1077
Історія шоколаду (10 фото)
Ми ове шоколадний в Азтек індіанці, які його називали «холатль», що означає «биту воду».
Згідно з легендою, какао, з яких індійці підготували відвар, подаються як їжа для небесних мешканців, так і великого бога Quetzalcoatl приніс її людям, тому пити Chocolatl було розглянуто доповненням до чистоти. Напій дуже дорогий: сто бобів какао можна купити раб, а послуги простановити вартість 5 бобів. Азтекс.
Індійці дізналися про переваги какао з трав'ян, але назва цієї рослини належить ще більш древнім мешканцям Центральної Америки - Ольмецьким.
Старий світ був представлений на пити в 1519 році, коли Aztecs представив його іспанському конкістадору Hernan Cortez, який був помилковий для Quetzalcoatl. Спочатку він не схожий на цей гіркий напій, але пізніше він звик до chocolatl завдяки своїй господині Марина. Шоколад вперше з'явився в Іспанії в 1526 році.
У 1615 році іспанська принцеса Енн Австрия, заміжала французьку Дауфін, приніс коробку бобів какао з нею. Соон шоколад був проданий в паризькій кав'ярні, а в 1657 році перший шоколадний будинок відкрився в Лондоні. Людська XIV дружина Марія Єсса сказала: "Я люблю шоколад більше, ніж в світі, крім царя."
Анна Австрія
Шоколад вважається афродізіаком, наприклад, Giacomo Casanova перевозив боби какао, ручний млин і спирт, щоб зробити захоплюючий напій. Набагато пізніше виявилося, що не існує цікавих властивостей шоколаду, але він містить алкалоїдний аобромін, що викликає відчуття щастя при помірному споживанні. Також в XX столітті вчені знайшли, що шоколад містить безліч корисних речовин - калій, магній, залізо і т.д. Також є флавоноїди, які зміцнюють стінки судин і запобігають утворенню тромбів крові. Навіть запах шоколаду корисний – це підвищує вироблення імуноглобуліну, необхідного для захисту організму від вірусів.
Французький майстер-холатеєр Франсуа-Louis Caillet, який залишився без роботи під час французької революції і втекти до швейцарського міста Вівей, в 1819 році зробив блискуче відкриття - він навчився зробити твердий шоколад. Соон, Швейцарія стала центром «солоди» Саме тут винайшов шоколадний фонтан з коньяком - улюблений ласощі для гостей Courchevel. У 1830 році Карл-Амед Колчер винайшов шоколад з горіхами, а в 1876 році Данило Петро створив молочний шоколад.
Відомий живопис «Шоколад» Жана Єтєна Літарда
У 1828 році голландський Конрад ван Хоутен зробив нове важливе відкриття - шляхом пресування він навчився відокремити масло какао з какао-порошку. Ці інгредієнти формують основу шоколадного виробництва нашого часу.
День шоколадної промисловості в світі впало в середині XIX століття - з'явилися перші шоколадні царі, а з ними з'явився крутий конкурс між ними. Щоб витримати це, були винайдені нові трюки. Наприклад, засновник німецької фірми «Ritter Sport» Альфред Ріттер став багатим заміною звичайної прямокутної форми плитки з квадратом і додано досить міцний слоган: Quadratisch. Практич. Гут. Theodore Tobler придумав свій шоколад "Toblerone" після відвідування кабарету Foley Berger. Формування танцюристів, танцюючі можуть з'явитися у своїй уяві ряд племінних цукерок, а їх жовто-червоні костюми були відображені в кольорі пакету.
Інші інвентари були занепокоєні не так багато з формою, але з вмістом, таких як Swiss Henri Nestlé, які винайшли молочний порошок і виготовляють молочний шоколад можливо. На початку XX століття Nestlé став найбільшим виробником швейцарського шоколаду. Звісно, це було дуже легко для нього, щоб конкурувати в Англії з журавлиною, в Бельгії з Кенебо, і в Сполучених Штатах з Мілтоном Гершей, який в 1893 році почав будівництво міста в Пенсільванії, мешканці якого практично універсально виготовляють шоколад. Сьогодні, місто Гершей - музей, дуже нагадує пейзажі фільму Чарлі і шоколадної фабрики. Ще один американський, Френк Марс, придумав перші шоколадні бари - знамениті «Мари» і «Снікери», які завдяки їхньому вмісту калорій були включені в раціон американських солдатів Другої світової війни.
