Если ты не пробовал готовить борщ с килькой, считай, что жизнь прошла зря

У каждой хозяйки свой особый рецепт борща. Иногда всё дело в маленьких отличиях, но порой это просто уникальные рецепты. Как, например, борщ с килькой. Мы были удивлены, отыскав этот прекрасный рецепт. И просто не могли не поделиться им с тобой.



Редакция «Сайт» рассказывает, как приготовить необычный и очень вкусный борщ.

Борщ с килькой

Ингредиенты

• 2–2,5 л воды
• 1 банка кильки в томате
• 200 г свежей капусты
• 500 г картофеля
• 250 г вареной фасоли
• 1 морковь
• луковица
• 1 свекла
• 1 сладкий перец
• 50 мл растительного масла
• 700 мл томатного сока
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. сушеных трав
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Приготовление этого борща — настоящее искусство. Начать нужно за день до этого. Потому что фасоль лучше всего замочить с вечера. А на следующий день отварить до готовности и оставить на сите, чтобы стекла лишняя вода.
   
   
   
   
2. Овощи нужно вымыть и подготовить. Лук и картофель нарезаем мелким кубиком, морковь и свеклу тонкой соломкой. Капусту шинкуем ножом или трем на специальной терке. Перец тоже нарезаем соломкой.
   
   
   
   
3. Теперь в кастрюлю сложи картофель, часть лука и моркови. Добавь лавровый лист и сушеные травы, свари овощной бульон.
   
   
   
   
4. Пока варится бульон, сделаем поджарку. Для этого на разогретую сковороду налей масло. Туда отправь оставшийся лук, морковь и свеклу. Когда овощи подрумянятся, добавь половину нарезанного перца и залей томатным соком. Сюда же добавь сахар, измельченный чеснок, перец и соль. Туши овощи на медленном огне примерно 10–15 минут.
   
   
   
   
5. Когда картофель сварится, добавь в кастрюлю поджарку. Также добавь отваренную фасоль, капусту, оставшийся перец. И в последнюю очередь — кильку в томате. Не экономь на ней, чтобы рыбка не разварилась в борще. Вари борщ после этого еще примерно 5 минут. После этого можно добавить свежую зелень и подавать на стол борщ с килькой.
   
   
   
   

Вкус этого борща получается просто невероятным. Тут и насыщенный аромат овощей, и томатная кислинка и просто рай для любителей рыбы. В целом, очень рекомендуем тебе приготовить этот великолепный борщ! А у тебя есть какой-то свой фирменный рецепт этого блюда?