Hija sueña con convertirse en modelo, alimentar sus postres elásticos casi sin azúcar

Gentil. souffle “La leche de Bird” con aroma de vainilla y glaseado fino crujiente cocino en casa según la receta de Olga Shobutinskaya. En verano, este postre es un verdadero hallazgo, ya que no necesita ser horneado, y en el calor es como una hazaña, y contiene un mínimo de azúcar, y por lo tanto el riesgo de comerlo para la figura es mínimo.

¡Y si pones un bizcocho por un soufflé, tendrás un pastel de verdad "La leche de Bird"!

La edición de hoy. "Site" Compartir las instrucciones de preparación soft-souffle Leche de pájaro. ¡Mi regalo favorito de la infancia!



Ingredientes Milk Souffle de Bird

• Proteína de 100g (de 3 huevos)
• Mantequilla de 100g
• Agua de 60 g
• 175g de azúcar
• 100g leche condensada
• Ácido cítrico 1/3 tsp
• 5g azúcar de vainilla
• Gelatina de 18g (+100g de agua)
• Chocolate oscuro 100g
• 10g aceite de esmalte vegetal

Preparación

1. Vierta gelatina con agua y déjala hinchar. Y suave ligeramente el látigo de mantequilla con un mezclador a una masa ligera y exuberante.
   
   
   
   
2. Verter lentamente el aceite condensado, continuando lloriqueando. Tenga en cuenta que el aceite y el aceite condensado deben ser aproximadamente la misma temperatura.
   
   
   
   
3. Para preparar el jarabe en un bistec con un fondo grueso, verter azúcar y azúcar de vainilla, verter agua. Llevar el jarabe a hervir y luego espolvorear el ácido cítrico. Cocinar el jarabe a fuego medio durante 5 minutos.
   
   
   
   
4. En un recipiente separado baten proteínas con una pizca de sal a espuma exuberante. El jarabe listo con un delgado truco vierte a las proteínas batidas, continuando lloriqueando a alta velocidad. Golpear a la espuma estable.
   
   
   
   
5. Gelatina hinchada climatizada en la estufa o en el microondas. Verter cuidadosamente la mezcla de gelatina a las proteínas. En varias recepciones también añadir la crema. Revuelva todo con un mezclador a baja velocidad.
   
   
   
   
6. Vierta el soufflé en un molde de horneado cubierto con papel de pergamino (Olga Shobutinskaya tiene 20 por 20 cm) y cubrirlo con película de alimentos. Ponga el soufflé en el refrigerador o congelador hasta que se congele completamente.
   
   
   
   
7. Para la preparación de acristalamientos, rociar chocolate con aceite vegetal en un baño de agua. Deja que el glaseado se enfríe ligeramente y luego vierte en el soufflé. Ponlo en el refrigerador durante 2 horas para que el tratamiento esté bien estabilizado.
   
   
   
   
8. Cortar el soufflé con un cuchillo frío en porciones y disfrutar del excelente sabor de él dulzura. Bon appetit!
   
   
   
   

Para aprender más sobre esta receta, vea el video con cocina-canal Olga Shobutinskaya. Olga, gracias por las maravillosas recetas. ¡Todo sale por primera vez y sin mucho escándalo!

sobre:

La Junta Editorial también sugiere familiarizarse con la receta de soufflé leche en forma de lóbulos de sandía. ¡Un delicioso postre como el verano mismo!



Alternativamente, si no souffle glaseado de chocolate, entonces se puede dejar en cacao, nueces trituradas, migas de galletas o afeitadas de coco.

La textura del souffle “La leche de Bird” es fascinante y se inclina al gusto. Me encanta este postre. ¿Hay alguien más aquí que lo ama tanto como yo?