Las grasas trans son peligrosos para la salud

La medicina desde hace mucho tiempo que participan en el problema de la alimentación y el impacto en el cuerpo de diferentes tipos de sustancias. Esto es debido al hecho de que la ciencia no se detiene e inventar siempre nuevas maneras de alimentar el número máximo de la humanidad en una cantidad mínima de dinero. Alguien se dio cuenta de que el mundo está al borde de la extinción del hambre y el productor, no dejó pasar la idea, se precipitó por unanimidad de inventar alimentos sintéticos. Uno de estos inventos - trans grasas
.
¿Cuáles son las grasas trans?
Esto es casi en su totalidad un producto sintético obtenido por medios artificiales. De hecho - se transforma en grasas líquidas sólidas. hidrogenación Tecnología - grasa saturada de hidrógeno - apareció hace unos 50 años. Entonces, esta tecnología no está muy extendida. Sin embargo, como consecuencia de su recordado y se hizo ampliamente adoptada en la industria. El representante más conocido de este grupo - margarina
. ¿Por qué se producen las grasas trans?
Todo el mundo sabe que el aceite vegetal es la mantequilla mucho más barato, alrededor de 3-4 veces. Por lo tanto, la producción de margarina, incluso con la hidrogenación de coste, negocio muy rentable. Además, el uso de la margarina en lugar de mantequilla, reducir significativamente el costo de sus productos y fabricantes fueron capaces de varios pasteles y productos de confitería. Dado el nivel de vida de la población de Rusia y algunos otros países, el grado de alfabetización de las personas en materia de productos alimentarios con las grasas trans se ha convertido en muy popular.
La verdad acerca de los beneficios de la margarina.
Instamos a todas las partes que margarinas - producto de gran utilidad, ya que, a diferencia de la mantequilla se hace a partir de aceites vegetales de alta calidad que contienen ácidos grasos esenciales omega-3 y otros. Sin embargo, todos los productores de alguna manera "olvidaron" para añadir que destruye toda la hidrogenación útil, la conversión de ácidos grasos poliinsaturados - la principal ventaja de los aceites vegetales ricos - en el sebo de hidrógeno. En toda la margarina útil completamente destruida y reemplazada por una defectuosos moléculas "defectuosos" no son capaces de participar en el metabolismo normal.
Las grasas trans más peligrosas.
Como ácidos grasos saturados naturales, aceites vegetales hidrogenados no pueden estar implicados en el metabolismo. Esto significa que no pueden ser la construcción de bloques para los órganos y tejidos. Por otra parte, se desintegran, dando energía, ellos también no se puede - los enlaces químicos creados artificialmente, no se descomponen de forma natural
. Al igual que cualquier escoria (material adicional) se depositan en diversos órganos, creando un peligro para la salud: la imposición de placas de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos conduce a la aterosclerosis, la oclusión vascular, aumento persistente de la presión arterial. Los depósitos en el hígado lleva a hígado graso (esteatosis) e insuficiencia hepática crónica.
Los depósitos en las paredes del corazón conduce a ataques al corazón e insuficiencia cardiaca congestiva.
Si usted no tiene miedo de la enfermedad - pensar en ella figura. Los depósitos de grasa y la celulitis grasas trans formado, es casi imposible de destruir. Una vez depositado sobre las caderas de una vez, las grasas trans se quedarán contigo para siempre.
Donde contiene grasas trans.
El representante más famoso de grasas trans - margarina. Desde la que debe deshacerse de, en primer lugar. El aceite de palma es el segundo más alto uso. También sometió a hidrogenación, pero no informan de que en la etiqueta.
manteca de compra u otros productos de prestar atención a su composición: aceite vegetal hidrogenado, y tiene grasas trans. Hoy en día, los fabricantes no del todo honestos lo añaden a la mantequilla, la leche condensada, la leche en lata otra pastosa.
Chocolate y otros postres - pastas, caramelos, dulces azulejos suelen contener grasas trans. En cambio, elegir el chocolate o los dulces que contienen ingredientes naturales.
Diferente acabado de hornear - galletas, magdalenas, galletas, etc., sin el uso de grasas trans en general no se realiza. Si usted no puede darse por vencido, tratar de reducir su número a un mínimo.