425
Тринадцять міфів про правильне харчування, що він високий час, щоб зупинитися
Міф #1 – «Калорії споживають, калорій спалюються» – це безперечна концепція. Що стосується більшості те, що ви їсти, а не скільки калорій він містить. Багато людей думають, що достатньо для підрахунку калорій для схуднення.
Хоча ви можете подумати, що всі калорій з усіх продуктів є однаковими, ваше тіло реагує на те, що ви кладете в неї. Дослідники Річарда Фейнмана та Євгена Швидше розп’яли міф “калорій споживали та спалюють” у 2004 році в журналі Nutrition.
Міф #2 – «борот зерна – основа живлення» Виготовлені борошняні вироби не можуть бути добре для вашого здоров'я. І етикетки на упаковках цільнозернових пшеничних продуктів, таких як «серце здоровий» Перші дослідники виявили, що їсть пшениці може збільшити кількість факторів, що сприяють хворобі серця. По-друге, дієтологи також виявили, що багато людей по всьому світу страждають від різних ступенів алергії (попередньо некласифікованої науки) до пшеничного клейковини. З кожним днем діагностуються широкий спектр порушень глютену і більше людей, які діагностують «чутливість клейковини».
Міф #3: «Авоїдна кава, уникати кофеїну!» У 1999 році Європейський журнал клінічного харчування заявив, що кава може коротко підвищити артеріальний тиск. Це також правда, що кофеїн може сприяти зневоднення. Але в більшості випадків це може бути тому, що багато людей просто замінюють воду з каву. Іншими словами, кава не погана для вашого здоров'я, якщо ви споживаєте його в модерації. Ознайомтеся з фактами про каву, які покращують здоров’я, що ви не можете знати про:
- Кава може зменшити ризик діабету 2 типу до 67 відсотків.
- знижує ризик захворювання печінки;
- Кофеїн може збільшити когнітивну функцію мозку і розумову працездатність людини в цілому.
- кофеїн збільшує швидкість основного метаболізму в організмі, поліпшення метаболічних умов.
Міф #4: Яйця не добре для вас Яйця є одним з кращих продуктів, які ви можете їсти! Вони багаті білками, антиоксидантами, різними вітамінами і мінералами, які відомі бути дуже здоровими. Яйця отримали погану репутацію через високий рівень холестерину. Але що ви не знаєте, що кілька останніх досліджень показали, що яйця насправді допомагають збільшити рівень холестерину HDL (або HDL, високий рівень ліпопротеїну). Вчені, які провели дослідження в 2006 році, заявляли міфи про яйця, які вони рекомендують, щоб більшість людей додають їм дієту. Яйця також містить два важливі поживні речовини, які були показані для поліпшення і відновлення зору: lutein і zeaxanthin, які не знайдені в багатьох інших природних продуктах.
Міф #5: «Насичені жири погано для вас» З якоїсь причини вона стала широко відомою, щоб уникнути насичених жирів, оскільки вони підвищують рівень холестерину LDL (також називають низькою щільністю LDL ліпопротеїнів). Виявляється, що це далеко від правди і немає доказів для цієї претензії. Вчені, у співпраці з Американським журналом клінічного харчування, проаналізовані відгуки двадцяти одного насиченого жиру і визначили, що між серцево-судинною хворобою або інсультом і насиченим жиром не було кореляції. Правда, що в модерації, насичені жири не погані для вас!
Міф #6: Їжа м'ясо погано. Більше і більше людей звертаються до вегетаріанської дієти для здоров'я. З деяких причин виникає непорозуміння, що червоне м'ясо містить шкідливі речовини, які можуть призвести до захворювань серця і раку. Дослідники, які шукають більше мільйона індивідуальних дієт, визначаються, що вживання необробленого червоного м'яса не призводить до збільшення цукрового діабету або серцево-судинного захворювання.
Міф #7 – «Ніжно-жирова дієта добре для вас». Дієти, які вирізати жир не працюють як очікується. Це нечітки, що люди все ще використовують дієти, які вимагають низького споживання жиру. За семирічне вивчення таких дієт, вчені показали, що дієта з низьким вмістом жиру дозволяє жінці схуднути тільки один фунт більше, ніж дієта з звичайної жирової групи. Якщо такі висновки недостатньо вражаючі, то можна «фішувати» дієту з низьким вмістом жиру, якщо зауважити, що вона «порізає» від дієти деякі здорові жири, які фактично підвищують кількість «добрих» холестерину HDL.
