Сухе варення з персиків за рецептом грузинської господині

серпень - ідеальний час для приготування смачних і здорових фруктових солодощів. Отже, рецепт сухого варення в цьому місяці, безумовно, буде корисний для ділігентних господарств.



Це не проблема, якщо підготовка таких цукерок є новим для вас. Редакційна колегія. "Сайт" Я приготував детальну інформацію про те, як зробити цей чудовий ласощі для чаю.

Рецепт сухих варення Інгредієнти

• 1кг персики
• 500 мл води
• 1 кг цукру
• 1 помаранчевий

Підготовка

1. Перш за все ретельно промийте персики і висушіть їх паперовими рушниками. При бажанні можна очистити плоди від шкіри, але це не потрібно. Потім нарізаємо персики на середні шматки. Занадто невеликий не варто, так як в процесі сушіння вони все ще зменшуються.
   
   
   
   
   
   
2. При обробці готують плоди, приступаємо до приготування сиропу. Візьміть невеликий горщик і залийте його чистою водою. Потім віджимають і додають апельсиновий сік до води, і заливають цукор в каструлю. Далі покласти отриману суміш на невеликий вогонь і довести до кипіння. Після цього кип'ятити сиропом протягом декількох хвилин до повного розчинення цукру.
   
   І коли сироп готовий, залийте його персиками і залиште плоди в сиропі на 1-1,5 години (при цьому час сироп вже повністю охолонути).
   
   
   
   
   
   
3. Після необхідного часу зніміть персики з ємності з сиропом і перемістіть їх до фруктового сушарки. Якщо не існує спеціального пристрою, то підійде звичайна сковорода, підкладена з пергаментом.
   
   
   
   
4. Далі консервовані фрукти необхідно висушити в спеціальній сушильній або духовці при температурі 65 градусів. Цей процес зазвичай триває близько 8 годин. Для всього часу необхідно перевірити і повернути шматочки персиків 3-4 рази.
   
   
   
   
   
   
5. Якщо плодоношений не готовий до тривалого зберігання, можна сушити їх лише за 4 години, після чого плоди будуть м'якими і соковитими. Однак, заготовляючи великі партії сухого варення, слід добре висихати їх, щоб в процесі подальшого зберігання вони не зав'язуються від зайвого соку, що залишилися в них.
   
   
   
   
   
   

Після видалення сушених персиків з печі або сушки акуратно перемістіть їх до чистої сухої пластини і залиште на охолодження. А потім залишаться тільки на заварювання свіжого чаю і запрошують сім'ї за смаком свіжо підготовленої делікатеси.

Залишки сухого варення покласти в баночку або харчову ємність і відправити на зберігання в холодильнику або комори (головно так, щоб вона була прохолодною і сухою).

До речі, зліва після замочування персиків, сироп також може знайти відмінне застосування. Наприклад, використовувати його для приготування м'яких напоїв. Так не поспішайте позбутися від неї, і залийте в пляшки, а також зберігати до тих пір, поки ви хочете зробити цікавий лимонад.

Бон привіт!