радянські суші рецепти (13 фото)

,00 Р

В останні роки ми стали модними у використанні різних страв, з якихось причин вважається екзотичним. Незважаючи на те, що в Батьківщині цих страв, вони вірно вважаються їжею, не означає вишукані, повсякденні і нудні, в Росії вони приймають багато грошей для них і перетворять їжу ці страви в своєрідний символічний ритуал. Звичайно, ці страви в першу чергу включають піцу і суші.

Піца - це продукт, який ми не будемо говорити про нього. Ми будемо пам'ятати тільки про небуттони і млинці з начинкою і марвелом за популярністю зарубіжного аналога. А обряди, пов'язані з піцою, не цікаві.

Ще один суші. Користь бідних японських рибалок і селян став дійсно культовим. Люди витрачають багато грошей в суші барах, замовляючи все це приготування в домашніх умовах, дізнаючись, як їх приготувати, запам'ятовуючи неприємні японські слова - назви бамбукових килимів, сушених морських водоростей і так далі. Люди навіть готові почати вживати помади - для чого? Що таке основний інгредієнт суші і рулонів? Загальний варений рис. У другому місці висушують водоростей або омлет, замінюючи їх. І, звичайно, риби і морепродуктів, і в наших умовах ви повинні з'їсти кип'ячену, посолити або іншим чином обробляється, щоб уникнути отруєння.

А один день, вирішив зробити кілька рулонів в домашніх умовах (не запитайте, чому!) з лососем та іншими радами, ми думали глибоко про вищезазначені питання. І ми пам'ятаємо, що ми живемо в країні, яка колись називалася Радянським Союзом. І ми пам'ятали, що кулінарні традиції народів, які заселяють цю країну, не тільки багаті, але й набагато ближче до нас, ніж японські та інші Далеко-Східні захоплення. І ми створили ці принципи:

1,1 км Радянські народи не потрібні наповнювачі, як рис для їжі. Якщо не вистачає їжі, то радянська людина буде з'їсти її хлібом або кашелем, але не загорнути їжу в каші.

2,2 км радянська людина не потребує сушених водоростей для обгортання їжі. Їжа може бути загортати в інших продуктах і не слід використовувати для цього невідповідних речей.

3. У Радянські народи не зобов’язані споживати шкідливий соус соєвий і безглуздий гарячий бувабі хрін. Смачні та поживні соуси з традиційних продуктів.

4. У Радянські люди не повинні їсти з помади. Помади некомфортні. Форки, ложки і просто руки не залишають палички будь-яким шансом.

5. Умань радянська людина є добрим, солоним і любим. Радянські суші повинні бути смачними, ситними, різноманітними і красивими.

Виходячи з вище, ми скомпільували список інгредієнтів, розроблені оригінальні рецепти і підготовлені (і потім користуються використанням) наступні:


Далі ми розповімо вам трохи більше про наші рецепти, описуємо підготовку і покажемо фотографії.

Почнемо з соусами.


Для першого ми прийняли просту російську горілку і звичайну тертим хріном. Потім ми просто перемішуємо їх в співвідношенні 1/1, додаючи якусь столову сіль. Якщо ви дотримуєтесь дієти без солі, то сіль не можна додавати. Це головний соус для радянських суші. Занурення суші в ній, ви пити і їсти одночасно.

Другий соус, менш пряний, для виразок і абсорбентів, виготовляється з кефіру з додаванням гірчиці російського столу (близько столової ложки на 200 мл). Сіль також пропонується додавати до смаку, можна додавати дрібно нарізану зелень. Замість маринованого імбиру, звичайно, ми використовували сауеркра, ароматизовану рослинною олією.
3610Р. 4200Р.

Радянські суші можна їсти чорним і білим хлібом, змиваючи з різними алкогольними і неалкогольними напоями і привозити в рот будь-яким зручним способом. Радянські люди не потребують строгих правил бенкету!

Починаємо робити суші. Перший номер - простий рецепт з мінімумом компонентів. Нарізка вареної картоплі поєднують з скибочками смажених курячих попелиць, загортають тонкою поздовжньою ложкою солоного огірка і закріплюють кільцями цибулі. Ми назвали цей рецепт "Будинок відпочинку". Візьміть дип в головному соусі і покрийте очі... не дивно, що ви сидите в їдальні простого радянського свята будинку в центральній Русі?


