6 Шоколадні десерти, які так добре, що вони повинні бути прикрашені законом

Не схожа на шоколад, а після новин, що робить смартнер і навіть важлива частина дієти, наша полиця прибула.

Веб-сайт Пропонуємо Вам вибір шоколадних десертів, смак яких здатний виграти навіть серця тих, хто не вважає себе солодким зубом.



Шоколадний cookie «Крунчи»





Інгредієнт:

• 3 яєчні білки
• 65г какао порошок
• 1/2 ч.л. меленої кориці
• 1/4 ч.л. солі
• 1 ч.л. екстракт ванілі
• 100 г шоколадних крапель
• 360 г цукрового порошку

Метод підготовки:

Ми змішуємо сухі інгредієнти: цукровий пудра, какао, сіль і корицю. Додайте яєчні білки і екстракт ванілі, перемішайте королу до однорідності. Не збиваючи, просто перемішуючи! Додати шоколадні краплі. На пергаменті викласти чайну ложку тесту на відстані 2-3 см один від одного. За 15 хвилин при 180°C. Готові печиво допускається охолодження на грилі протягом 10 хвилин, тільки після цього ми перемістимо його на гриль. Це дуже крихкий.





Цукерки шоколадні





Інгредієнт:

• 250г печиво
• 150г вершкове масло
• 2 бари чорного шоколаду
• 3 яйця
• 1 ст. цукру, але краще цукровий пудрий
• 750г м'який сир Філадельфія
• 2 ст. какао порошок
• 500г сметана

Метод підготовки:

Давайте зробимо торт.

Для цього натерти печиво в блендері. Кращий костюм для шоколадного млинця – шоколадні печиво. Якщо це не, можна додати плавлений шоколад в подрібнену печінку. Також додайте вершкове масло. За смаком рекомендуємо додати трохи меленої кориці, але не більше ніж 1⁄2 чайної ложки. Тепер змащуйте дно круглої форми маслом і викладіть на неї печиво, злегка притискаючи до дна. Покрийте зверху харчовою плівкою і вставте в холодильник на 30 хвилин. Давайте зробіть сирець.

М'ятний чорний шоколад в водяній бані. Окремо збити яйця з цукровою пудрою в пишну масу. У яєчній масі повільно додайте шоколад, продовжуючи збивати, потім вершковий сир, ваніль і сметану. Добре перемішати все до однорідної маси. Потім залити цю суміш на скоринки, добре вирівняти поверхню і покласти в нагріту до 160 ° 1 годину духовки. Потім слід відключати духовку, відкривати двері і так залишити сирок до «зрідження» ще 2 години до повного охолодження. Потім ретельно вийняти з духовки і помістіть його в холодильник на 5-7 годин. Готовий млинець можна прикрасити або збитими вершками або шоколадним глазур'ю. Шоколадна глазур.

Для цього додайте крем до кипіння. Потім додайте зламаний шоколад на шматочки і, помішуючи, розчиніть його в кремі до однорідної маси. Акуратно покладіть на верхню частину млинця і вирівняйте шпателем. Якщо ви хочете щось незвичайне, залийте плавлений білим шоколадом по глазурі чорного шоколаду і, розтягуючи його паличкою від країв до середини і навпаки, зробіть павутинний полотно.





Найбільш ніжний шоколадний мус





інгредієнти:

• 100г гіркий шоколад (70% какао)
• 200 мл горіхового молока (з лісового горіха)
• 300г тофу
• 50г подрібнений лісовий горіх

Метод підготовки:

Переверніть шоколад на квадрати, покладіть їх на сковороду, додайте горіхове молоко і нарізаний невеликими шматочками тофу. На повільному вогні, постійно помішуючи, розтопіть шоколад, досягаючи максимального змішування всіх інгредієнтів. Як тільки шоколад повністю розтоплений, перенести отриману масу в чашу і збити міксером до однорідної вершкової консистенції. Залийте шоколадний мус у форми, посипте лісовими горіхами і вставте в холодильник близько години.





