Що потрібно знати про суші і рулони сучасної господині

Хтось любить суші, і хтось просто збирається спробувати цю страву, гордо званий залом японської кухні. Але є так багато сортів суші, які ви просто не розумієте, що гастрономічне захоплення краще познайомитися з першим місцем.

Сьогодні редакція. "Сайт" Вона допоможе зрозуміти, як суші відрізняється від рулонів, і які сорти найбільш популярні. Також ми розповімо вам. Як правильно підготувати рулони в домашніх умовахМи можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

2354993



Перш за все, зверніть увагу, що як суші, так і рулони готують з морепродуктів і рису. Суші є загальним іменем для таких страв, і тому часто називають грудями рису, покритих рибою або морепродуктами і з'являються з водоростей.

Що стосується рулонів, то це різновид суші, який характеризується округлою формою (за рахунок скручування), спеціальними начинками, спеціями і різноманітністю їх поєднання. У зв'язку з цікавими формами він є рулонами, які користуються великою популярністю.





У японській кухні роли називають норімакі, макі або макізуші (які перекладається як «прокатна суші»). Традиційно кожна порція складається з 6, 8 або 12 штук.

Одне з найбільш поширених в Японії можна сміливо назвати хосомакі. Вони тонкі монороли. Начинка Hosomaki складається з одного виду риби або одного виду морепродуктів. Найчастіше готують з лососем, вугром або тунцем. Рис та інші начинки загортаються в червоному водоростей, який японський виклик «норі».





Футомакі також популярні, які також називають «великими валками». У цій страві начинка складається з декількох видів риби або морепродуктів, і перетворює всі товсті водорості.

Урамакс відрізняється тим, що вони здаються всередині. Альгай (норі) знаходяться всередині, а різноманітні начинки зберігаються зовні. Багато в чому такі ролі популярні завдяки ефектному вигляду і насиченому смаку.





Гункан-макі також затребувані, які мають форму суден (одноразові називаються так). Вони характеризуються овальною формою і начинкою, розташованою зверху. Найчастіше варені рисом і ікрою.

Примітка також ошісуші - пресовані суші, що мають форму красивих барів. При приготуванні тут начинка і рис викладають в шари, потім все стискають спеціальними дерев'яними пристроями (ошібако) і нарізають на шматки.

Коли світ почав знайомитися з японською кухнею, суші в різних країнах почали готувати самостійно. Так, в США були популярні роли «Каліфорнія» і «Філадельфія». І сьогодні ми пропонуємо Приготувати Філадельфію Роли на домуЯ хотів знати, чому американці люблять цю страву.

Р



інгредієнти

• 100-120г круглий рис
• 50г м'який сир (Філадельфія або аналоги)
• 70-100г лосось
• 1 огірок
• 1 авокадо
• 0,5 норі листів
• 10мл рис оцет
• сіль, цукор за смаком

Підготовка

1. Миємо рис під проточною водою. Поставте його в горщик, залийте його водою і поставте на великий вогонь. Коли вода кип'ятить, знизіть вогонь до мінімуму, прикрийте кришку і варіть до готовності. р.
   
   
   
   
2. Підготовлений рис, рибу слід подбати. Відокремити ваги так, щоб філе виглядає ідеально. Краще працювати з дуже гострим ножем. І зняти все надлишок і порізати рибу на рулонні пластини простіше, краще тримати її в морозильній камері протягом півгодини.
   
   
   
   
3. Поставте готовий рис в окрему ємність. Цукор і сіль розчиняють в рисовому оцті і додають до рису. Ретельно, але ретельно перемішати. Покрийте чистим рушником і дайте охолонути.
4. Нарізаємо огірок тонкою соломкою (без насіння). Очистити авокадо, видалити кісточку і шкіру, нарізати соломкою теж.
   
   
   
   
5. Мат для суші може бути попередньо збитий харчовою плівкою для комфортної роботи. Змащувати верхню частину можна з крапельою рослинної олії, щоб рис не прилипав.
6. Покладіть половину нори листа на мат. Помістіть рис зверху так, щоб він протроївся 1 см від одного краю листа і 1 см не досягне кінця іншого краю. Так що рис не прилипає до рук, замочити їх водою.
   
   
   
   
7. З матом натисніть рис на норі лист і переверніть його. Застосувати м'який сир на спині.
8. Пришийте огірок і авокадо. При бажанні можна додати ікра або інші інгредієнти, але це вже на свій смак.
   
   
   
   
9. Вичавити фарш і скручити рулон.
10. По-справжньому нанесіть смужки лосося і натисніть знову з матом, щоб начинка добре і виглядає апетитно. Залишилося тільки нарізати блюдо на навіть шматочки і спробувати. Бодибилдерши!
    
    
    
    

Домашні варені рулони будуть як смачними, так і в хорошому закладі. І ви дізнаєтеся кілька разів дешевше, що означає, що для тих же грошей ви не тільки самі. смакиАле також подаємо всю сім'ю смачними стравами.