30 рецептів літніх салатів

Влітку ми часто хочемо їсти світло, але водночас ситне харчування. Звісно, ця категорія включає салати.
Веб-сайт Ми ділимося з вами секретами приготування 30 найсмачніших салатів, які смакують в гарячому сезоні.



Пікантний салат моркви, огірки та імбир





Інгредієнт:

• 200г огірки
• 500г морква
• 1 зубчик часнику
• Імбир
• 20г кунжут
• 50мл соєвий соус
• 40мл кунжутне масло

Підготовка:

Очистити моркву і потерти як для кореневих моркв. Потім наріжте огірок і додайте його до моркви. Очистити свіжий імбир і часник. Наріжте часник дрібно, натріть імбир на невеликий тертці. Потріть все добре в розчині, поки ви отримаєте однорідну масу. Додайте вершкове масло, соєвий соус і перемішайте. Залийте в салатну заправку, перемішайте, дайте настояти близько 30 хвилин в прохолодному місці. Посипати кунжутом зверху.

Апанас і курячий салат р.





Інгредієнт:

• 200г куряче м'ясо
• 300г твердий сир
• 2 зубчики часнику
• 250г консервований ананас
• 1-2 огірки
• 100г сметана
• сіль, чорний мелений перець - за смаком

Підготовка:

Натирайте сир на дрібній тертці. Пінапли і огірки розрізають кубиками. Курка повинна бути попередньо варена і охолоджена, вона також повинна бути нарізана невеликими шматочками. Вичавити часник зубчики через часник. Перемішайте всі продукти і додайте до смаку сметану, перцю і солі. Ось простий рецепт.

Фета виноград, диня і сирний салат





Інгредієнт:

• 75г салат
• 100г сир фета
• ручний виноград (без насіння)
• 500г дині
• 20-30г мигдальних пелюсток
• 2 ст.л. оливкової олії

Підготовка:

Покладіть листя салату на тарілку. Наріжте дині на дрібні скибочки, поріжте ягоди навпіл і додайте до листя салату. Додайте куб змащений сир фета, перемішайте все рясно. Прикрасити салат з мигдальними пелюстками і залити оливковою олією.

Радіш і апельсиновий салат 719889





Інгредієнт:

• 10 редисків нарізані кругами
• 2 середні апельсини, розібрані на скибочки і лушпиння з фільмів
• 1/2 воску салату, такі як radiccio, різати
• 3 ст.л. оливкової олії
• 1 ст. л. винного оцту
• 1 ч.л. апельсинової шкірки
• 1/4 ч.л. солі
• кріп і свіжо мелений чорний перець - за смаком

Підготовка:

У відповідній мисці ретельно перемішати оливкову олію, оцет, сіль і зефір. Додайте нарізану редиску в посуд. Перемішайте так, щоб кожен скибочок торкався маринаду, і вставте в холодильник на 20-30 хвилин. Змішайте помаранчеві лоби, листя салату і мариновані редиски, сезон з перцем і кропом.

Свіжий салат огірка в сметані





Інгредієнт:

• 3 свіжі огірки
• 1/4 склянки сметани
• 1/2 ст.л. оцту
• зелень, сіль, чорний перець - за смаком

Підготовка:

Вимити і очистити огірки, нарізати їх на тонкі скибочки. Трохи посолити огірки, посипати перцем і залити сметану змішати з сіллю і оцтом. Додати зелень за смаком.

Салат з kohlrabi, яблуком та морквою р.





Інгредієнт:

• 500 г kohlrabi (можна замінити редиском)
• 300г яблук
• 200 г моркви
• 150г стебла селери
• сік полум'я (або лимон)
• оливкова олія, сіль, перець чорний мелений - за смаком

Підготовка:

Подрібніть колярабі на середній тертці. Якщо є багато соків, його слід вичавити. Натирайте моркву на середній тертці, селери на невеликий. Очистити яблука, видалити серцевину, порізати соломкою. Додайте вапняний сік, помішайте. Додати kohlrabi, моркву, селери. Залийте оливковою олією, засоліть її за смаком.

