“Berlin Liver” y cómo cocinarlo con música

El hígado de carne es un producto increíble. Muchas personas lo descuidan, creyendo que los subproductos no son dignos de atención. ¡De ninguna manera! Seguro. hígado Es innegable - contiene muchas sustancias necesarias para una persona. Campeón con contenido de hierro, el hígado contiene poca grasa y es perfectamente absorbido por el cuerpo.





Las personas mayores, las mujeres embarazadas, los niños – estas categorías de la población necesitan mucho alimentos nutritivos y saludables. hígado de res Será una gran adición a cualquier adorno. 100 gramos de hígado contiene casi una norma diaria de todas las vitaminas que son necesarias para un adulto.





Visualmente, el hígado debe ser suave y brillante. Al elegir un hígado, preste atención al color - un hue de chocolate homogéneo indica la frescura y la alta calidad del producto. Nunca compres. hígado congelado. La amargura del bilis acumulado y el color verdoso desagradable ganarán incluso el mejor apetito.





El hígado necesita ser capaz de cocinar. El hígado overcooked se vuelve demasiado seco y se asemeja a una suela de goma. Pobremente frito causa asociaciones desagradables y tiene un sabor crudo repulsivo. Para obtener un plato perfecto, usted necesita adherirse a recomendaciones específicas, y hoy la junta editorial "Site" Te hablará de ellos.





Mejor conocido como el hígado en Berlín, el hígado de carne de res con manzanas evoca pensamientos agradables sobre las frías noches de otoño, restaurantes acogedores y una compañía interesante en la que es tan grande cenar con platos abundantes y sabrosos. Para proporcionar un romance de otoño único, necesitará lo siguiente.





Los ingredientes

• 500g hígado de res
• 2 manzanas verdes
• 1 cabeza de cebolla
• 1 tsp dulce paprika
• 1 tsp curry
• 3 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de pimienta negra
• 1/2 cucharada de harina
• 1/3 tbsp aceite vegetal

Preparación

1. Cortar el hígado en pedazos de porción. Es más conveniente trabajar con rebanadas finas.
2. Las piezas resultantes golpearon a través de una película de alimentos o una toalla fina, colapsaron en la harina. Vierta aceite vegetal en la sartén, calientalo en un fuego grande. Cuando el aceite comienza al suyo, comienza a asar las piezas del hígado. Primero asar el hígado a una costra oxidada en un lado, luego girar las piezas, sal y asar en el otro lado.
   
   
   
   
3. Ponga el hígado frito en una toalla de papel para drenar el exceso de grasa. En este momento, cortar rodajas de manzanas y asarlas en el aceite que queda del hígado. Asegúrese de que las manzanas no se conviertan en gruel, sólo dos minutos de freír.
4. Poner las manzanas en un plato, cortar la cebolla con semi-rings y asarlo en el mismo aceite, añadiendo gradualmente paprika dulce, curry y pimienta negra. Cuando la cebolla se convierte en un agradable color caramelo, retire la sartén del fuego. Sacar el formulario para hornear y poner los ingredientes en esta secuencia: manzanas, hígado, cebollas.
   
   
   
   
5. Caliente el horno a 175 grados y envíe la forma en ella durante 5-7 minutos para que el hígado esté empapado en aroma de manzana y jugo de cebolla. ¡Hecho! Servir el plato caliente.

La junta editorial es magia real. El plato es inusual, porque los ingredientes en él no mezclan durante la cocina. Pero deberías probar al menos una pieza, inmediatamente te das cuenta de que cocinarás este plato constantemente.





Cuanto más condimentos pongas, más saturada y más aguda será el sabor del hígado. Experimenta, comparte fotos de tus obras maestras culinarias y asegúrate de lanzar a tus amigos esta increíble receta.