай для любителей рыбы. В целом, очень рекомендуем тебе приготовить этот великолепный борщ! А у тебя есть какой-то свой фирменный рецепт этого блюда?