Фруктовий салат з пінаколою





Інгредієнт:

• 1 склянка свіжої ожини
• 1,5 склянки свіжої полуниці
• 200-250г ананас
  
  
• 0,5 склянки свіжої малини
  
  
• 280г неалкогольний пінаколад мікс
  
  
• 0,5 склянки цукру
  
  
• 0,5 склянки апельсинового соку
  
  

Підготовка:

Вимийте всі ягоди і висушіть паперовим рушником. Вирізати виноград і полуницю навпіл. Змішайте всі ягоди в чаші. Ананаси можна взяти консервовану, нарізану шматочками. Змішайте пінаколада з соком, додаючи цукор. Перемішати до розчинення цукру. Залийте фрукти і подаємо.

Овочевий салат з макаронами 7734976





Інгредієнт:

• 8 безшовних маслин
• 1 помідор
• 1/4 болгарський перець
• 50г спіральна паста

• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка чорного свіжо меленого перцю
• 4 гілки свіжої cilantro
• 1 гілочка фіолетового базиліка
• 1 зубчик часнику

Підготовка:

Зварити пасти фусилі в кип'ятіння солоної води. Покиньте його вниз і остудіть. Наріжте оливкові кола, помідор і перець кубиками. Дрібно подрібнити олівець і базилік, перемішати маслом, сіллю, перцем і часником пропускають через прес. Охолоджена паста покласти в салат, додати овочі, заправку і акуратно перемішати все. Подавати салат після охолодження його в холодильнику. Смачний!

Салат з кавуном, огірками та сиром фета





Інгредієнт:

• 250г кавун пульпи
• 2 огірки середнього розміру
• 120г сир фета
• 50г салат

Підготовка:

Наріжте 250 г м'якоті з кавуна, видаліть кісточки з неї, наріжте дрібними кубиками. Вимити і порубати огірки. Якщо вони мають грубу гірку шкіру, її слід видалити до рук. Вирізати сир. Стирайте всі інгредієнти. Салат готовий!

Овочевий салат з сиром рису та тофу





Інгредієнт:

• 1 склянка нешліфованого рису (коричневого, дикого рису)
• 1/2 пакет сиру Тофу соєвий
• 1 солодкий перець червоний
• 2 помідори
• 1/3 склянки консервованої або свіжої кукурудзи
• 2 зубчики часнику
• 1/2 брокколі невеликого розміру
• 1/2 пучка свіжого хребта
• 1 ч.л. коричневого цукру
• свіжий імбир - за смаком
• 2 ст.л. рослинного масла
• Соєвий соус (не більше 1/4 склянки)
• сіль, мелений червоний перець - за смаком

Підготовка:

Варіть рис до готовності. Ми збиємо блендером або королою соєвим соусом, цукром, меленим червоним перцем, сіллю, рослинним маслом, дрібно нарізаним часником і невеликим імбиром натерти на дрібній тертці. Покладіть каструлю на середній вогонь. Заливаємо соусом і нагріваємо його. Потім додаємо кубики тофу і обсмажуємо до розі скоринки. Далі додайте брокколі суцвіття, солодкий перець (смажені в тонкі смужки), помідори і кукурудзу. Рост протягом 2-3 хвилин, щоб овочі залишалися злегка хрусткою. Змішайте готові овочі свіжим листям хребта. Ми кладемо рис з овочами і тофу на тарілці. Завітайте!

Салат з тортелліні та бекону 77083.





Інгредієнт:

• 1 пакет дрібних топелліні з сиром
• 250г хребта
• 250г вишневих або виноградних помідорів
• 4-6 смуги бекону або прошуто
• 1 зубчик часнику
• 3-4 ст.л. л. дрібно нарізати зелень петрушки
• 3-4 ст.л. л. дрібно нарізати зелень базиліка (за бажанням)
• 1/4 склянки італійської станції
• чилі
• оливкова олія (екстра незаймана або звичайна)

Підготовка:

Поставте бекону в духовці або сковороді до хрустки і зробіть її на паперовому рушникі. Зварювальний тортеліні відповідно до інструкцій по пакету. Злив води, додати оливкову олію, хребта і мікс. Додайте інші інгредієнти і перемішайте знову.