Шоколадно-Альмонд Брауні





Інгредієнт:

• 100г вершкове масло
• 45г гіркий шоколад
• 60г какао порошок
• 1 ст. цукру
• 1/4 ч.л. морської солі
• 1 ч.л. екстракт ванілі
• 1 яйце
• 80г борошна
• 200г шоколадний нарізаний на шматки
• Альтанка

Метод підготовки:

Нагріваємо духовку до 180°C. Підготуйте квадратну форму, накрийте пергаментним папером. У великій сковороді розтопити вершкове масло разом з гірким шоколадом до отримання однорідної маси. Видалити з вогню. Додати какао-порошок, цукор і морська сіль. Додайте екстракт ванілі і яйце, потім додайте борошно. Виготовляйте готове тісто в форму і випікайте 25-30 хвилин або до того, як зубочистився вставлявся в центр виходить чисто. Нехай він повністю охолоне. Мельта 200г шоколаду в паровій бані. Стирайте шоколад до повного розтоплення. Зняти з вогню і рівномірно залити каштани. Вирізати мигдаль з тонкими пластівцями і викласти зверху. Холодильний холодильник до верхнього шару шоколадних заморозків.





Лава-цкейк в чашці





Інгредієнт:

• 1/2 ст.л. несоленого вершкового масла
• 15г несолодкий шоколад
• 1/2 ст.л. + 2 ч.л. напівсолодкі шоколадні краплі
• 1 яйце
• 1/3 ст. цукру
• 1/8 ч.л. солі
• 1/2 ч.л. екстракт ванілі
• 1/4 ст. борошна
• ванільний морозиво

Метод підготовки:

Нагрів духовки до 160°C. Приготувати дві дрібні склянки форм. У теплостійкій мисці змішайте вершкове масло, шоколад і 1/2 ст. шоколадні краплі. Вставте чашу в каструлю злегка окропом (миску не повинна торкатися води) і, помішуючи, розтопіть інгредієнти до однорідної маси. Візьміть чашу з каструлі і остудіть. В іншій мисці збийте яйце і цукор до появи білої піни. Запобіжний плавлений шоколад і додати сіль, ваніль і борошно. Заливаємо рівномірно отриману суміш в форми. В середині залийте 1 ч.л. шоколадних крапель і акуратно проштовхуйте їх всередину. Випікайте протягом 15-20 хвилин до повного висихання і хрустки. Прохолодний протягом 15 хвилин, подається з кулькою морозива.





Торт шоколадний крем





Інгредієнти для тортів:

• 200 г несоленого вершкового масла
• 2 ст. пшеничного борошна
• 1/5 ст. цукру
• 1/2 ст.л. коричневого цукру
• 3/4 какао порошок
• 1 ч.л. випічки соди
• 1 ч.л. солі
• 2 великі яйця
• 1/2 ст.л. сметани
• 1 ч.л. екстракт ванілі
• вершкове масло
• Альтанка

Для крему:

• 670г чорний шоколад
• 300г несоленого вершкового масла

Метод підготовки:

Увімкніть духову шафу до 180 градусів. Два форми, близько 22 см в діаметрі, змащують маслом і накривають пергаментом. У великій чаші змішати борошно, цукор, какао-порошок, соду і сіль. У невеликій сотеїнці змішайте вершкове масло і 1 склянку води, доведіть до кипіння. Залийте цю суміш в борошно і розмішайте з міксером при повільній швидкості. Потім вводять яйця (один раз), сметану і екстракт ванілі в цю масу. Залийте тісто в підготовлені форми і вставте в попередньо розігріту духовку, запікайте близько 35-45 хвилин, до тих пір, поки чистий дерев'яний паличок. Готові торти вийняти з духовки і дайте охолонути прямо в прес-формах при кімнатній температурі 20 хвилин. Тим часом зробіть вершки. Для цього необхідно розтопити шоколад в мікрохвильовці або парі, періодично помішуючи. Потім додайте вершкове масло до шоколаду і добре збийте міксером або блендером. Покладіть один торт на порційну пластину, змащуйте 3/4 склянки крему, накрийте іншим тортом і змащуйте весь торт з залишився кремом. Зверху прикрасити шар тонких мигдальних пластівців і покласти готовий торт в холодильник на 6-8 годин.

Фото на попередній перегляд: ffolas/shutterstock





www.edimdoma.ru/retsepty/78632-shokoladnoe-pechenie-bez-muki