Michael Гротхаус: Como la renuncia de azúcar ha cambiado mi vida Bashny.Net

Sobre cómo un pequeño experimento en el campo de la nutrición ayuda a ser mucho más rápido, dice el escritor, guionista y columnista de Fast Company michael Гротхаус.

"Me encanta comer, que hace unos años sufrió excesiva y el exceso de peso. Esto era tan horrible que especialmente he inventado una hoja de примочку para restablecer los 36 kilos. Ella ayudó, y desde entonces me mantengo en un peso saludable, sobre todo porque cuidadosamente creo calorías, no переедаю y hago deporte.





Y en su mayor parte, todo salió sin problemas, incluso me comía todo lo que quería: pescado, pollo, pasta, диетическую gaseosa, jugos de frutas yogur y una vez al día algo de la dulzura (M&M's o brownie). También me gusta tomar un café con varias bolsas de azúcar. Pero calorías hay en calorías — si yo no salgo más allá de 2000 kcal / día, sé que no voy a subir de peso.

La asociación americana del corazón estima que los hombres tienen que decir, no más de 37,5 g de azúcar por día y las mujeres no más de 25, Y he aquí la organización mundial de la salud estima que incluso es mucho: 25 g debe ser el máximo y para las mujeres y para los hombres. El estadounidense promedio come 126 g de azúcar al día, a veces incluso sin darse cuenta de ello. Básicamente es el azúcar, que se añaden a los alimentos durante el procesamiento.


Me contó acerca de su dieta familiar-médico, y ella advirtió que a pesar de que yo mantengo un nivel adecuado de calorías, me потребляю demasiado azúcar refinado. Y esto es malo para la cintura, y para el cerebro. El azúcar refinado es el que es, en la mayoría de los dulces, las bebidas gaseosas, pan blanco y макаронах, prácticamente en todos los productos "bajos en grasa", jugos de frutas, йогуртах, bebidas energéticas, las salsas y la multitud innumerable de productos, lo que nos раздраженными, empuja a la apresurada y tonto de decisiones. Mi amiga destacó: aunque soy pobre, y no tengo un elevado contenido de azúcar en la sangre, la cantidad de la ingesta de mí azúcar refinado tiene un efecto negativo en la salud.

Se me hacía difícil creer que este azúcar como influye fuertemente en mis capacidades cognitivas. Mi amiga me dijo: dale el azúcar refinado en dos semanas y verás.

Yo también lo hice. En aquel día, cuando empecé mi experimento, he decidido que este es un ejercicio sin sentido, y yo nada de todos modos no voy a notar. Como me equivocaba!

La dieta sin azúcarAbandonar el azúcar refinado en la práctica es muy difícil. Lo hay en casi todos los alimentos y bebidas que compramos en la tienda, y en la comida rápida фуде (si almuerzo big Mac con patatas y garantía, para usar 85 g de azúcar — 236% de la cantidad diaria!) Es decir, para evitar el azúcar refinado, tuve que pasar más tiempo en casa y preparar la comida a base de productos frescos, así como de rechazar todas las bebidas en los bancos, el pan blanco, la pasta y estos "sanos" de los yogures, en la que el sabor añaden supuestamente jugo de frutas. También he dejado de añadir el café, el azúcar y la leche.

Mi nueva dieta de dos semanas consistía sólo a base de productos frescos de frutas y verduras, pescado, pollo, otra carne, цельнозерновая pasta y rist. La mayor parte de esta y por lo regular usó en la comida — solo en combinación con otros productos, en la que entraba el azúcar.





Es importante señalar que en estas dos semanas, yo no he renunciado a de azúcar — sólo de refinado. Me comí un montón natural de azúcar, que se encuentra en las frutas, y que el cuerpo convierte en glucosa de la carne, la grasa y los hidratos de carbono. Es una importante fuente de energía para el cuerpo y el cerebro.

Y la última: en dos semanas yo no cambiaba su margen de calorías, manteniendo 1900-2100 kcal al día, como de costumbre. Yo también practiqué en modo normal. Y eso es lo que pasó.

Wow atracción!En el primer día, me parecía que todo pasa fácilmente. Me comí la masa de la fruta, пообедал de pescado y cenado bistec y verduras. Yo echaba de menos azúcar y la leche en el café, pero los problemas especiales que no probaba.

En el segundo día todo ha cambiado dramáticamente. Aunque tenía un buen desayuno y el almuerzo (dos de naranja, los huevos, luego el arroz integral y verduras), alrededor de 2 horas de un día, de repente, parece que me mudé camión. Se dio la vuelta y le dolía la cabeza, algo que normalmente no me pasaba. Y esto continuó con algunas interrupciones durante dos o tres días. En este momento estoy con furia deseaba refresco y dulces. En el tercer día incluso me temblaban las manos. Era terrible, terriblemente difícil no comer nada dulce.