Салат з креветками та брокколі





Інгредієнт:

• 100г брокколі
• 100г болгарський перець
• 100 г креветки
• 2 ст.л. оливкової олії
• сіль, чорний перець мелений, зелень - за смаком

Підготовка:

Ми розбираємо брокколі в суцвіття і кип'ятять в засоленій кип'ятій воді близько 3 хвилин. Злийте варені брокколі на сито і копайте в воді льодом (со капуста не втратить свого кольору). Подрібніть кип'ятіння в кип'ятій воді близько 2 хвилин, а також відступайте на сито. Болгарський перець розрізають соломкою або довільною формою. Ми очищаємо креветку (не забуваємо, що виникає стравоходу на спині креветки, які необхідно видалити) і відрізати її. Змішайте всі інгредієнти, додайте оливкову олію, зелень за смаком, злегка солоний і перець. Смачний!

Паста і тунець салат





Інгредієнт:

• 300г паста
• 100г консервований тунець в олії
• 500г томати
• 6 маслин
• 1 яйце
• оливкова олія, сіль і чорний мелений перець - за смаком

Підготовка:

Залийте макарони в каструлю солі, доведіть до кипіння і варіть без кришки. Коли вода знову кип'ятить, знизіть вогонь так, щоб вода продовжує кип'ятити, і варіть ще 10-12 хвилин. Залийте через велику погану лопатку, промийте під холодною водою. Давайте мені охолонути. Зварити з вареним яйцем і розсипати його дрібно. Залийте масло тунця і розсипте її виделкою. Вирізати помідори скибочками. Залийте макарони оливковою олією, перемішайте з тунцем і перемістіть салат на блюдо для подачі. На краю кладуть скибочки помідорів і маслин, посипають скибочками яйцем. Замовляйте холодильник на 30 хвилин до подачі.

Салат з капрезе з прошуто р.





Інгредієнт:

• 10 маленьких помідорів
• 100г арубу
• 2 моцарелла кульки
• 12 скибочок прошуто
• 1 лимон
• оливкова олія, сіль і чорний мелений перець - за смаком

Підготовка:

Вирізати помідори і моцарелла в мусах. Покласти арубу в мисці, вичавити сік з лимона на ньому, додати оливкову олію і перемішати. Поставте арубу на тарілки, зверху прошуто, а потім помідори і моцарелла.

Огірковий салат з редиском





Інгредієнт:

• 2 дрібні огірки
• 1 пакет редисків
• 1 лимон
• 100г сир
• зелень кропу і петрушки - за смаком

Підготовка:

Зріжте огірки дрібно. Очистити редьку від шкіри, порізати тонкими кільцями, залити лимонним соком і дати йому трохи стояти. Стирайте в блюдо редиски і огірки. Змішайте сир і посипте його салатом. Можна прикрасити маленьку зелену зелень петрушки і кріп.

Салат з чебрецем, куркою та томатами





Інгредієнт:

• 2 частини курячого філе
• 1 цибулина
• 1 великий томат
• 2 ст.л. оливкової олії
• 200г orzo
• 2.5 склянки води
• 1 зелений горох
• сіль і приправа - за смаком

Підготовка:
1,1 км Куряче філе нарізають невеликими шматочками, обсмажують і приправляють.

2,2 км У сотеїніці з маслом обсмажте нарізану цибулю і два листки базиліка. Коли цибуля виходить коричневим, видаліть базилік і відкинути його.

3. У Залийте великий помідор з окропом і видаліть шкіру, виріжте м'якоть кубиками.

4. У У окремій сковороді заливаємо оливкову олію і додаємо orzo. Ми обсмажуємо на золотистий колір і заливаємо воду.

5. Умань В тушковані цибулю додайте курку і помідор, заправте за смаком. Очікується томатами на сік.

6. Жнівень Коли орзо практично поглинає всю рідину, потрібно додати томатну суміш. Ми також додаємо баночку гороху, прогріваємо.



