Німці дуже горді їхні ковбаси. Ця вулична їжа вже стала національною і продається всюди, без втрати популярності. Продукція дуже смачна, дещо відрізняється від котлет, кривавих і свербіж, які знайомі нам.
Відомий кулінарний блогер Влад Пискунов описав докладно композицію і метод приготування цих ковбас в своєму блозі. Він назвав їх фрикандельами.
ДепозитФотогалерея
Як приготувати ковбасу в домашніх умовах Інгредієнти
- 500г м'ясо
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. вівсяної бра
- 1 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. горіха
- 0,5 ч.л.
- 0,5 ч.л. кардамон
- 0,5 ч.л. чорного перцю
- 30г вершкове масло
- 2 ст.л. рослинного масла
- 50мл яблучний оцет
- петрушка
Підготовка
- Краще м'ясо м'ясо з різних видів м'яса. Тоді смак буде цікавим і насиченим. Навіть якщо ви купуєте готовий фарш, не м'ясо, покласти його через болгарку знову. р.
ДепозитФотогалерея
- Дуже дрібно порізати цибулю або пропустити її через м'ясорубку разом з м'ясом. Зріжте петрушку дрібно, вичавіть часник через часник код.
ДепозитФотогалерея
- Всі спеції разом з сіллю заливають в розчин і ретельно перетирають їх. Потім змішайте фарш, цибулю, часник, петрушки, Spice букет і висівки.
ДепозитФотогалерея - Поставте фаршу в холодильник на годину. Потім утворюють тонкі довгі ковбаси з спеціальною м'ясною насадкою, мішком для приготування або кондитерською шприцою. Помістіть сирі ковбаски в морозильній камері 20 хвилин.
ДепозитФотогалерея
- М'яти в сковородному маслі додайте рослинний. Рост в цій ковбасній суміші буквально за хвилину на кожну сторону. Після цього додайте оцет до вмісту каструлі. Він подарує сметану, зміцнить свій смак. Поставте ковбаски в сковороду і обсмажте до готовності.
ДепозитФотогалерея
Виготовлення саморобних ковбас Також можна провести на гранатовому соку або ж ігристому напою з винограду, аналогів яблучного оцту з кислинкою.
Ці
ковбасаВони не повинні бути покриті плівкою, використовують кишечник, в складі вони дещо схожі на котлети, але за формою вони обов'язково повинні бути як тонка ковбаса.