4选择死面蓬松，好吃的面包

黑麦的拓荒者

 

1天： 100克麦的全麦面粉与水混合，以厚厚的奶油的一致性，包括与布放在一个温暖的地方没有草案。

第2天： 启动你应该看看的气泡。 如果他们都很少，没有什么可担心的。 现在的酵母菌的饲料。 填补了100克面粉和添加水的再次获得一致性的厚霜。 再次离开在一个温暖的地方。

第3天： 酵母已在规模和有泡沫的结构。 再次，加100克面粉和水保留在一个温暖的地方。

度过每一天的发酵剂是准备使用。



葡萄干面团
 

第1天： mash一些葡萄干的，用半杯水和半杯黑麦面粉、添加1小匙糖或亲爱的，把它放在罐子里，复盖布或漏盖，并放在一个温暖的地方。

第2天： 启动机应变，增加4汤匙面粉和温暖的水中直至厚厚的奶油，再放在一个温暖的地方。

第3天： 酵母是做好准备。 除了一半，在一个部分添加4汤匙面粉、水(直到厚的酸奶)和冷藏。 另一部分用于烘烤面包。

粮食拓荒者
 

第1天： 1杯的粮食(小麦麦面包或者黑麦，为"黑色")浸泡发芽，复盖碗巾，在一个温暖的地方。

第2天： 如果粮食不发芽，洗，留在一个温暖的地方，直到傍晚。 该发芽谷物研磨，混合2大汤匙黑麦面粉，1茶匙糖或亲爱的，放在一个温暖的地方在布或毛巾。

第3天： 起分享，保留在冰箱里，另一部分用于制的酵母。

菲尔起动文化
 

采取一个古老的酸奶或酸牛奶(最好自制)，年龄几(2-3)天前冒泡并分离水和气味特性的酸酸奶。

Dobavim黑麦面粉的一致性液体奶油，搅拌好了，盖上纱布和保留的一天。 起动将积极地发出现，它将开始perkiset的。

通过天黑麦面粉添加的面的一致性煎饼中厚，充分搅拌。 再复盖和离开，直到那时，直到它已经成熟。

它需要几个小时和酵母开始泡沫和上升，如果能力很小，这可能摆脱它。 在这种活动的国家也可以加入到面团。出版

 

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

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资料来源：vk.com/positivevegan?w=wall-50525948_12947