Фруктовий салат з йогуртом





Інгредієнт:

• 2 ківі
• 3 мандарини
• 2 банани
• 2 яблука
• йогурт за смаком

Підготовка:

Очищені банани розрізають по колах. З вимитими яблуками ми очистимо шкіру, нарізаємо на половинки і знімаємо серцевину, а потім нарізаємо невеликими кубиками. Очищені гнівці і ківі розрізають таким же чином. У красивій креманці ми складаємо підготовлені плоди з гіркою і заливаємо солодкий йогурт. Посипати салат апельсиновим пілінгом, нарізаний тонкою соломкою. Також для прикраси салату підійде варена чорнослив, виноград і різні ягоди.

Салат з грильованими персиками і сиром моцарелла р.





Інгредієнт:

• 5 персиків
• 3 стебла зеленої цибулі
• 1/4 склянки зрізаного свіжого олівець
• 3 ст.л. меду
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л. пілінгу вапна
• 1/2 склянки свіжого вапняного соку
• 3/4 ч.л. мелений кмин
• 3/4 ч.л. мелена чилі

Підготовка:

П'яти і подрібнити 1 персик. Зріжте залишилися 4 на кола, видалівши кістки. Комбінувати в харчовому процесорі нарізаний персик, зелена цибуля, нарізаний олівець, мед, сіль, лаймовий пілінг, лаймовий сік, мелений кмин і чилі (за бажанням можна додати текілу). Після отримання однорідної маси додайте масло і прокрутіть трохи більше в комбайні до повного перемішування маси. Обприскувати гриль з особливим спрей і розмістити його на місці. Зігріваємо гриль до 200-250 °C. Змащуємо персикові муги по обидва боки з персиковим соусом. Посмажити грильові персики на обох сторонах 3-5 хвилин до появи легкого настання. Помістити на 4 пластини водовідштовхувальної і арубули. Поставте на кожну тарілку 4-5 склянок персика і 4-5 скибочок сиру. Повільніть решту персикового соусу, прикрасить гілочками кінто.

Салат з кальмаром, грибами та грибком





Інгредієнт:

• 300г очищений кальмар
• 300 г грибів
• 150г грибок
• 150г цибулю
• сіль, перець, рослинне масло - за смаком

Для заправки:

• 5 ст.л. рослинної олії
• 1 ст.л. оцту
• півлім
• сіль, перець

Підготовка:

Занурення кальмарів в окропі і кип'ятити протягом 3 хвилин. Витягніть його, остудіть і зріжте її соломкою. Цибулю дрібно нарізані і обсмажують на рослинній олії. Гриби розрізають кубиками і додають в цибулю, посипають сіллю і перцем. До готовності (близько 15-20 хвилин). Фунгоса заливають окропом протягом 5 хвилин. Для начинки змішайте масло і оцет, додайте вапняний сік, сіль і перець. Змішайте інгредієнти та воду з станцією.

Традиційний американський кокосовий салат





Інгредієнт:

• красень листя салату (ромно або салат)
• 1 варене або запечене куряче сухе
• 2 маленьких помідорів
• 2 варені яйця
• 1 авокадо
• 2 пальці селери
• Український
• 4 смуги бекону

Для заправки:

• 1 ч.л. гірчиця з зернами
• 1 ч.л. Dijon гірчиця
• 1-2 зубчики часнику
• 2 ст.л. білого виноградного оцту
• 4 ст. оливкової олії

Підготовка:

Пройдіть часник через прес і змішайте з двома видами гірчиці і вершкового масла. Бакон обсмажується в гарячій сковороді до тих пір, поки це трохи хрустким. Всі інгредієнти для салату (крім листя салату) розрізають невеликими кубиками або короткими смужками. У тарілці спочатку викладають листя салату, а зверху смужки, все інше. АЗС подається окремо.

