Kiwi є ще серцем вітаміну С Bashny.Net

Ківі є одним з найбільш смачних фруктів і містить багато корисних фітохімічних речовин, вітамінів і мінералів. Ці плоди виявляються з китайської провінції Шааньсі. Ківі - субтропічні фрукти. Вони відносяться до сімейства Actinidiaceae, роду Actinidia. Їх наукова назва Actinidia chinensis.

р.



Їх наукова назва Actinidia chinensis. На початку 20-го століття насіння цих фруктів привозили місіонерами до Нової Зеландії, де вони прийняли корінь. З Нової Зеландії почали поширювати ці, як солодкий червоний перець і лимон, багатий вітаміном С, фрукти по всьому світу.

р.



Вони зараз вирощуються в Європі та Каліфорнії (США). На сторінках ресурсу Nutrition And You багато говорять про те, як ківі фрукти можуть бути корисні для організму людини. З вересня по листопаду ківі вирощують овальні коричневі плоди. Плід ківі про розмір курячого яйця і важить близько 125 грам. Має м'яку, соковиту м'якоть смарагдового зеленого кольору, що містить дрібні чорні їстівні насіння.

У своїй фактурі ківі м'якоть нагадує полуницю і саподиль. Смак - хрест між полуницею і ананасом.

Крім найбільш поширених зелених ківі, також вирощуються інші сорти цього фрукта - зимостійкі (А.аргута), які ще називають «бахі». Вони набагато менші, ніж звичайні ківі. Кожен фрукт - розмір великої ягоди винограду і має гладку їстівну шкірку. Колір і текстура цього сорту нагадує звичайний ківі, але має більш виражений смак і солодкість.

Gold Kiwifruit - гібридний завод, що вирощується кафедрою сільськогосподарських досліджень в Новій Зеландії. Цей сорт характеризується волохатою бронзовою шкірою, з'ясованою «капсом» в одному кінці і золотистою жовтою м'якоть, яка менша ніж звичайна ківі, і має більш виражений тропічний смак. Цей сорт вважається більш цінним на ринку, ніж звичайний зелений ківі плоди.

Переваги здоров'я Kiwi





Ківі є помірно калорійними і в цьому відношенні можна порівняти з виноградом. Енергетична цінність ківі становить 61 калорій на 100 грам. Ці фрукти містять антиоксиданти, вітаміни, мінерали та харчові волокна.

Ківі є хорошим джерелом дієтичних волокон (3.8 грам на 100 грам, що 10% рекомендованого добового споживання), що робить його гарним проносним. Харчові волокна, що містяться в харчових продуктах, захищають слизову оболонку товстої кишки, зменшуючи тривалість впливу токсинів, а також зв'язують з нею вуглеводні хімічні речовини.

Кові фрукти є відмінним джерелом антиоксидантного вітаміну С, що забезпечує 154% щоденного надходження цього ефірного вітаміну. Їжа, багата вітаміном С сприяє розвитку стійкості до інфекційних агентів і усуває шкідливі вільні радикали.

У значних кількостях ківі також містять вітаміни А, Е, К і флавоноїдні антиоксиданти - бета-каротин, лютеїн і ксантин. Вітаміни К думав, що роль у формуванні кісткової маси шляхом просування остеотропічної активності в кістках. Також була створена роль у лікуванні хворих з хворобою Альцгеймера, оскільки цей вітамін зменшує пошкодження нейронів мозку. Загальний антиоксидантний індекс (ORAC) сирої золотистої kiwifruit становить 1210 мкмоль TE/100 грам.

Дослідження показали, що певні хімічні речовини в ківі, як аспірин, сприяють розрідженню крові. Таким чином, вони допомагають запобігти згортання крові в судинах і можуть запобігти інсульту і інфаркту.

Плоди в питанні є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот. Дослідження показали, що харчові продукти, багаті омега-3 жирні кислоти можуть зменшити ризик ішемічної хвороби серця, інсульт і допомогти запобігти розвитку уваги дефіцит гіперактивності, аутизм та інших порушень розвитку у дітей.

Свіжі ківі фрукти є дуже багатим джерелом електроліту калію вигідно для здоров'я серця. 100 грамів ківі містять 312 міліграми калію, що становить 7% рекомендованого добового надходження цього електроліту. Калій є важливою складовою клітинної і тіла рідин, що допомагає регулювати частоту серця і артеріальний тиск, усунути шкідливі наслідки натрію.

Ківі також містять значні кількості корисних копалин, таких як марганець, залізо та магній. Манганець використовується організмом, як фактор, що супроводжується потужною антиоксидантною дисмутацією ферменту. Магній, як кальцій, незамінний для кісток.

Пропозиція

Р



Алергічні реакції на ківі є рідкісними. Діти і вагітні жінки повинні їсти ківі з обережністю.

Харчова цінність ківі





У дужках дається відсоток щоденного споживання. Харчова цінність розрахована на 100 грам свіжого зеленого ківіпфрута, за інформацією з відділу сільського господарства США, надана на сторінках ресурсу харчування та тебе.

Передмова:
Енергетична цінність – 61 ккал (3%);
вуглеводи – 14.66 грам (11%);
білок - 1 грам (2%);
жири - 0,52 грам (2%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 3 грам (8%).

Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін Б9) - 25 мікрограм (6%);
нікотинова кислота (вітамін B3) - 0,341 міліграми (2%);
рібофлавін (вітамін Б2) - 0,25 міліграм (2%);
Тіамін (вітамін B1) - 0,27 міліграм (2%);
Вітаміни А – 87 міжнародних юнітів (IU, IU) – 3%
Вітамін С – 92.7 міліграми (154%)
Вітамін Е – 1.46 міліграми (10%)
Вітамін К – 40.3 мікрограми (34%).





Електроліти:
натрію - 3 міліграми (~0%);
Калій - 312 міліграми (7%).

Мінерали:
Кальцій - 34 міліграми (3,5%);
мідь - 0,130 міліграми (14%);
залізо - 0,31 міліграми (4%);
магній - 17 міліграмів (4%);
Марганець - 0,98 міліграм (4%);
Цинк - 0,14 міліграми (1%).

Фітоелементи:
Бета-каротин (ß-carotene) – 52 мікрограми
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 0 мікрограми;
Lutein-zeaxanthin - 122 мікрограми. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: hi-news.ru