"Ya que no потворствовали su costumbre, su cerebro fuertemente requirió de azúcar, — dice rebecca Boulton, especialista en nutrición, con la que me puse en contacto, para entender que es lo que pasa. Es un período de adaptación, durante el cual los deseos se vuelven más intensa, y luego te sientas mejor".

Es más intenso? Al finalizar el cuarto día que me lo ha vendido a su perro por un brownie. Estoy tan perdido la concentración, que se ha asustado — yo no podría escribir un artículo que tenía que terminar esta semana. Incluso me quería tomar un ingeniero de alimentación "para la salud" (pero pudo evitar sonreír). Yo sentía una gran irritación y depresión. Empecé nervioso e impaciente, me era difícil en algo enfocar.

"El cuerpo fue programado para obtener energía a partir de azúcar, explica Boulton, y se necesita tiempo para que se ha acostumbrado a recibir su procedencia. Es como la resaca".

Pero en el sexto día, algo cambió. La distracción del comienzo de irse, como dolores de cabeza. La fruta empezó a parecer más dulce. En el octavo o noveno día he experimentado la mayor concentración y claridad, que alguna vez en la vida (bueno, últimamente). Empecé a ser más productivos — estoy atento escuchaba a la gente en el momento de la entrevista, más precisamente cogido sus palabras y que pueda responder rápidamente a sus respuestas, nuevas preguntas e ideas. Con una velocidad nunca antes había trabajado. Cuando he leído el libro o el artículo, me absorbió más detalles e información. Me sentí más inteligente.

Boulton dice que el aumento de la dulzura de la fruta, que es síntoma de que el cuerpo se adapta a un nuevo régimen, cuando ya no se consume, el azúcar refinado, en el modo de нонстоп. Y el dolor de cabeza desapareció, porque el cuerpo ya no luchaba con la tendencia hacia el desierto del sahara. En los últimos días de su dieta estaba tan enfocado que me parecía — me he convertido en un hombre nuevo. Ha cambiado mi estado de ánimo, que observa incluso amigos. Y como sería дурацки que parezca, me sentía más feliz que la de hace dos semanas.

Mejorado el sueñoel Sueño es muy importante: no sólo permite disfrutar de días de asuntos exteriores, pero se elimina toxinas del cerebro y, de nuevo, permite que el cerebro trabaje con más inteligencia. "Cuando el azúcar en la sangre, el equilibrio, dice Boulton, es más contribuye a la ordenada en el sueño y da más de un nivel constante de energía, reduce la fatiga y ayuda a enfocar. Esto también se refleja en el trabajo del resto de sus hormonas, lo que aumenta el nivel de energía, y la calidad del sueño y la calidad del trabajo del cerebro".

Nunca pensé que la renuncia de azúcar refinado ayudará a dormir mejor, pero así sucedió. En el sexto, el séptimo día fui a dormir después de 10 minutos después de que se iba. Pero antes necesitaba media hora. También empecé a despertar temprano y más natural, y salir de la cama por la mañana es más fácil.

La pérdida de pesoconsumen la misma cantidad de calorías y la cantidad de antes. Me comí un montón de grasas (carne roja, aguacate) y muchos hidratos de carbono y natural de azúcar. Pero la renuncia de azúcar refinado ha llevado a lo que me liberó de 5 kg en dos semanas. "El consumo de una mayor cantidad de proteínas, fibra, frutas y verduras mejora el metabolismo y el cuerpo quema calorías más eficientemente. No importa el número de calorías, así como de la comida en la forma en que su cuerpo procesa", explica Boulton.

Una nueva vidaMe sigue periódicamente tengo la sensación de hambre — pero no tan a menudo. Siento la saciedad en siete u ocho horas seguidas. Ahora me doy cuenta de que cuando sentía hambre (cada tres horas), mi cuerpo requería una dosis de azúcar.

Yo no echo de menos el azúcar en el café. Cuando veo a los estantes de шоколадок en la tienda, lo tomo como pedazos de cartón es decir, no quiere. Y por primera vez en la vida siento la riqueza y matices de sabor de las verduras y frutas. Ahora entiendo por qué cuando lo regalaban en navidad a los niños de naranjas. ¿Quién necesita el chocolate, cuando hay una dulzura?

Pero me temo que en algún momento, no puedo renunciar al azúcar refinado. Todo el mundo está contra mí. El azúcar refinado se esconde en las decenas de miles de productos, y se afecta el cerebro es más fuerte que la cocaína. Mediante el marketing está presente en todas partes, no puede evitar, a no ser que se decidan a hacer lo mismo que yo, y cocinar sólo con productos frescos. A veces, por desgracia, el tiempo y el empleo no permite.

Pero de todas las ventajas que he probado, eliminando el azúcar refinado de su dieta a sólo dos semanas, demasiado elevado para ignorarlo. Espero que esto me basta" publicado

 

©Michael Гротхаус

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: ideanomics.ru/articles/4787