Салат з лососем





Інгредієнт:

• 4 ст. сої
• 200г лосось
• 2 середня картопля
• 6 редисків
• 6 помідори вишні
• 2 ст.л. рослинного масла
• 3 ст.л. оливкової олії
• Український
• 4 смуги бекону
• 1 ст.л. оцту (рис.)
• 1 ч.л. бувабі
• Смоктати

Підготовка:

Риба очищають, нарізають на філе, залишають шкіру, розрізають тонкі смуги. Поки лосось маринований, очищаємо картоплю і нарізаємо тонкими смужками, обсмажуємо в рослинному маслі до золотистого. Видаліть картоплю з сковороди, при необхідності додайте більше олії і обсмажте мариновану лососю до розі скоринки. У глибокій пластині покласти холодну смажену лососю, додати помідори вишні, нарізати навпіл, і редиски, нарізані тонкими смужками. Тут кладемо холодну смажену картоплю. Стирати його вгору. Ми виготовляємо салатну заправку. Візьміть соєвий соус, додайте оливкову олію, рисовий оцет і бувабі. Сума вареників регулюється за смаком. Ми поливаємо салат з заправкою і посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Ми готові. Смачний!

Салат з капусти і гранат





Інгредієнт:

• 8-10 суцвіття капусти
• 5-6 листя салату
• 3-4 горіхи (або лісові горіхи)
• гранати
• 2-3 зубчики часнику
• 1 пучок молодої зелені
• сіль, перець і яблучний оцет - за смаком

Підготовка:

Капуста копають в киплячій солоній воді з розчиненим шафраном. Варіть протягом 5 хвилин і відкиньте його. Горіхи і зелень дрібно нарізані. Зерна з гранату. З'єднайте всі інгредієнти і засипте яблучним оцтом.

Салат з полуниці з куркою





Інгредієнт:

• 5-6 полуниця
• 1 пучок аруби
• куряче філе
• 100г сир Кааммер
• сіль, чорний мелений перець - за смаком

Для заправки:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ч.л. винного оцту
• сіль, мелений перець суміш - за смаком

Підготовка:

Курячий фарш, рубати сіллю і меленим перцем, залишити на 15 хвилин і випікати з двох сторін на грилі до золотистого. Кааммер варити на грилі 2-3 хвилини. Полуниця і салат для миття і сушіння. Полуниця нарізаємо тонкими скибочками, арубу розірвати руками. Поставте на арубу з полуницею шматочки курки і вершників. Змішайте всі інгредієнти для заправки і води салат.

Морква і яблучний салат





Інгредієнт:

• 4 морква
• 1 яблуко
• Імбир
• 1 ст.л. оцту
• 1 ст. кленового сиропу
• 2 ст.л. оливкової олії
• зелена цибуля, сіль і перець - за смаком

Підготовка:

Подрібніть вручну або в харчовому процесорі 4 морква і 1 яблуко, щоб зробити соломку. Очистити корінь імбиру і натерти його на тертці (близько 2 ст.), розмістити все в чаші і перемішати. Для соусу змішайте оцет, кленовий сироп і оливкова олія, сіль і перець за смаком. Залити суміш з соусом і дати заварити близько 30 хвилин.

Салат з рису та тунця Габаритний зображення





Інгредієнт:

• 5 яєць
• 2 помідори вишні
• 1 консервована кукурудза
• 1 склянка рису
• 2 банки туни в олії (або власний сік)
• 1 невелика ріпчаста головка
• наповнювач
• сіль, мелений чорний перець і зелень петрушки - за смаком

Підготовка:

Варіть рис до готовності. Ми відварюємо міцні яйця і очищаємо оболонку. Вирізати цибулю і помідори вишні. Зливаємо рідину з тунця і кукурудзи, додаємо рис і кубикові яйця, цибулю, петрушки нарізану зелень. Ми смакуємо сіль і перець, заливаємо сметаною і добре перемішуємо.

томатний і боковий салат 9920476





Інгредієнт:

• 5-7 помідорів вишні
• 100г квасоля
• 1 ст. л кокосової олії

Для соусу:

• 1 ст.л. гірчиця Діюна
• 1/2 ч.л. анчоусної пасти
• 1/2 склянки яблучного оцту
• 1/2 склянки оливкової олії
• 1,5 ст.л. сухого чебрецю
• сіль і перець - за смаком

Підготовка:

Для соусу змішайте в блендері Dijon гірчиця, кокосова олія, паста анчоуси, яблучний оцет, оливкова олія і сушений чебрець. Додайте сіль і перець за смаком. Поставте його вниз. У великій сковороді додайте 1 ст.л. кокосового масла, нагріти і покласти квасолю, помідори вишні, маслини. Посмажити до затемнення квасолі і помідори починають відокремити шкіру. Зняти суміш з вогню і залити соусом.

