Mermelada seca de melocotones según la receta de la anfitriona georgiana

Agosto es el momento perfecto para preparar deliciosos y saludables dulces de frutas. Así que la receta de mermelada seca este mes será ciertamente útil para las anfitrionas diligentes.



No es un problema si la preparación de tales dulces es nueva para usted. La junta editorial. "Site" He preparado instrucciones detalladas sobre cómo hacer este maravilloso regalo para el té.

Receta para mermelada seca Ingredientes

• 1kg de melocotón
• 500 ml de agua
• 1 kg de azúcar
• 1 naranja

Preparación

1. En primer lugar, lavar bien los melocotones y secarlos con toallas de papel. Si se desea, puede pelar la fruta de la piel, pero esto no es necesario. Luego cortamos los melocotones en las piezas medias. Demasiado pequeño no vale la pena, ya que en el proceso de secado todavía disminuirán.
   
   
   
   
   
   
2. Cuando termines de preparar la fruta, proceder a preparar el jarabe. Tomar una olla pequeña y llenarla con agua limpia. Luego exprime y agrega jugo de naranja al agua, y vierte azúcar en la sartén. A continuación, poner la mezcla resultante en un pequeño fuego y traer a un hervir. Después de eso, hierva revolviendo el jarabe por unos minutos más hasta que el azúcar se disuelva completamente.
   
   Y cuando el jarabe esté listo, viertelo con melocotones y deja la fruta en el jarabe durante 1-1,5 horas (durante este tiempo, el jarabe ya debería estar completamente fresco).
   
   
   
   
   
   
3. Después del tiempo necesario, retirar los melocotones del recipiente con jarabe y moverlos al secador de frutas. Si no hay un dispositivo especial, una sartén común, forrada con pergamino, también es adecuada.
   
   
   
   
4. Además, los frutos podados deben secarse en un secador especial o horno a una temperatura de 65 grados. Este proceso suele durar aproximadamente 8 horas. Por todo el tiempo, usted debe comprobar y girar las piezas de melocotones 3-4 veces.
   
   
   
   
   
   
5. Si la fruta podrida no está preparada para un almacenamiento largo, puedes secarlas por sólo 4 horas, entonces la fruta será más suave y más jugosa. Sin embargo, cosechando grandes lotes de mermelada seca, usted debe secar bien, para que en el proceso de almacenamiento adicional no fermento del exceso de jugo que quedan en ellos.
   
   
   
   
   
   

Después de quitar los melocotones secos del horno o secado, moverlos suavemente a una placa seca limpia y dejar enfriar. Y entonces sólo quedará para preparar té fresco e invitar a la familia a saborear un manjar recién preparado.

Restos de mermelada seca ponen en un frasco o contenedor de alimentos y envían para el almacenamiento en el refrigerador o despensa (principalmente para que sea fresco y seco).

Por cierto, izquierda después de remojar los melocotones, el jarabe también puede encontrar un excelente uso. Por ejemplo, utilízalo para hacer refrescos. Así que no se apresure a deshacerse de él, y verter en una botella y también almacenar hasta que desea hacer una limonada interesante.

¡Buen provecho!