, Україна
У Росії шоколад вперше з'явився під Катериною II, при відвідуванні торговців відкрив кілька «хоколатівних будинків» в Санкт-Петербурзі та Москві. Шоколад був проданий і вийнятий, замітка від молодого Пушкіна збереглася: «20 франків для шоколаду». У 1861 р. у 1867 р. було відкрито перші шоколадні заводи: Французький керівник Adolf Sioux.
Але незабаром з'явився російський шоколадний король Алексей Абрикосов - в 1847 році він відкрив свій кондитерський завод. Російські кондитерські вироби перетворилися особливо в 1913 році, коли відсвяткували 300-річчя від дня народження Романова - портрети кедр з'явилися на шоколадних обгортках.
Пізніше заводи були змінені на назви, знайомі з нами сьогодні: «Сіоукс» став «Болшовик», «Ейнм» - «Червоне жовтень», «Априкотов» - завод, названий після голови Соколниського районного виконавчого комітету Бабаев. У 1931 році в пам'яті візиту німецьких робітників, які борються з фашизмом.
Сьогодні світове споживання шоколаду перевищує 4 млн. тонн. Більшість всього світу з'їдають американці, британські та голландські (10 кг на рік), тоді як росіяни - 2-3 кг на рік. Звичайно, їсти шоколад неконтрольований може перетворюватися в неприємності. Оптимальна доза для дорослого - сто грам плитки на тиждень. Але гіркий шоколад можна з'їсти частіше - він навіть сприяє зниженню ваги, адже через його низький вміст калорій викликає відчуття сати. Не дивно шоколад, безумовно, входить до дієти людей, які відчувають великі фізичні та температурні навантаження: сходження, пілоти, підводні човни.
Коротко шоколадна їжа богів.
Згідно з легендою, какао, з яких індійці підготували відвар, подаються як їжа для небесних мешканців, так і великого бога Quetzalcoatl приніс її людям, тому пити Chocolatl було розглянуто доповненням до чистоти. Напій дуже дорогий: сто бобів какао можна купити раб, а послуги простановити вартість 5 бобів. Азтекс.
Індійці дізналися про переваги какао з трав'ян, але назва цієї рослини належить ще більш древнім мешканцям Центральної Америки - Ольмецьким.
Старий світ був представлений на пити в 1519 році, коли Aztecs представив його іспанському конкістадору Hernan Cortez, який був помилковий для Quetzalcoatl. Спочатку він не схожий на цей гіркий напій, але пізніше він звик до chocolatl завдяки своїй господині Марина. Шоколад вперше з'явився в Іспанії в 1526 році.
У 1615 році іспанська принцеса Енн Австрия, заміжала французьку Дауфін, приніс коробку бобів какао з нею. Соон шоколад був проданий в паризькій кав'ярні, а в 1657 році перший шоколадний будинок відкрився в Лондоні. Людська XIV дружина Марія Єсса сказала: "Я люблю шоколад більше, ніж в світі, крім царя."
Анна Австрія
Шоколад вважається афродізіаком, наприклад, Giacomo Casanova перевозив боби какао, ручний млин і спирт, щоб зробити захоплюючий напій. Набагато пізніше виявилося, що не існує цікавих властивостей шоколаду, але він містить алкалоїдний аобромін, що викликає відчуття щастя при помірному споживанні. Також в XX столітті вчені знайшли, що шоколад містить безліч корисних речовин - калій, магній, залізо і т.д. Також є флавоноїди, які зміцнюють стінки судин і запобігають утворенню тромбів крові. Навіть запах шоколаду корисний – це підвищує вироблення імуноглобуліну, необхідного для захисту організму від вірусів.
