Не завжди можна варити свіже м'ясо. Нерідко домогосподарки надягають її на полиці морозильника так, щоб він не погіршився, або купить заморожену їжу в супермаркеті. А потім починається процес розморожування - довгий і дратівливий. Тому багато курортів для різних хитрощів, які допомагають
блізкай І вони роблять ряд помилок, які роблять його шкідливим для здоров'я.
ДепозитФотогалерея
Редакція
"Сайт" Він розповість про найпоширеніші помилки.
блізкаЩо потрібно знати про.
Як розморожувати м'ясні страви при відливанні м'яса
- Гаряча розморожування
Не перемістіть м'ясо з морозильної камери до гарячої або навіть теплої води. Після того, як ви створюєте ідеальне середовище для розвитку шкідливих і рефактивних бактерій. Після цього розморожування ви можете легко закінчити в лікарняному ліжку. Ви можете здивувати, але м'ясо правильно відталюється в холодній воді, температура якого близько до 0 градусів. Це буде швидко і безпечно.
ДепозитФотогалерея - Заморожування в холодильнику
Деякі господині вважають себе розумним, надягаючи м'ясо для розморожування не в відкритому повітрі, але на верхній полиці холодильника. Вони половина права. У холодильнику ви можете дійсно м'ясувати щелепу, але тільки на найнижчій полиці і в деяких контейнерах. В іншому випадку верхня поличка потопає кров і рідина на інших продуктах, тим самим створюючи навколишнє середовище для розвитку бактерій і грибів.
ДепозитФотогалерея - Заморожування інших продуктів
Не можна розміщувати заморожені м'ясні інгредієнти серед овочів (не заморожені), спеції та інші продукти. Як ви можете здогадатися, це поєднання служить для розмноження шкідливих організмів. До речі, 2 різні види м'яса також не повинні бути відталені в одній страві. Перед тим як покласти м'ясо в одному контейнері з іншими продуктами, переконайтеся, що він повністю вичавлений.
ДепозитФотогалерея - М'ясо миття
Не м'ясо м'яса до тих пір, поки воно щелепи. В іншому випадку різні бактерії поселяться в оболонці, на руках. М'ясо необхідно мити, але тільки тоді, коли він придбав свій природний стан.
ДепозитФотогалерея - Ретрокс
Пам'яті: М'ясо заморожують один раз! Якщо ви розморожуєте м'ясо, але вам не потрібно весь шматок, щоб приготувати, не поставте його назад в морозильну камеру. Зваріть щось інше, або відправте його в холодильник на добу і варіть його знову. Заморожування і розморожування позбавляють м'ясо багатьох смакових якостей, блюдо може не виходити як очікується. Крім того, накопичується безліч різних паразитів. Якщо виникне повторнефризування, то ретельно лікуйте варіння. Краще варити м'ясо і потім зробити щось інше.
ДепозитФотогалерея
- Фрост-дер
Він звучить смішно, але багато господині, особливо новачків, робити це. Заморожені м'ясні інгредієнти не повинні бути відлиті гарячим повітрям. Не навіть в мікрохвильовці. Його зовнішній шар перегрівається, і лід залишиться всередині. Гармні організми влаштовують кульку в таких умовах.
ДепозитФотогалерея
- Приготування замороженого м'яса
Ви думаєте, що шляхом різання замороженого м'яса на тонкі шматочки, можна обсмажити його в каструлі? Звичайно, ви можете, але це не варто. М'ясо можна переварити ззовні і досить міцно всередині. Він буде стріляти на сковороді через контакт льодової води і гарячого масла.
ДепозитФотогалерея
Не забудьте мити руки після проведення замороженого м'яса. Звичайно, бактерії все навколо нас, але є багато з них в м'ясі. Ви не знаєте, як він зберіг або що здоров'я тварини був. Тому необхідно ретельно підходити не тільки до його приготування, але і до зберігання і розморожування.
Повідомляємо про те, як ви відлилися м'яса. Поділіться корисною статтю з друзями в соцмережах!
Фото за попереднім записом.