19
Чи варто мити гречку перед варінням?
Гречка - найпопулярніша крупа, яка відрізняється як харчовою, так і корисною вагою. Це стало таким значним продуктом, який багато покупців навіть керуються цінами гречки, оскільки в загальній ціні збільшилися останнім часом. І якщо зерно дорожче, то це не добре.
Ми будемо говорити про це сьогодні. Як правильно варити гречкуЧи варто мити перед варінням, і що потрібно знати про фітичну кислоту, яка міститься в цьому улюбленому злаку.
Хтось вважає, що миття крупи перед варінням необов'язково і навіть зайве. І хто навіть каже, що промивається гречка після варіння не так смачна, як це може бути.
Однак складно згодні з цим підходом до приготування їжі, адже в будь-якій упаковці зернових культур є багато неякісних зернових, а також звичайний сміття. І це стосується навіть дорогої гречки від перевірених постачальників.
Не варто забувати, що при зберіганні гречки в брусках часто лікують хімічні розчини, і тому небезпечно використовувати такий продукт без ретельного прання.
Іноді в сумці злаки можна знайти навіть дрібний пісок, який не тільки зіпсує смак страви, але і пошкодити зуби. Зверніть увагу, що миючі злаки необхідно не тільки позбутися від сміття.
Все про насильну фітичну кислоту, яка міститься в зернах. Не дозволяє нормально поглинати гречку, запобігаючи поглинанню інших корисних речовин: калію та цинку. А якщо ви залите, щоб мити гречку, то каша з неї буде менш корисною.
Афіша гречки слід митий Для цього залити необхідний обсяг гречки в каструлю, залити чистою водою і почекати кілька хвилин. Зерни насичені водою і будуть на дні, а сміття плавають. Все, що ви повинні зробити, зливаючи воду.
Щоб вода була чистою і чистою, без сторонніх домішок краще мити кілька разів. До речі, можна спробувати очистити гречку і за допомогою невеликого сита, який позбавить продукт дрібних сміття і зерна піску.
Варто сказати про зелену гречку, яка віддається перевагу прихильникам правильного харчування. Цей продукт також слід мити, і це повинно бути зроблено до тих пір, поки вода буде чистою. Після миття слід замочити в кип'яченій воді протягом декількох годин, щоб гречки трохи проростали - це зробить його дійсно корисним.
р.
Після замочування гречки потрібно промити вже перед варінням. Справа в тому, що від тривалого контакту з водою, мускус може утворюватися в ній, які не можна використовувати в будь-якому випадку. І тільки після такого очищення продукт може піддаватися тепловій обробці.
Варто враховувати, що іноді одна замочування не може робити, тому що важкі сміття (як дрібні гальки) будуть в нижній частині. Тому краще спочатку залити гречку на чистому поверхні і прибрати великі сміття, а тільки потім промити.
Що стосується приготування їжі, то досить дотримуватися простих пропорцій виробів, де 1 склянка вже рафінованої гречки заливають 2 склянки холодної води. Покладіть каструлю на вогонь, сіллю і, помішуючи, почекайте воду до кипіння повністю. Після того, як ви будете заповнювати кашу на свій смак. Бон привіт!
Ми будемо говорити про це сьогодні. Як правильно варити гречкуЧи варто мити перед варінням, і що потрібно знати про фітичну кислоту, яка міститься в цьому улюбленому злаку.
Хтось вважає, що миття крупи перед варінням необов'язково і навіть зайве. І хто навіть каже, що промивається гречка після варіння не так смачна, як це може бути.
Однак складно згодні з цим підходом до приготування їжі, адже в будь-якій упаковці зернових культур є багато неякісних зернових, а також звичайний сміття. І це стосується навіть дорогої гречки від перевірених постачальників.
Не варто забувати, що при зберіганні гречки в брусках часто лікують хімічні розчини, і тому небезпечно використовувати такий продукт без ретельного прання.
Іноді в сумці злаки можна знайти навіть дрібний пісок, який не тільки зіпсує смак страви, але і пошкодити зуби. Зверніть увагу, що миючі злаки необхідно не тільки позбутися від сміття.
Все про насильну фітичну кислоту, яка міститься в зернах. Не дозволяє нормально поглинати гречку, запобігаючи поглинанню інших корисних речовин: калію та цинку. А якщо ви залите, щоб мити гречку, то каша з неї буде менш корисною.
Афіша гречки слід митий Для цього залити необхідний обсяг гречки в каструлю, залити чистою водою і почекати кілька хвилин. Зерни насичені водою і будуть на дні, а сміття плавають. Все, що ви повинні зробити, зливаючи воду.
Щоб вода була чистою і чистою, без сторонніх домішок краще мити кілька разів. До речі, можна спробувати очистити гречку і за допомогою невеликого сита, який позбавить продукт дрібних сміття і зерна піску.
Варто сказати про зелену гречку, яка віддається перевагу прихильникам правильного харчування. Цей продукт також слід мити, і це повинно бути зроблено до тих пір, поки вода буде чистою. Після миття слід замочити в кип'яченій воді протягом декількох годин, щоб гречки трохи проростали - це зробить його дійсно корисним.
р.Після замочування гречки потрібно промити вже перед варінням. Справа в тому, що від тривалого контакту з водою, мускус може утворюватися в ній, які не можна використовувати в будь-якому випадку. І тільки після такого очищення продукт може піддаватися тепловій обробці.
Варто враховувати, що іноді одна замочування не може робити, тому що важкі сміття (як дрібні гальки) будуть в нижній частині. Тому краще спочатку залити гречку на чистому поверхні і прибрати великі сміття, а тільки потім промити.
Що стосується приготування їжі, то досить дотримуватися простих пропорцій виробів, де 1 склянка вже рафінованої гречки заливають 2 склянки холодної води. Покладіть каструлю на вогонь, сіллю і, помішуючи, почекайте воду до кипіння повністю. Після того, як ви будете заповнювати кашу на свій смак. Бон привіт!