Наступним рецептом є дуже схожий, здавалося б, але в той же час повністю відрізняється за смаком. З правими інгредієнтами ви можете досягти дивовижного ефекту. Це просто називається «під водою». Отже, візьміть варену картоплю (до речі, у всіх рецептах рекомендуємо використовувати картоплю в однорідній формі) і ретельно очищаємо її, загортаємо в свіжому огірку, звільняється від шкіри і також фіксуємо кільцем цибулі. Декорувати зеленню і цибулю перо.
Габаритний зображення

Потім, звичайно, є два рецепти, без яких (в злегка різній формі) не можна робити радянський бенкет. Звичайно, це Олів'є і оселедець під шубою. Здається, що кожен добре знає рецепти цих страв, і тому кожен легко підготувати ці суші до своєї кришки (наприклад, ми не додаємо свіжого яблука до оселедця, і багато хто вважає його нестерпним). Зверніть увагу, що ці два рецепти використовують майонез, хоча ми не затверджуємо занадто багато цього французького соусу.
Р



Але рецепт «школа» теж дуже простий. У листі свіжого салату загортають три макарони (товстий, сірий, справжній радянський!) і третину варених ковбас. Закріпити його з томатним кільцем. Ми доповнюємо блюдо з яйцем під майонезом, але ви не можете це зробити.


Але не тільки російська кухня може бути джерелом натхнення. Тут, наприклад, суші "Балтик": шпроти, сир, зелена цибуля. Не потрібно закріпити їх, так як сир змащується маслом спрату відмінно зберігається самостійно. Ми прикрашаємо їх свіжим кропом.


У радянських часи Польща (і більшість таборів соціалістичного табору) сприймали нас практично рідними. У пам'яті цього польських суші: на листі свіжого салату, в томатному кільці, шматочок солоної садри, жовтка і шматочок ковбаси Краків вставляють в неї. І не пам'ятаєте про «потенське кінне м'ясо»: Краківська ковбаса – відмінний продукт.


Найбагатші кавказькі кухні присвячені суші "Кауказький", найскладніші для приготування. Розмаїття яєць в рослинній олії з сіллю і спеціями за смаком. У непристойно поголеній смузі вірменської лаваші, загортають смажені баклажани, обережно викладаємо зверху зерна варених червоних бобів і нарізаний зубцем маринованого часнику. Додайте шматочок солоної вишні, пару листків cilantro і обгортання, після чого зав'яжіть відповідну довжину гілки свіжої петрушки. Ми запевняємо вас, що всі ці мінуси виправдані! Смак фантастичний. Подається з соусом cilantro і tkemali.
р.

Ми не можемо ігнорувати ще одну національну кухню, єврейську кухню, і створив Промісне земля. Зварені моркви нарізають на порційні шматки, потім вирізають її серцевину. Шматочок чорносливу поміщається в отриманий отвір, а два цибулинні кілець надягають зверху морквою. Суші подаються на матці і неодмінно з свіжим медом. Ці сушені не потрібно зануритися в перші два соуси, але слід зануритися в мед і з'їсти з матзах. Це смачно!
Р

І, нарешті, дещо своєрідний рецепт: суші "До пива". Навпіл розтопленої тушки жовтої смужки відкласти шматочок розтопленого сиру «Дружба» (наполягати на цьому сорті!), на сир - два тріщини за смаком, а з боків трісків розташувати два скибочки з висушених кілець кальмара. Все це необхідно (!) посипати тютюн від сигарет Belomor. Ці суші можна зануритися в німу «Балтика» і змити її слід. Тому для естетики природи цей рецепт не підходить.


Я хотів би дати пару загальних порад.

Хоча ви можете приготувати радянські суші і їсти його прямо зараз, ми все ще радимо замочити його протягом декількох годин при кімнатній температурі, щоб вона трохи вентильована і повністю розкриває свій неповторний смак.

Ми рекомендуємо подавати радянські суші на старих радянських стравах, оптимально - з написом «Общепіт», але ви також можете в Чехії або Польщі одночасно. Келихи категорично стикаються. Якщо ці правила слідують, занурення в епоху буде повно і насиченим смаком.

Ви можете зробити будь-який рецепт - ми сподіваємося, що ви ловите загальну ідею. Створюємо, винахід і намагаємось.

Удачі, уява і хороший апетит!

Джерело