Огірковий салат 5 незвичайних і корисних рецептів

Літо - це хороший час, щоб експериментувати з овочами. Сьогодні ми пропонуємо варіанти незвичайних салатів з банальних огірків.



Салат з огірками з кунжутом





Інгредієнт:

• 2 великі огірки;
• 1 чайна ложка великої солі;
• 3 столові ложки рисового оцту;
• 1⁄4 чайної ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка кунжуту;
• 1 столова ложка цукру або меду;
• 2 чайні ложки засмаженого кунжуту.

Як приготувати:

Вимити і порубати огірки. Ви можете порізати їх по колах, або ви можете, як в оригінальному рецепті, використовувати спеціальний овочевий різак, який перетворить огірки в зелену пентину. Покладіть їх в невелику миску, посипте сіллю і залиште на відпочинок протягом 10 хвилин.

Зняти огірки з чаші, зняти зайву вологу, яку вдалося виділити під дією солі, і перенести в салатну чашу.

Для приготування салатної заправки в окремому контейнері змішайте рисовий оцет, цукор, соєвий соус і кунжутне масло. Захопити цей салат, добре перемішати, посипати кунжутом і подавати на стіл.



Огірковий салат з фета і авокадо





Інгредієнт:

• 1 великий огірок;
• 3 великі авокадо;
• 1 лимон;
• 80 г фета;
• 1 столову ложку дрібно нарізаного свіжого кропу;
• Сіль і чорний перець за смаком.

Як приготувати:

Наріжте огірок і авокадо в однакові розміри шматочки, додайте сік одного лимона і кріп, добре перемішайте. Подрібніть фета зверху. Якщо ви думаєте, що сіль недостатньо (все залежить від слинності фета), то посоліть салат за смаком і обов'язково поперчити, бажано свіжо мелений перець.



Азіатський огірковий салат з морквою

доб.



Інгредієнт:

• 2 великі огірки;
• 3 великі моркви;
• 2 столові ложки рисового оцту;
• 2 столові ложки вапняного соку або лимона;
• 2 столові ложки меду;
• 2 чайні ложки кунжуту (або соняшнику) олії;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка пряно-червоних пластівців;
• 1 столова ложка зрізаної кінзи;
• 1 чайна ложка кунжуту.

Як приготувати:

Виріжте моркву і огірки в тонких смужках з особливим пристроєм для різання овочів або просто в тонкі кола. У невеликій мисці перемішайте інгредієнти для заправки: рисовий оцет, лаймовий сік, мед, кунжутне масло, сіль, гарячий перець, кінець і кунжутне насіння.

Захопити салат, добре перемішати і відправити в холодильник близько 20 хвилин, попередньо покривати харчову плівкову чашу. Подавати на стіл, якщо потрібно, додавши трохи більше кунжуту або кінто.



Тайський салат з арахісом





Інгредієнт:

• 1⁄3 склянки рисового оцту;
• 2 столові ложки цукру;
• 1⁄2 чайної ложки кунжуту;
• 1⁄4-1⁄2 чайної ложки гарячого червоного перцю;
• 1⁄2 чайної ложки солі;
• 2 великі огірки;
• 3 перо зеленого цибулі;
• 1⁄4 склянки подрібнених арахіс.

Як приготувати:

У невеликій мисці змішайте інгредієнти для заправки салатів: рисовий оцет, цукор, кунжутне масло, червоний перець і сіль. Залиште суміш на деякий час, щоб вона не була використана.

Вимийте і подрібніть огірки і цибулю, подрібніть арахісу, викладіть інгредієнти в чашу і перемішайте. Додайте АЗС, перемішайте знову і подавайте на стіл.



Огірковий салат з полуницею, фета і базиліком





Інгредієнт:

• 1 столова ложка червоного вина оцту;
• 2 столові ложки меду;
• 2 столові ложки свіжовичавленого апельсинового соку;
• 1⁄8 чайної ложки солі;
• 1⁄2 чайної ложки апельсинової шкірки;
• 2 склянки зрізаної полуниці;
• 2 склянки зрізаних огірків;
• 3 столові ложки фета;
• 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого базиліка;
• Оранжевий пілінг для прикраси (за бажанням).

Як приготувати:

Вимити полуницю і огірки, нарізати на однакові розміри шматочки і викласти в чашу. У окремій страві перемішайте інгредієнти для заправки салатів: оцет вина, мед, апельсиновий сік, сіль і апельсинова шкірка.

Залийте огірки і полуниці з заправкою і добре перемішайте. Зверху посипають крихти сиру фета і подрібнюють свіжі листя базиліка. Перед подачею на стіл салат можна прикрасити локони апельсинової шкірки.



Лісосхідний сендвіч

Легкий літній житній суп



Як бачите, всі п'ять рецептів легко готувати і не вимагають ніяких екзотичних інгредієнтів. Якщо у вас немає кунжуту, можна замінити її соняшником або кукурудзою. Смак не буде як Азіатки, але салат ще вийде чудово. Якщо ви не любите пряної їжі, або вона протипоказана для вас, можна або зменшити кількість гарячого перцю або видалити його з рецепта альтгетер. Видання



З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!





P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Фото: леді.tut.by/news/food/499686.html