Preparamos ÚTIL БЕЗДРОЖЖЕВОЙ pan casero

Para la levadura que se necesita:

• 3 cucharadas de шишечек de lúpulo,
• 1 cucharadita de miel,
• 0,5 l de agua,
• un poco de harina.

 

Para la masa necesitamos:

• 4 cucharadas de levadura (de la mencionada porción que le duraría como mínimo 7-8 aproximaciones bicarbonato, la levadura se almacena en el refrigerador, no hay que alimentar, y con el tiempo se sube el pan, incluso mejor),
• 1 l de agua,
• harina (para los ojos, pero no menos de 1,5 kg),
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal sin aditivos, нерафинированного,
• 1-2 pulgarada de sal,
• "suplementos": pasas de uva, sésamo, semillas de girasol, amapola, especias... (todo lo que se inventarán).

Preparamos el fermento:

 

Tomamos 0,5 litros de agua (para empezar, puede tomar paul-ración, a la prueba), ponemos a hervir en una olla de agua hirviendo ponemos 3 cucharadas de conos de lúpulo (no es importante, seco o fresco).

Se hierve a fuego lento por 15 minutos, luego de la cocción colar, enfriar hasta una temperatura de 40 grados, añadir una cucharadita de miel.

Después de eso, añadir la harina, amasamiento a la consistencia de la crema agria espesa, y colocar en un lugar cálido para закисания en la noche-dos (es deseable que la levadura зрела con una temperatura de unos 30 grados).

Durante todo este tiempo, la levadura no se tocan, no los molestamos, simplemente viendo — se aumenta en 1,5-2 veces, aparecen burbujas. Esto significa que ella está dispuesta.

Quitamos la levadura con el calor y la ponemos en un lugar frío. En la nevera de mi la levadura se almacena en un frasco de vidrio con la "tapa" de hace dos semanas. Con el tiempo se adquiere резковатый el olor, pero en la preparación de pan, esto no afecta de ningún modo.

Antes de la aplicación de la levadura es necesario y mezclar. Sirve la levadura no sólo para el pan, sino también para cualquier de los productos de panadería.

 

Preparamos la masa:

 

Elaboración de la masa опары se realiza en la vajilla esmaltada.

Tomamos 4 cucharadas de acabados de la levadura, 200 ml de agua tibia, amasamos con la harina (yo siempre le añado el salvado aproximadamente por la mitad de la harina blanca) hasta el estado de la crema agria espesa.

El agua puede susurrar las buenas palabras, los deseos de la salud de todas las personas y a sus familiares a esto repercutirá favorablemente en la prueba.

Укутываем la masa, la ponemos en el calor durante 6 horas o más (en la noche), para que se levantó.

 

Preparamos la masa:

 

Tomamos подошедшую masa, añadimos el resto de 800 ml de agua tibia, перемешиваем, añadimos harina hasta que la consistencia de la crema agria espesa (de nuevo con avena) y de nuevo ponemos en el calor de 4 horas y más (yo a veces también dejo en la noche). La masa debe levantarse aproximadamente a la mitad.

Después de выстаивания y вскисания de la prueba le agregamos la harina y месим con la adición de 1-2 cucharadas natural de aceite vegetal sin aditivos hasta el estado suave de la prueba. Añadimos también la sal, las especias y los nuestros "rellenos".

La última vez que ponemos la masa en el calor de 40-60 minutos de la recuperación.

Después de esto, ponemos en un molde engrasado con aceite de girasol, y finalmente lo ponemos en el horno de microondas o el horno! Hornee a 175-200 grados alrededor de 60 minutos. Como испечется no cortar, dejar enfriar.

Mezclado de la prueba tiene un profundo sagrado de sentido. Harina, agua, sal y especias es una relación de pareja, familiares y de sus hijos. Cuanto más tiempo y con mayor calidad de su amasado, más fuerte será la familia y сплоченнее relaciones. Si se amasa mal, lo profundo, la relación no será, y los miembros de la familia cada uno por sí mismo. La mujer debe invertir todo su amor y cuidado en el proceso de mezcla de la masa. Así se genera el espacio para la felicidad de su familia. La harina representa a la estrella, el sol, el sol, las especias favorables de la calidad de los planetas, y el plato estrella de la ruta de acceso de la familia.

A pesar de que el pan se prepara con todas las etapas de la casi noche, de su participación en este proceso, prácticamente no se requiere! Sólo se necesita un par de veces para mezclar los ingredientes y luego disfrutar de lo más sabroso, más fresca y saludable хлебушком. publicado

Cocine con el amor!

Buen provecho!

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Fuente: green-cook.ru/?q=node/23030