Souffle Cake receta "leche de pájaro" Valentina Peyppo (pastel suave que no he comido)



 
Biscuit:
huevo - 2 piezas
azúcar - media taza
harina - media taza
levadura en polvo - 1 cucharadita

Relleno:
huevo - 5 piezas
azúcar en polvo - 140 g
Harina - 1 cucharada con un pequeño tobogán (cuchara común, no-dimensional)
De leche - 250 ml
Mantequilla - 150 g (temperatura ambiente)
La gelatina - 20 g

Glaze:
Chocolate - 50 g (oscuro o amargo)
Crema (10-20%) - 25 ml, y más

Cocinar la torta.
Batir los huevos con el azúcar hasta estado blanco.
Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclar suavemente. En caso de obtener una consistencia de la masa pegajosa. Poner la masa en la forma establecida por el papel de pergamino, aplanar. Si la forma de un recubrimiento antiadherente, no grasa. Hornear en horno de 180 grados precalentado durante 20-25 minutos. Centrarse en la reactividad de su horno. El tiempo de cocción y el régimen de temperaturas se ajustan ...
Fresco pastel listo para un poco de tiempo directamente en el formulario, puede incluso boca abajo (bizcocho no se caiga), a continuación, mantenga un cuchillo para formar un círculo, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
(Normalmente hornear el pastel en Multivarki en modo "hornear" durante 30 minutos).

Cocinar el relleno sufleynuyu.

La gelatina empapada en leche fría (150 ml) y dar oleaje (ver instrucciones sobre la gelatina paquete). La gelatina hinchada se caliente un poco hasta que se disuelva por completo (no hervir!). (Calienta gelatina preferiblemente antes de que se introduce en el espacio en blanco de aceite de yema agarró al instante).

Divida las claras y las yemas en.
Frote las yemas con la harina, agregar un poco de leche caliente (100 ml) y toda la mezcla bien para evitar grumos.
Mezcla de leche y yema puso en un baño de agua para que el recipiente no toque el agua, y cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente.
Asegúrese de que no queden grumos! Si, sin embargo, la mezcla resultó no del todo lisa, luego se frota a través de un tamiz, ayudando cuchara. Mezcla de natillas se enfrió a temperatura ambiente.
La mantequilla a temperatura ambiente, batir con azúcar en polvo.
Con cuidado combine la mezcla de yemas con el aceite, revolviendo hasta que quede suave.
Proteínas temperatura ambiente, golpeó con una pizca de sal. Tan pronto como una espuma estable, añadir 2-3 cucharadas de azúcar en polvo (a partir del número total de rellenos), continuando a batir hasta que el polvo se disuelva. Gelatina Preparado introdujo lentamente en el aceite de huevo blanco allí también entrar en las claras de huevo batidas. Revuelva suavemente la mezcla hasta que la cuchara lisa hacia abajo.

Montaje de la tarta:
Tome la misma forma en que la galleta horneada. Mejor, por supuesto, fue para formar la división.
En la parte inferior del papel de pergamino poner molde, mayor que el diámetro del molde y el anillo de apriete. Parte inferior de la forma de un papel poco sellada. (I tortovoe anillo desmontable - muy cómodo, inmediatamente rizadas pastel en un plato)
. Coloque el pastel en la parte inferior del formulario. Vierta en el soufflé pastel y poner en el refrigerador para congelar.
Souffle agarró rápidamente. Pero tenemos que ser pacientes y esperar a que la solidificación completa a aplicar esmalte.

Hasta congela soufflé, preparar el glaseado:
Crema, chocolate finamente roto calentar en un baño de agua.
Buena mezcla todo y si es necesario, agregar más crema - debe conseguir esmalte acuoso, que se puede verter el pastel.
Sacamos la tarta de la nevera y vertemos el esmalte se haya enfriado un soufflé helado poco.
Acoplar esmalte, forma de girar. Coloque en el refrigerador. No me gusta este pastel con glaseado de chocolate, para mí es demasiado puntuaciones gusto soufflés, así que estoy un poco de belleza se pintó en el pastel.

Receta de la torta encontré Valentina Peyppo, para lo cual muchas gracias a ella), y se prepararon por recomendación de Snejana Petrova. Snezana, tienes toda la razón, es muy sabroso, tierno pastel y es posible preparar un soufflé de postre, ni siquiera entiende lo que come) increíblemente deliciosa!)
Recomiendo a todas las niñas, no Confundus pastel y disfrutar el sabor y el placer de la casa están garantizados!)

Tags

Vea también

Nueva y Notable