Малосольні огірки: 5 перевірених рецептів

Що про низькосольові огірки - холод і хрусткий, з гарячою молодою картоплею або трохи з окрошкою на квасах?





Фото: Thinkstockphotos.com

Огірки є одним з основних страв на нашому столі влітку.

Класичний, швидкий, пряний, з яблуками, гірчицею, чилі і навіть імбиром – оберіть рецепти до смаку!

Як посолити огірки: 7 основних правил 1,1 км Виберіть невеликі огірки однакового розміру тонкою шкірою і бамперами - це найбільш підходящі для пікірування.

2,2 км Якщо огірки трохи замочать їх у холодній воді (можна додати лід) близько 2 годин.

3. У Для того щоб огірки приготували швидше, обов'язково порізати кінчики або зробити надрізи.

4. У Щоб огірки перетворилися хрусткими, не варто затискати їх занадто щільно.

5. Умань Для більш рівномірного посолу краще укладати огірки в контейнері вертикально.

6. Жнівень Сіль краще взяти звичайні великі кам'яні шліфування. Не підходить сіль, так як вона може пом'якшити шкіру.

7. Про нас Невеликі огірки слід зберігати в холоді протягом 2-3 діб.

Швидкі низькосольові огірки в упаковці



Фото: natalielissy.ru

Цей рецепт корисний саме в разі, коли невисокі огірки потрібно варити терміново. Що потрібно?

• 1кг огірок
• 5-10 зубчики часнику
• 1 пакет свіжого кропу
• 1 ст. солі без гірки

Як приготувати швидкі низькосольові огірки в пакеті:

1,1 км Вимити огірки ретельно, відрізати хвости.

2,2 км Поставте огірки в чистий кормовий мішок.

3. У Додайте зубчики часнику розрізаємо уздовж.

4. У Поставте в сумку дрібно нарізану кріп і сіль.

5. Умань Зробіть мішок міцно і добре, щоб зелень, сіль і часник розподілялися рівномірно.

6. Жнівень Залиште огірки в холодильнику протягом 30 хвилин до 5 годин. Періодично, пакет повинен бути шекеном.

Спрощені дрібно-сольові огірки в гарячому бринзі



Фото: Thinkstockphotos.com

Цей метод маринування огірків, безсумнівно, сподобається любителям пряних, але ніжних закусок. Що потрібно?

• 1,5 кг свіжих огірків
• 10-12 зубчики часнику
• 4 листки хрін
• 7-10 листів смородини
• 1 невеликий крадіжка кропу
• 2 л води
• 4 ст. солі без гірки
• 1 ст.л. стяжки перцю (не краще використовувати суміш перців)
• 2 ч.л. зубчастих бутонів
• 4-5 лаврових листків

Як приготувати ароматні дрібносольні огірки в гарячому бринзі:

1,1 км Огірки змивають і відрізають кінчики, розрізають зубчики часнику уздовж, ретельно промивають листя хрін, смородини і кропу.

2,2 км На дно чистої каструлі кладуть половину листя хрін і смородини.

3. У Покласти огірки, посипати їх рубаним кріпом і часником.

4. У У окрему каструлю залити водою, додати сіль, перець, гвоздики, лавровий лист. Принесіть до кипіння і видаліть з вогню.

5. Умань Залийте огірки корицею і закрийте кришкою.

6. Жнівень Коли він охолоне, поставте його в холодильник.

7. Про нас За 24 години готові ароматні малосольні огірки.

Огірки з гірчиці і чилі



Фото: Thinkstockphotos.com

Ці низькосольні огірки будуть оцінені шанувальниками похилого віку. І не забудьте взяти їх з собою натуру до барбекю або ковбаси гриль! Що потрібно?

• 1 кг свіжих огірків
• 8-10 зубчики часнику
• 1-2 перець чилі
• 1 невеликий пакет кропу
• 1 ч.л. коріандра
• 1 ч.л.
• 1 л води
• 1 ст. солі без гірки
• 1 ч.л. гірчиці порошок
• 2 ч.л. оцту 9%

Як приготувати низькосольові огірки гірчиці і чилі:

1,1 км Огірки промивають і відрізають кінчики, розрізають кожну зубчик часнику уздовж, розрізають охолоджені кільцями.

2,2 км Покладіть огірки в чисту сковороду або банку, зрушивши їх кріпом, часником, перцем чилі, коріандром і ziera.

3. У Додайте сіль на воду, кип'ятити, видалити з вогню і перемішати гірчиці порошком і оцтом.

4. У Залийте отримані огірки, остудіть і вставте в холодильник на 1-2 дні під кришкою.

Малосольні огірки з яблуками



Фото: fmentedfoodlab.com

Неповторний рецепт! Яблуки перетворюються в велику закуску, а огірки замочуються в характерних яблучних нотах. Що потрібно в салаті, і трохи, і просто подрібніть на тепле літнє вечір під час розмови в країні альтанка. Що потрібно?

• 2кг огірка
• 4 Великі Sour Green яблука
• 4 листки хрін
• 6-8 листів смородини
• 1 пакет кропу
• 8-10 зубчики часнику
• 1 л води
• 2 ст.л. солі

Як приготувати дрібносольні огірки з яблуками:

1,1 км Огірки розрізають кінчики, яблука розрізають на чверті, знімаючи серцевину.

2,2 км Покладіть огірки і яблука в чистому каструлі або банці, зрушуючи хрін і листя смородини, кріп і часник.

3. У Додайте сіль на воду, варіть і залийте в огірки.

4. У Прохолодити і покласти в холодильник на 1 день.

Огірки з імбиром



Фото: Супардикт.com

І це готовий салат, який вам доведеться вийняти з холодильника і покласти на стіл. Вся сіль тут знаходиться в імбирному маринаді - готовий поділитися рецептом з гостями! Що потрібно?

• 5-6 великих огірків
• 2-3 см корінь імбиру
• 1 ч.л. солі
• 3-4 ч.л. цукру
• 1 ст. оцту 9%Ім'я *

Ім'я *Сіль, цукор, імбир і оцет краще додаються, орієнтуючись на свій смак. Можна вводити приправи в огірки поступово, намагаючись відсмакувати бруньку.

Як приготувати низькосольові огірки з імбиром:

1,1 км Огірки розрізають по колах або довгими смужками з рослинним пілінгом. Фігурні ножі можна використовувати для різання. Якщо ви не хочете зробити салат, відріжте кінчики від огірків або виріжте їх навпіл.

2,2 км Подрібніть корінь імбиру на дрібній тертці.

3. У Огірки поєднують з імбиром, додають сіль, цукор, оцет і мікс.

4. У Поставте в чистий харчовий пакет і залиште в холодильник на час від 1 до 10 годин.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: domashniy.ru/