Filetes de lucio con arroz y setas



 
se ve y sabe muy elegante ... filete de lucio con arroz y setas

Pike rellenas de arroz y setas - muy sabroso plato. Facilidad de preparación, disponibilidad de ingredientes, y el resultado delicioso, plato espectacular que se puede aplicar a una mesa festiva o preparar para la cena familiar el domingo. Pike y sí pescado sabroso, sino complementar sus champiñones y arroz hace que el sabor aún más rico. No voy a hablar mucho, me invito a mirar al gato, ver la receta y cocinar ...
filete de lucio en 400-500gr -. 2 pcs
arroz de grano redondo - 100 g
setas - 300 g
Cebollas - 1
cabeza Queso - 100 g
hierbas (eneldo, perejil, cebolla verde) - 100 g
aceite vegetal para freír y lubricación - 4-5 cucharadas
sal, pimienta negro - al gusto
En una cacerola, llevar a ebullición sobre 600 ml de agua. Vierta el arroz y cocine hasta que esté listo (unos 15-17min). Incline en un colador (no lavar!). Enfriar.
Cebolla cortada en cubos pequeños, picar setas mitades. En 3-4st.l. de aceite vegetal freír la cebolla hasta que esté transparente, añadir los champiñones y freír a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las setas de color dorados (unos 5-7minut). Enfriar.
Hierbas frescas picadas, el queso de parrilla. En un bol poner el arroz, champiñones, cebolla, queso, perejil. Añadir sal y pimienta negro. Revuelva suavemente
En el escritorio, hacia fuera 3-4 capas de papel, tamaño excede file.Odno filete aceitado, se puso folgu.Poverh peces Coloque el relleno, presionando su mano.
El segundo filete en la superficie exterior para hacer recortes, teniendo cuidado de no cortar el pescado completamente. Coloque los filetes en la parte superior del relleno y cubrir con aceite.
Envuelva suavemente el pescado en la capa de lámina por capa y colocar en una bandeja para hornear.
Cocer en el horno calentado a 200gradS 30min, a continuación, retire el pescado, abrir suavemente la parte superior y otra vez para volver al horno para otro 10minut que la parte superior es ligeramente enrojecida (si lo quieres, no puedes hacer, dejando el pescado tierno y jugoso en la parte superior).
Para pasar el pescado en una fuente de servir es conveniente utilizar dos hojas anchas. Bajo pedido, se vierte el pescado en la parte superior formada sousom.Pri guarnición presentación con hierbas frescas y rodajas de limón.
* Mis notas
 - Llenado en sí es tan delicioso que se puede preparar como un plato separado :)
 - De esta manera no sólo puede cocinar filete de lucio, sino también a otros peces, como el salmón rosado.

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