准备一个有用的自制的无酵饼

面团我们需要:

  • 3汤匙旋钮跳
  • 1茶匙蜂蜜
  • 0.5升的水,
  • 一点面粉。
 

对面,你需要:

  • 4汤匙发酵(上述部分将足以为至少7-8穿焙烧,发酵母保持在冰箱里,有没有必要的饲料,并随着时间的推移,它的面包更好)
  • 1公升的水,
  • 面粉(约,但不超过1.5千克),
  • 1-2汤匙的植物油的添加剂、粗
  • 1-2捏盐
  • "添加物":葡萄干、芝麻、葵花籽、罂粟种子、香料...(无论你认为)。





准备的酵母菌:

 

采取0.5升水(可以做到一半部分的审判)中,煮沸,在沸水,把3个汤匙跳锥(干的或新的)。

熬慢热15分钟,然后应变的汤凉爽到40°C,添加一个茶匙蜂蜜。

然后添加的面粉、捏直到厚厚的奶油的一致性,并放在一个温暖的地方采购一天或两天(最好的拓荒者已经成熟,在温度大约30度)。

所有这段时间的酵母不接触,不干预,只是观察—这将上升1.5-2倍,气泡将会出现。 这意味着她已准备就绪。

删除的起动从火,并放在一个寒冷的地方。 在冰箱里,我的拓荒者被存储在一个玻璃罐子与布的"掩护"的为期两周。 随着时间的推移,它们得到的嗅觉的虚张声势,但是面包是不受影响。

在使用之前,该起动应当绝对的混合。 良好的起动,不仅对面包,但也对任何烘焙食品。

 

准备酸:

 

在揉面团是在搪瓷中。

需要4个汤匙的现成的酵母菌、200毫升的温暖的水中,揉面粉(我总是添加大约一半的糠与白粉),直到厚厚的奶油。

水可以语言,愿望的健康的每个人和他们的母亲是积极的测试。

把它包起来的面,把在热对于6小时或更多时间(一夜)上升。

 

准备好面团:

 

采取接近的团,加入剩余的800毫升温水,轰动,增加面粉,直到厚厚的奶油的一致性(再用糠),并再次放在热4小时以上(有时候我也在晚上离开的)。 面团应上升大约两倍。

后立和wskazania团,添加更多的面粉和揉,增加的1-2大汤匙的自然植物油没有添加剂,直到软团的状态。 加盐,调味品和我们的"填料的"。

最后一次把该团在热40-60分钟上升。

之后把它放进入形式,抹油的植物油和最终放在烤箱或者烤箱! 烤在为175-200度约60分钟。 怎么烤立即不切,允许酷。

揉面团具有深刻的感觉的神圣。 面粉、水、盐和香料—是的关系的配偶、亲属和他们的孩子。 更长和更好地它们组合,强会的家庭和紧密的关系。 如果揉不好,那么深信不会和家庭成员将能每个人都为自己。 妇女必须把所有你的爱和关怀的过程中揉面团。 所以就产生一个空间的幸福为你的家庭。 面粉表示星溶胶、太阳、香料有利的质量的行星,和成品菜星际迷航的家庭。

尽管事实上,面包制作与所有阶段,几乎有一天,你参加这个过程几乎不需要! 你只需要一两次以混合成分和然后享受美味的、最新的和健康的面包。 出版

煮爱!

好胃口的!

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 你加入我们在Facebook,脸谱了,语音

资料来源:green-cook.ru/?q=node/23030

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