Французький майстер-холатеєр Франсуа-Louis Caillet, який залишився без роботи під час французької революції і втекти до швейцарського міста Вівей, в 1819 році зробив блискуче відкриття - він навчився зробити твердий шоколад. Соон, Швейцарія стала центром «солоди» Саме тут винайшов шоколадний фонтан з коньяком - улюблений ласощі для гостей Courchevel. У 1830 році Карл-Амед Колчер винайшов шоколад з горіхами, а в 1876 році Данило Петро створив молочний шоколад.
Відомий живопис «Шоколад» Жана Єтєна Літарда
У 1828 році голландський Конрад ван Хоутен зробив нове важливе відкриття - шляхом пресування він навчився відокремити масло какао з какао-порошку. Ці інгредієнти формують основу шоколадного виробництва нашого часу.
День шоколадної промисловості в світі впало в середині XIX століття - з'явилися перші шоколадні царі, а з ними з'явився крутий конкурс між ними. Щоб витримати це, були винайдені нові трюки. Наприклад, засновник німецької фірми «Ritter Sport» Альфред Ріттер став багатим заміною звичайної прямокутної форми плитки з квадратом і додано досить міцний слоган: Quadratisch. Практич. Гут. Theodore Tobler придумав свій шоколад "Toblerone" після відвідування кабарету Foley Berger. Формування танцюристів, танцюючі можуть з'явитися у своїй уяві ряд племінних цукерок, а їх жовто-червоні костюми були відображені в кольорі пакету.
Інші інвентари були занепокоєні не так багато з формою, але з вмістом, таких як Swiss Henri Nestlé, які винайшли молочний порошок і виготовляють молочний шоколад можливо. На початку XX століття Nestlé став найбільшим виробником швейцарського шоколаду. Звісно, це було дуже легко для нього, щоб конкурувати в Англії з журавлиною, в Бельгії з Кенебо, і в Сполучених Штатах з Мілтоном Гершей, який в 1893 році почав будівництво міста в Пенсільванії, мешканці якого практично універсально виготовляють шоколад. Сьогодні, місто Гершей - музей, дуже нагадує пейзажі фільму Чарлі і шоколадної фабрики. Ще один американський, Френк Марс, придумав перші шоколадні бари - знамениті «Мари» і «Снікери», які завдяки їхньому вмісту калорій були включені в раціон американських солдатів Другої світової війни.
, УкраїнаУ Росії шоколад вперше з'явився під Катериною II, при відвідуванні торговців відкрив кілька «хоколатівних будинків» в Санкт-Петербурзі та Москві. Шоколад був проданий і вийнятий, замітка від молодого Пушкіна збереглася: «20 франків для шоколаду». У 1861 р. у 1867 р. було відкрито перші шоколадні заводи: Французький керівник Adolf Sioux.
Але незабаром з'явився російський шоколадний король Алексей Абрикосов - в 1847 році він відкрив свій кондитерський завод. Російські кондитерські вироби перетворилися особливо в 1913 році, коли відсвяткували 300-річчя від дня народження Романова - портрети кедр з'явилися на шоколадних обгортках.
Пізніше заводи були змінені на назви, знайомі з нами сьогодні: «Сіоукс» став «Болшовик», «Ейнм» - «Червоне жовтень», «Априкотов» - завод, названий після голови Соколниського районного виконавчого комітету Бабаев. У 1931 році в пам'яті візиту німецьких робітників, які борються з фашизмом.
Сьогодні світове споживання шоколаду перевищує 4 млн. тонн. Більшість всього світу з'їдають американці, британські та голландські (10 кг на рік), тоді як росіяни - 2-3 кг на рік. Звичайно, їсти шоколад неконтрольований може перетворюватися в неприємності. Оптимальна доза для дорослого - сто грам плитки на тиждень. Але гіркий шоколад можна з'їсти частіше - він навіть сприяє зниженню ваги, адже через його низький вміст калорій викликає відчуття сати. Не дивно шоколад, безумовно, входить до дієти людей, які відчувають великі фізичні та температурні навантаження: сходження, пілоти, підводні човни.
Коротко шоколадна їжа богів.
