Чому огірки псують в холодильнику і чи можна продовжити термін зберігання

Починався свіжий овочевий сезон. У холодильнику їх кількість постійно зростає, але є проблема. Я почав помітити, що овочі швидко цвіль. І якщо помідори все одно тримають, то огірки псують в пару днів. Відповідно, питання виникало, що робити і як зберігати огірки в холодильнику так, щоб вони залишалися свіжими довше.



І сьогодні видання. "Сайт" Вони намагаються відповісти на це питання максимально докладно.

Інші овочі можна легко зберігати в холодильнику, але огірки псують в матерії днів. Чому це? Справа в тому, що огірки люблять тепло. Оптимальна температура зберігання становить 15 градусів. Коли покласти їх в холодильник, білий наліт, слиз і чорні крапки утворюють на поверхні фруктів. Огірки просто хворіють, носові бактерії розмножуються на них. Після того, як пара днів, вони дуже гарні, щоб перейти до сміття.

Зрозуміло, що знаходження місця при температурі 15 градусів в середині літа досить важко. Отже, побачимо, чи можна зробити щось для продовження терміну зберігання овочів в холодильнику.



До зберігання Спочатку необхідно правильно вибрати фрукти і покласти їх на зберігання. Враховують наступні пункти:

1. Зберігати тільки цільні фрукти для безпечного прибирання. Переконайтеся, що огірки без зубців, порізів, гнилі. Огірок повинен бути міцним і свіжим. Краще використовувати всі фрукти з кальмарами відразу ж як продукти харчування.
2. Відправте огірки для зберігання відразу. Чим довше вони залишаються теплою, тим менше вони будуть зберігатися. Відправляємо холодильнику відразу після збору врожаю.
3. Якщо ви вирішили запасатися овочами з ринку, зверніть увагу на їх стан. М'які і сухі огірки довго не зберігатимуться.
4. Поставте огірки від морозильної камери. Переконайтеся, що немає різких змін температури. Зберігаючі огірки свіжі прості в рослинному відсіку.
5. Не зберігайте огірки біля яблук, груші, банани, дині, помідори, персики і абрикоси. Вони виділяють речовини, які викликають огірки, щоб швидко погіршуватися.
   
   
   
   

Як зберігати огірки Всі запобіжники приймаються. Тепер розглянемо, як продовжити термін зберігання огірків. Є пара перевірених методів.

Огірки зазвичай зберігаються близько 3 днів. Однак в цей час не можна їсти все, особливо під час щедрого врожаю. Можна покласти огірки в пресуванняй Тоді вони залишаться від 7 до 10 днів.

Існує також один незвичайний метод: змазкай Огірки потрібно мити і сушити. Потім змащуємо тонкий шар яєчного білого кольору. Зачекайте, поки воно сухе. Потім овочі необхідно загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник. Захисне покриття протеїну не дозволить огіркам швидко погіршуватися.

р.

Також використовуються деякі садівники. зберіганняй Для цього заливають холодну воду в велику чашу. В ній огірки занурюються на 2 см. Контейнер з огірками відправляється в холодильник. Вода змінюється один раз на добу.



Якщо ви не хочете грати з чашкою, ви можете просто грати з ним. загорнутий Будьте обережні з використанням води. Якщо перестаратися, огірки можуть зіпсувати ще швидше.

Ще один надійний спосіб. оцитий Для цього потрібно залити оцтом в чисту емальовану ємність, щоб вона покривала дно. Всередині розміщуйте якусь підставку з отворами, наприклад, живу на ногах. Поставте плоди всередину. Важливо, щоб вони не торкалися оцту. Контейнер необхідно вкрити і покласти в холодильник. Свіжі солі триватимуть місяць.



В принципі це найнадійніші і перевірені способи зберігання огірків. Ніщо ще можна зробити. Якщо з якихось причин ці методи не підходять вам, то ми пропонуємо зробити низькосольові огірки. Не те ж, як свіжі і хрустки фрукти, але все ще не смачні!

Які хитрості ви використовуєте для збереження огірків свіжими?