2015 год был годом роста интереса к веганству.
Многие стали задумываться над своим рационом питания и отношением к животным.
Информация о растительной диете, данные научных исследований шагают по интернету и помогают людям переосмыслить многие привычные вещи в своей жизни, начать менять себя.
Спортсмены и бодибилдеры открывают для себя растительную диету и удивляются своим результатам.
Различные популярные видео-каналы и телеведущие освещают этот вопрос.
И как следствие — количество сторонников веганства и вегетарианства растёт.
Что будет в 2016 году — зависит от вас :)

Читать дальше →

Медицина довольно давно занимается проблемой питания и воздействия на организм различных видов веществ. Это связано с тем, что наука не стоит на месте и изобретает всё новые и новые способы накормить максимальное количество человечества за минимальное количество денег. Кто-то придумал, что мир стоит на пороге вымирания от голода и производитель, ухватившись за эту идею, дружно ринулись изобретать синтетические продукты питания. Одно из этих изобретений – трансжиры.

Читать дальше →

Врач Лучано Проэтти о веганском питании для детей.

Известный итальянский педиатр, детский хирург с более чем двадцатилетней практикой, заслуженный специалист в области детской макробиотики и санитарии и отец троих детей Лучано Проэтти в своей новой книге «Дети – вегетарианцы» рассказал о результатах последних исследований, проведенных в Ауксологическом центре педиатрической клиники Туринского университета в сотрудничестве с Итальянской вегетарианской ассоциацией (AVI), Научной ассоциацией вегетарианского питания (SSNV) и Центрами натуральных родов.

Читать дальше →

Факторы, повышающие уровень «плохого» холестерина: Курение; Избыточный вес или ожирение, переедание; Гиподинамия или недостаточная физическая активность; Неправильное питание с высоким содержанием транс-жиров (содержащихся в частично гидрогенизированных жирах), высоким содержанием в пище углеводов (особенно легкоусваиваемых, вроде сладостей и кондитерских изделий), недостаточным содержанием клетчатки и пектинов, липотропных факторов, полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементов и витаминов; Возникает при употреблении крепких напитков, некоторых вирусных заболеваниях, приёме некоторых лекарств;



К факторам, снижающим уровень «плохого» холестерина, относятся физкультура, спорт и вообще регулярная физическая активность, отказ от курения и употребления крепких напитков, еда, не содержащая животных жиров. Холестерин также является основным компонентом большинства камней в желчном пузыре.

Несоответствие между тем, что мы едим, и тем, кто мы есть в этом мире, порождает определенное противоречие, которое может разрешиться двояко: либо питание человека снова «опустится» до уровня его земной роли, либо вся жизнь человека изменится, «подтягиваясь» до нового стиля питания.

Силой, то есть волевыми усилиями, можно сохранять разрыв между питанием и бытием, но только какое-то время. Конфликт будет нарастать, выливаясь в неодолимую тягу к одним продуктам, отвращение к другим и, в конечном счете, в телесные болезни.

Читать дальше →

Сыроедение дает энергетически максимальный КПД усвоения пищи. В этом и заключается основной секрет эффективности такого питания.

Основной секрет энергии сыроеда
Когда преобладает анаэробный обмен, поступающих с пищей углеводов недостаточно для покрытия расхода энергии. Организм будет вынужден «добывать» глюкозу из белков и жиров. Что не только более энергозатратно, но и оставит после кучи мусора. Который либо скапливается, либо выводится с трудом. В итоге мы используем жиры и белки не по их прямому назначению — как строительные кирпичики для тела, а в качестве источника энергии! И появляется зависимость от большого количества мяса, круп, молочки в традиционной кухне и орехов со злаками в сыроедческой.

Читать дальше →

Известно, что в природе горячей пищи не существует вообще (самую высокую температуру имеет, по-видимому, жертва хищника, то есть не более 36 — 39°С). Не случайно поэтому еще в XVIII в. известный французский палеонтолог Кювье отмечал, что за десятки тысяч лет существования человека на Земле его желудочно-кишечный тракт не претерпел никаких изменений и по-прежнему рассчитан на переваривание сырой пищи, а не приготовленной на огне.

Читать дальше →

Рич Ролл — один из самых выносливых и физически подготовленных людей на планете. Рич, как и многие в молодости, имел проблемы с крепкими напитками и наркотиками, а в 31 год попал в реабилитационный центр. Затем он потолстел на 25 килограммов. Накануне 40-летия, когда он не смог безболезненно подняться по лестнице, Рич понял, что в ближайшем будущем его ждет сердечный приступ, если серьезно не заняться собой и не поменять образ жизни. С этого все и началось.

Читать дальше →

Что Вы знаете об урбече? Доводилось ли Вам когда либо его пробовать?

Исконно Дагестанское лакомство — урбеч, всегда слыл здесь едой насыщенной питательными веществами, очень сытной и полезной для всего организма человека.
Таким популярным — это блюдо стало среди горцев, благодаря тому, что способствовало резкому насыщению организма, изголодавшийся путник мог поесть немного урбеча и надолго забыть о чувстве голода. Надо ли говорить, что пастухи и войны всегда брали с собой в путь это незаменимое лакомство. Заставляя организм работать, придавая сил и энергии урбеч, при всем при этом, был очень вкусным блюдом, а тот факт, что для его производства не требовалось никаких дополнительных затрат придавало блюду ценность в кругах семей не имевших возможность приобретать продукты питания.

Читать дальше →

Часть 1

Ну что ж, настала пора поделиться накопленным за 6 лет(с 1.01.2010)опытом. Я расскажу о своём опыте живого питания как в условиях России, так и в южном климате(Израиль), расскажу, как правильно и без стрессов для тела и сознания перейти на сыроедение, и, что не менее важно, на нём стабильно оставаться. Поскольку изначально статья была частью интервью, написана она в формате вопросов-ответов.

Читать дальше →