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完美的自制发酵面包
无论从哪个面粉做所谓的"启动"：小麦，整体而言，黑麦的...无论什么样的酵烤从黑麦面包小麦，或反之亦然。 所以不要理会作出不同的初学者来说，一个是绰绰有余。
然而，有一个细微差别：这是比较容易提出一个适当的文化的黑麦面粉：它仍然是最有益微生物和细菌。 在小麦精几乎没有，因此酵母菌生长出来的这非常困难的：它不断偏离的病原植物群。 必须扔掉。
总之，如果简单地说，配方式如下：
永恒的酵
1天
100克面粉和100克的水(也许更少)
彻底搅拌。 应该得到的糊状物质，如厚厚的酸奶市场。
盖湿毛巾，并设置在一个温暖，草案-自由的地方(I放在储物柜，他回墙的电池。 建设者—你混蛋！ —podsuropili的。 保持什么—和团静!)
发酵起动需要一天或以上。 出现之前，小，尽管罕见的，但是气泡。 有一种感觉，有时来搅动它。
第2天
现在的酵母菌的饲料。 要做到这一点，再次填补了100克面粉和添加水的一致性又回到原来的状态的市场霜。 盖上毛巾和另一个日在温暖。
第3天
作为一项规则，现在的问题出现：表面上的酵母是不是气泡的：它不断增长的尺寸和完全由泡沫的帽子。 喂她最后一次。 并再次在热。 这是一个非常重要的一点：启动是足够强大，我们需要抓住的时刻，她将在"顶形式"：即它应加倍。 在这一点上，它是最强的可能。 除了一半。
第一半是我们永恒的酵。 把它放在一个罐子用塑料盖与孔(呼吸)，放在冰箱里，直到下一时间。
而另一半转入行动....
我的第一个糟糕的酵母提团。 校对了我差不多12小时。 味道的团酸。 但已经大约一个月以后的经常使用kisloty已经走了，以及在面包上升3-4小时，这取决于温度在厨房里。 这是发酵得到的不仅是面包，但蛋糕甜点和煎饼。
这里是我的食谱麦麸的面包：
你会需要的
在晚上，我从冰箱里的一个罐子的酵母，填补出3-4个勺子(与伟大的幻灯片)小麦面粉，倒水和混合粉、水和老起动用木勺(I读的地方，酵母需要干涉只木勺子，不知道如果这是真的对我来说在第一和只是一个勺子是良好的干扰，但木材的–它再坚持的)。
因为我烤面包的几乎每一天，但是酵母需要一些时间来"其他"在冰箱(在此之后的假期，它通常上升更快的)，我打开2罐的发酵母，我使用。 首先我不停的酵母在一个半公升的罐子，并送它在碗里，但后来我厌倦了要洗碗从启动，现在我保持及饲料酵母在同一个两升的罐子。
"喂"的发酵母的专家建议，在温度为27日至30摄氏度。 我一旦发现这样的地方(第一起我曾经把加热器，是煮熟的)。 现在这种情况下适合一个托儿所为的鸡(买了套孵化器，我们仍然没有使用)，是在冰箱。出版
把喜欢和你的朋友！
www.youtube.com/channel/UCXd71u0w04qcwk32c8kY2BA/videos
订阅-https://www.facebook.com//
P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
资料来源：www.xn--e1aggfjf7e.com/hleb.htm
然而，有一个细微差别：这是比较容易提出一个适当的文化的黑麦面粉：它仍然是最有益微生物和细菌。 在小麦精几乎没有，因此酵母菌生长出来的这非常困难的：它不断偏离的病原植物群。 必须扔掉。
总之，如果简单地说，配方式如下：
永恒的酵
1天
100克面粉和100克的水(也许更少)
彻底搅拌。 应该得到的糊状物质，如厚厚的酸奶市场。
盖湿毛巾，并设置在一个温暖，草案-自由的地方(I放在储物柜，他回墙的电池。 建设者—你混蛋！ —podsuropili的。 保持什么—和团静!)
发酵起动需要一天或以上。 出现之前，小，尽管罕见的，但是气泡。 有一种感觉，有时来搅动它。
第2天
现在的酵母菌的饲料。 要做到这一点，再次填补了100克面粉和添加水的一致性又回到原来的状态的市场霜。 盖上毛巾和另一个日在温暖。
第3天
作为一项规则，现在的问题出现：表面上的酵母是不是气泡的：它不断增长的尺寸和完全由泡沫的帽子。 喂她最后一次。 并再次在热。 这是一个非常重要的一点：启动是足够强大，我们需要抓住的时刻，她将在"顶形式"：即它应加倍。 在这一点上，它是最强的可能。 除了一半。
第一半是我们永恒的酵。 把它放在一个罐子用塑料盖与孔(呼吸)，放在冰箱里，直到下一时间。
而另一半转入行动....
我的第一个糟糕的酵母提团。 校对了我差不多12小时。 味道的团酸。 但已经大约一个月以后的经常使用kisloty已经走了，以及在面包上升3-4小时，这取决于温度在厨房里。 这是发酵得到的不仅是面包，但蛋糕甜点和煎饼。
这里是我的食谱麦麸的面包：
你会需要的
- 永恒的酵–9表。 匙。
- 面粉–500克。
- 糠–4汤匙有一个幻灯片。
- 向日葵油–2表。 勺子。
- 石盐–2茶匙。
- 糖–2大汤匙。
- 水–250克。
在晚上，我从冰箱里的一个罐子的酵母，填补出3-4个勺子(与伟大的幻灯片)小麦面粉，倒水和混合粉、水和老起动用木勺(I读的地方，酵母需要干涉只木勺子，不知道如果这是真的对我来说在第一和只是一个勺子是良好的干扰，但木材的–它再坚持的)。
因为我烤面包的几乎每一天，但是酵母需要一些时间来"其他"在冰箱(在此之后的假期，它通常上升更快的)，我打开2罐的发酵母，我使用。 首先我不停的酵母在一个半公升的罐子，并送它在碗里，但后来我厌倦了要洗碗从启动，现在我保持及饲料酵母在同一个两升的罐子。
"喂"的发酵母的专家建议，在温度为27日至30摄氏度。 我一旦发现这样的地方(第一起我曾经把加热器，是煮熟的)。 现在这种情况下适合一个托儿所为的鸡(买了套孵化器，我们仍然没有使用)，是在冰箱。出版
把喜欢和你的朋友！
www.youtube.com/channel/UCXd71u0w04qcwk32c8kY2BA/videos
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P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
资料来源：www.xn--e1aggfjf7e.com/hleb.htm