Міф #8 – «Небезпечна дієта» Багато дієтологів підвищують питання впливу низькокалорійних дієт. Давайте подивимося на факти, які свідчать про те, що низькокалорійні дієти насправді мають безліч суттєвих переваг. І найголовніше, використання таких раціонів надмірною вагою людей є одним з найбільш ефективних методів швидкої втрати ваги.
У 2003 році дослідження виявили, що низькокарбні дієти не підвищили ризик цукрового діабету та серцево-судинного захворювання. Крім того, науковці рекомендують низькокалорійну дієту в журналі Американської Медичної асоціації як один з найефективніших способів втрати ваги для людей з ожиріння. Харчові дієти і вчені, які виступають низько вуглеводними дієтами, визнають, що немає інформації про довгостроковий вплив використання таких дієт на метаболізм людини, але вони не підкреслюють, що низько вуглеводні дієти допомагають людям швидко повернутися до здорової ваги.
Міф #9: З'їсти менше солі. Содій має погану репутацію серед людей зі здоров'ям, коли в реальності це життєва електроліта, «збуджена» для багатьох фізіологічних функцій. Неоднорідні дієти можуть допомогти людям з підвищеним артеріальним тиском, але всі інші повинні дотримуватися нормального рівня надходження натрію. Згідно з дослідженнями Американської асоціації діабетів, дієти низького рівня можуть збільшити фактори ризику для діабету 2 типу.
Міф #10 – “Використання 5 або 6 разів на день може допомогти вам схуднути”. Перша проблема з цією ідеєю полягає в тому, що харчування шістьма стравами в день не допомагає втраті ваги. Серед багатьох досліджень щодо втрати ваги, одне дослідження було повідомлено в Міжнародному журналі Об'єднання-Рельовані метаболічні розлади, які не було відмінностей в обмінних курсах між тими людьми, які їдять продукти двічі, чотири рази або шість разів на день. Для прискорення вашого метаболізму і втрати ваги ви можете почати вживати більше.
Міф #11 – «Ви повинні їсти рибу, щоб отримати омега-3 жирні кислоти» Ця риба містить омега-3 жирні кислоти, які добре підходять для серця. Але це також правда, що забруднення води забруднює рибу з відомими екологічними токсинами, які можуть викликати багато захворювань і проблем зі здоров'ям. Дослідження дослідників індійського університету виявили, що неможливо уникнути екологічних токсинів з рибних ферм. Риба, що піднімається на таких фермах, фактично містить набагато більше токсинів, ніж дика риба. Ви можете їсти рибу, але не змусити її єдиним джерелом омега-3 жирних кислот. Використовуйте інші джерела, які також містять корисні жирні кислоти, такі як лляне масло.
Міф #12 – «Фат, що робить вас жиром». Якщо ви не їсти жир, ви не отримаєте жиру, ви будете? Вронг. Вживаний жир не викликає зайвої ваги. Британський медичний журнал показав, що цукрові та вуглеводні дієти відповідають за ожиріння. За даними журналу дослідження знайомства по 1950-х рр. доведено, що високожирні дієти можуть фактично призвести до втрати ваги при відсутності вуглеводів.
Міф #13 – «Використання багато білка погано» Білки насправді мають масу переваг для здоров’я, і до тих пір, поки у вас немає захворювань нирок, ви повинні їсти більше з них. В першу чергу білок стимулює обмін речовин. У 2012 році дослідження раціонів виявили, що калорій, що видобуваються з білків, зростають витрати енергії в стані спокою і зменшують ймовірність економії енергії в жирі. Якщо цілі фітнесу є підвищення метаболізму або м'язової тканини, то вам потрібно білок. Протеїн також допомагає збільшити щільність кісток у літніх людей, знижує шанси отримати цукровий діабет і допомагає підтримувати м'язову масу при втраті ваги.
Джерело: monoblog.su/
