Рецепт шоколадного медовика

На всіх святкових столах торт "Медовик" у багатьох сім'ях стає традиційним десертом. Сьогодні ми розповімо, як зробити цей десерт ще більш смачним за допомогою рецепта від іспанського шеф-кухаря Adrian Quetglas.





Мед з редакцією сметани "Сайт" вміє варити свінгериРецепт буде поділений шоколадними любителями.

6035560р.



інгредієнти

• 700г борошна
• 300г цукру
• 100 мл молока
• 2 ст. меду
• 3 ст. какао
• 1 ч.л. соди
• 1 ч.л. оцту
• 100г вершкове масло
• 1 яйце
• 700мл сметана
• 150г чорний шоколад

Підготовка

1. Збийте яйце 150 г цукру, потім додайте какао, мед і залийте молоко. Все ретельно перемішати.
2. Додайте розм'якшене масло і перемішайте з молочною сумішшю. Поставте масу в каструлю і нагрівайте її на слабкому вогні. Коли маса набуває однорідності і зігріває, додаємо цуценят соду.
   
   
   
   
3. Додайте 350г розсіяного борошна. Добре перемішайте тісто і зробіть каструлю від вогню.
4. Додайте решту 350 г борошна до сковороди і перемішайте з міксером спіральною насадкою.
   
   
   
   
5. Еластичний, не прилипаючи до рук, викласти тісто на робочій поверхні і посипати борошном.
6. Розділіть тісто на 8 частин і розгортайте кожну в тонкий шар товщиною 0,5 см. Найкраще розкачати на хлібній папері відразу, щоб не відірвати тонке тісто.
   
   
   
   
7. Виріжте зайве тісто і відправте тістечка разом з обрізками, щоб запікати в духовці, нагріті до 180 градусів за 5 хвилин.

Ви можете вирізати круглу форму діаметром 24 см, і ви можете у вигляді прямокутника - так грати менше. В той час як 1 торт запечена, розкачати наступний, щоб ви не втратите час.





Для цього медовий крем, змішати сметану з 150 грам цукру. Пофарбуйте холодні коржі сметаною і зберіть торт. Пофарбуйте торт з боків і зверху.



Подрібнити обрізки в невелику кришку і посипати їх зверху і боками торта. У водяній бані посипаємо шоколад маслом і заливаємо глазур зверху тортом. Коли миючий охолоджувач, відправте торт до холодильника протягом 2 годин. Не хвилюйтеся, торт швидко замочить, головне - дати шоколадну глазур охолонути.





Для любителів згущеного молока у нас є рецепт простий торт "Степка-метелик" з конденсованим кремом. А ще класичний, три рецепти торта повинні бути написані в кожній господині.

Поділитися рецептом шоколадного меду з друзями в соцмережах.