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Cómo utilizar especias en varios platos
Las especias y los condimentos pueden cambiar significativamente las propiedades del gusto de casi cualquier plato para mejor. En lugar de añadir salsa de tienda basada en mayonesa al arroz, utilice un adiestramiento adecuado. Tal reemplazo tendrá un buen efecto en su salud y su figura.
Los mejores condimentos, pero hay tantos condimentos diferentes! ¿Qué condimentos son mejores? Son diferentes alimentos, te lo diremos en este artículo. Úsalo como una hoja de trampa cuando cocinas.
Condimentos, especias y su uso
Especias y condimentos le permiten hacer cualquier plato su firma. Experimente y encuentre nuevas combinaciones de gusto!
Los mejores condimentos, pero hay tantos condimentos diferentes! ¿Qué condimentos son mejores? Son diferentes alimentos, te lo diremos en este artículo. Úsalo como una hoja de trampa cuando cocinas.
Condimentos, especias y su uso
- Anis
Esta planta es originaria de China y Siria. Las semillas secas y las hojas se usan generalmente. Aplicación: pan horneado y verduras saladas.
- basilica
Las hojas secas o frescas se usan en salsas y marinadas. Especialmente relevante para platos con tomates. Asegúrese de probar cocinar vermicella con pollo en salsa de crema agria con albahaca. - Carnación
Sabe caliente y dulce. Se utilizan buds de árbol de trébol tropical en forma entera o triturada. A menudo se añade a la masa de pan de jengibre, así como a la carne y el jamón guisados. Este condimento inusual vino a nosotros desde Indonesia.
- Pimiento caliente
Son pequeñas bayas marrones que huelen a una combinación de canela, clavos y nuez moscada. El pimiento perfumado se utiliza tanto en platos dulces como en puddings y pasteles, y al cocinar carne.
- cebollas verdes
Cuando seca, se puede añadir a las sopas y salsas de pescado. Pero fresco es ideal para ensaladas, especialmente si la composición contiene huevos y queso. - Semillas de mostaza
Los granos de mostaza enfatizan perfectamente el sabor de la carne. También se utilizan para hacer salsas y marinadas. Uno de los mejores platos con tal marinada es un arenque con mostaza. - Ginger
Esta raíz marrón clara se utiliza activamente en la cocina asiática, así como en la fabricación de postres y marinados.
- Pimienta de cayena
¡Usadlo con extrema precaución! Pimiento rojo molido se añade a salsas y sopas con pescado.
- cardamomo
El cardamomo dulce y fragante se añade a la masa, y también se utiliza en la preservación. - curry
Es polvo de suelo, que es una mezcla de especias como la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre, el clavo y la canela. Curry se añade a salsas, sopas. Da un sabor especial a carne y arroz. - kervel
Estas hojas suaves delgadas van bien con pollo y pescado.
- coriander
Argentina y Marruecos dieron al mundo esta temporada específica, que no es apreciada por todos. Sin embargo, muchas personas agregan cilantro incluso al té. Uso común: masa para pan de jengibre, platos con cerdo, para curry. Coriander es una semilla marrón redonda. - kinza
Las hojas de cilantro son muy similares en forma a perejil, pero mucho más afiladas en gusto. Se utilizan en salsas, sopas y ensaladas con huevos. - Cinnamon
Cinnamon es un invitado de East India. Se utiliza como polvo en horneado y postres. Los palos de canela se añaden a vino mulled, comillas y mermeladas. - Sésamo
Estas son semillas con un alto contenido de aceite que se añaden generosamente a hornear, ensaladas y dulces orientales. Tahini se prepara sobre la base de sésamo. Es una pasta de semillas de sésamo. - cúrcuma
Polvo de color amarillo, que tiene un sabor suave, pero al mismo tiempo afilado. Añadido a pepinillos, ensaladas y curry. Por supuesto, la cúrcuma es pilaf. - hoja de laurel
Estas hojas secas con un aroma afilado se utilizan en la cocina de carne y sopas y borsch. - mayor
Marjoran es una planta de la familia de la menta. Sus hojas se sazonan con pate, así como varias carnes.
- Mac
La anfitriona añade generosamente a la pastelería: varios bollos, pasteles y galletas. - Nutmeg
Los núcleos Nutmeg añaden un punto culminante especial a las salsas de crema y algunos productos de panadería.
- Mint
¿Sabías que la menta es la especia más común? Su sabor fresco es agradable para sentir en el té, las bebidas de fruta e incluso la jalea. - Nasturtia
Las semillas de casting y naturtio tienen un olor pungente específico y se utilizan en algunas ensaladas. - orégano
El orégano es un invitado frecuente de cocina mexicana e italiana. Se presenta en recetas para salsas de tomate, sopas y marinados.
- paprika
Esto es pimiento rojo búlgaro seco. A menudo se añade en forma de tierra a platos con mariscos, así como en salsa. - Parsley.
Un sabor delicado y dulce no es la única ventaja del perejil. También es una gran fuente de vitamina C. Con patatas, es especialmente sabroso! - romero
Las hojas verdes de luz fragante parecen agujas. Asegúrese de añadir este condimento a cordero, pescado y carne.
- Semillas de celería
Las semillas celeosas y los tallos tienen un sabor fuerte y son una excelente adición a las marinadas, platos de tomate y salsas. - tomillo
El tomillo, o el tomillo, es una muy fragante hojas pequeñas que suelen ser sazonadas con sopas, salsas y platos de carne. - comin
Las semillas de comino tienen un sabor y olor específicos poderosos. El pan Rye y el sauerkraut son especialmente sabrosos con este sauerkraut. Se utiliza en la cocina oriental. - Dill
Se añade a quesos como brynza o queso Adyghe. Dill también va bien con queso casero en hornear. - #
hierba fragante de la familia de la menta. A veces se añade a Mike. Hay evidencia de que los antiguos romanos sirvieron pescado y carne con este sazón.
- pimiento negro o blanco
Por supuesto, el uso de esta especia es conocido por todos. Se añade principalmente a platos hervidos sin azúcar. - Ajo
Una planta fragante de la familia de cebollas. Ningún plato de cocina mediterránea puede hacer sin él, aunque el ajo es ampliamente utilizado en todo el mundo. - Saffron
Esta es una especia muy cara, que también es una coloración natural de los alimentos. Debido a esto, se añade a menudo a licores, quesos e incluso mantequilla. A veces se utiliza en productos de panadería.
- estragon
Sabe un poco como la menta. Se utiliza con más frecuencia en pepinos y hongos.
Especias y condimentos le permiten hacer cualquier plato su firma. Experimente y encuentre nuevas combinaciones de gusto!