Салат з гарбуза та хребта





Інгредієнт:

• 600г гарбуз
• 1 пучок молодого хребта
• 2 ч.л. оливкової олії
• 2 ч.л. меду
• 2 ч.л. кунжуту
• 1 ст. л. свіжого лимонного соку
• сіль і чорний перець - за смаком

Для заправки:

• 1 ст. л. мед
• 2 ст.л. оливкової олії
• 2 ч.л. гірчиці в зернах
• 75г соснових горіхів

Підготовка:

Ми очистимо гарбуз від шкірки, нарізаємо його скибочками і викладаємо на сковороді змащуємо маслом. Вода з медом і оливковою олією, сезон з сіллю і перцем і запікати в духовці при температурі 220 ° С до золотистого кольору. Готовий гарбуз посипається насінням кунжуту і зліва на охолодження. Нарізи охолодженого гарбуза приправжують лимонним соком. Приготувати заправку: перемішати лимонний сік з оливковою олією, гірчицею, медом і ретельно перемішати. Заправляємо її сіллю і перцем за смаком. Листя шпинату промивають в холодній воді і висушують рушником.

Поставте хребта в чашу, залийте станцією і змішайте акуратно. Потім викласти зелень на гарну пластину, зверху хребта - скибочки гарбуза і посипати сосновими горіхами.

Салат з креветками та авокадо





Інгредієнт:

• 300г тигр креветки очищені
• 1 стиглий авокадо
• 5-6 листя салату
• олівець
• 6 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. л. винного оцту
• 1 ст.л. апельсинового соку
• 1 ч.л. кунжуту
• сіль, свіжо мелений чорний перець - за смаком

Підготовка:

Наріжте авокадо навколо кістки, потім поріжте половинки на півкілець. Заморожуйте креветку. Змочити їх добре, щоб зробити їх сухим. З усіх боків. Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні, покладіть креветку, обсмажте протягом декількох хвилин і викладіть їх. Змастити салат на шматочки, порізати кінчком дрібно.

Зробіть соус. Для цього з'єднують апельсиновий сік, оцет і оливкова олія. Додайте велику щіпку солі і щіпку перцю. Добре перемішати з виделкою або шейком в банці з кришкою.



Манго, курячий і горіховий салат





Інгредієнт:

• Кошик
• 2 манго
• 50г арахісу
• 400г куряче філе
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ст. л. винного оцту
• сіль, перець, лимонний сік - за смаком

Підготовка:

Промийте пучок аруби і пару манго. Виріжте овочі в комфортабельних шматочках і покладіть в блюдо над арубу. Додайте багату волоського горіха і деяку холодну курку. Тінт з оливковою олією з крапельою винного оцту або лимонного соку. Посипати і поперчити за смаком.

Салат з кавун і прошуто





Інгредієнт:

• 12 смужки прошуто
• 1 пучок салату (сумка, шпинат)
• 300г безшовний кавун
• 50г арахісу
• 1 ст.л. оливкової олії
• сіль, перець, лимонний сік - за смаком

Підготовка:

Нарізати шматочки і очистити кавун від ям. Змастити листовий салат на шматочки і викласти його на порційні пластини. Зверху покласти смуги прошуто і кавуна. Посипка, перець, додати сік лимона і оливкову олію за смаком.

Фотозвіт:

Алекса Стефані /Кухенмаг



Дивитися.також:

7 здорових і смачних салатів
10 салатів, які довести, що здорове харчування смачно
7 дивовижних салатів, які можна взяти з собою

через adme.ru/zhizn-kuhnya/7-obaldennyh-salatov-kotorye-mozhno-vzyat-s-soboj-1159710