Pescado con verduras: 10 platos para una cena ligera

Pensando en qué preparar para la cena? La mejor opción es el pescado! En primer lugar, ella es la ligera y no deja de gravedad en el estómago antes de ir a dormir. En segundo lugar, útil, especialmente en combinación con verduras. Y en tercer lugar, аппетитная y sabrosa.




Hoy en día las recetas nos жарим pescado a la parrilla, запекаем en el horno y preparamos la pareja. Resulta fantástico. Pruébelo y usted!
 

1. Pescado con verduras se Necesita:

4 porciones

  • 1 diente de ajo
  • 2 haz de hinojo
  • el jugo de 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 vainas de ají amarillo
  • 1 calabacín pequeño
  • 10 tomates cherry
  • unas cuantas hojas de lechuga y ramitas de рукколы
  • sal, pimienta blanca molida
Preparación:

La canal de pescado cuidadosamente lavar, limpiar bien y secarlas con una toalla de papel. Rallar un poco de sal y молотым pimienta blanca. El hinojo lavar, escurrir y cortar. Pelar el ajo y pasar a través de la prensa. El hinojo, el ajo, mezclar con el jugo de limón y 2 de la mesa. cucharadas de aceite de oliva. Procese la mezcla untar el pescado por dentro y por fuera, echar en las hojas de los alimentos papel de aluminio. Las vainas de los pimientos lavar, cortar por la mitad, cortar плодоножку, corte la pulpa en tiras. Lavar el calabacín y cortar en grandes rodajas. Tomate cherry cortado por la mitad. El horno a calentar a 180 °C. las verduras Preparadas distribuir sobre el papel de aluminio con тушками de pescado, rociar con el restante de aceite. Puede ser un poco de sal. Hornear 10-15 minutos las Hojas de lechuga y las ramitas de рукколы lavar bien y escurrir. Descomponer en los platos, en cada suavemente peinar el pescado con las verduras y presentar en la mesa.

2. Trucha a la parrilla
Se necesita:

  • la raíz de jengibre (4 cm)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de tomillo y romero
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pequeños iris trucha, listos para el libro de cocina de procesamiento de
  • 2 vainas de los pimientos (rojo, amarillo)
  • 2 tomates
  • 1 calabacín pequeño
  • 4 ramitas de perejil
  • sal, pimienta recién molida negro
 

Preparación:Con el limón y la naranja quitar la cáscara, exprimir el jugo. La raíz de jengibre rallar. Pelar el ajo y pasar a través de la prensa. Las ramitas de la vegetación lavar, escurrir, cortar las tiras. A continuación, mezclar con la cáscara y el jugo de los cítricos, la raíz de jengibre, el ajo y el aceite. Añadir la sal y la pimienta recién molida negro. La canal de la trucha lavar bien y escurrir. Cubrir de que se procese la mezcla de pescado por dentro y por fuera. Dejar actuar durante 30 min en la nevera. Las vainas de ají cortado por la mitad, quitar el tallo con las semillas. Cortar los tomates en mitades. Calabacín cortado en rodajas. El pescado echar a la parrilla, freír por un lado. Luego se da la vuelta, cerca de la rejilla para colocar las verduras y freír hasta que estén tiernos. Ramitas de perejil lavar y escurrir y gran pique. Acabado de poner el pescado en un plato junto con las verduras, decorar con perejil.

3. Los filetes de bacalao al vapor se Necesita:
4 porciones

  • 200 g de mantequilla
  • 1 limón
  • conjunto de frescos de hierbas: albahaca, tomillo, romero
  • 1 cucharilla de polvo de azafrán
  • el aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 500 g de patatas y brócoli
 

Preparación:los Filetes de frotado con sal y pimienta, cubrir con aceite de oliva y dar a conocer 5 minutos Poner preparado filetes en un baño maría y cocinar en un par de 7 minutos de la Hierba de lavar, triturar. La mantequilla a derretir en baño maría. El limón cortado por la mitad, de una de las mitades de limón, exprimir el jugo de media naranja cortada en rodajas para la decoración Verter en una cacerola la mantequilla, añadir 1-2 mesa. cucharadas de jugo de limón, picado aromáticas. Cocer la salsa a fuego lento, revolviendo, durante 3 a 5 minutos pelar las Patatas y cocer en agua con sal. El brócoli lavar, hervir o cocinar al vapor. Poner el pescado en un plato, vierta la salsa cremosa, una pizca de azafrán, decorar con hojas verdes y rodajas de limón. En la guarnición presentar cocidas las patatas y el brócoli.

4. El salmón bajo un abrigo de piel de verdurasse Necesita:

  • 1 limón
  • el jugo de 1 limón
  • sal
  • pimienta blanca molida
  • 400 g de tomates
  • 4 ramitas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
 

Preparación:los filetes de pescado cortado en 4 trozos, salpimentar, rociar con el jugo de limón, dejar 20 minutos los Tomates cortar transversalmente, vierta agua hirviendo, dejar durante 30 segundos, a continuación, retire la película. La pulpa finamente picado. Limón lavar, quitar la cáscara, la pulpa cortada en cubitos pequeños. La albahaca lavar, picar bien. Varias hojas de papel de aluminio con un pincel untar con aceite de oliva y en cada uno poner un trozo de pescado. Cortar la pulpa de los tomates, mezclar con limón y albahaca, la sal, la pimienta y poner en el pescado. El papel de aluminio para envolver, freír el pescado en la parrilla de 10 min, no volviendo.

5. Trucha con verduras bajo la salsa de menta
Se necesita:

4 porciones

  • 8 tomates cherry
  • 1 vaina de pimiento amarillo
  • 1 cucharilla de tomillo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta recién molida negro
Para la salsa

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharilla de salsa de soja
  • sal
 

Preparación:los Filetes de trucha cortar en 4 pedazos. Sal, pimienta, espolvorear con el tomillo. Dulce pimienta cortar por la mitad, quite плодоножку con las semillas, la pulpa de la corte en tiras. Los tomates cherry cortar en mitades. En una sartén calentar 2 mesa. cucharada de aceite y dore la pimienta dulce. Agregue los tomates cherry, mezclar bien y cocinar 5 minutos Ponga en el plato. En una sartén, agregue el resto del aceite y dore rápidamente trozos de trucha a cada lado. Ponga en verduras. Para la salsa de menta, aceite de oliva, el vinagre balsámico y salsa de soja, conectar y batir en la licuadora. Vierta el pescado con las verduras y presente en la mesa.

6. Los filetes de bacalao con salami y salteado de berenjenasque se Sirve en una sartén, en la que se preparaba el plato

Se necesita:

4 porciones

  • 800 g de filetes de bacalao
  • 150 g de salami
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaina de pimentón dulce
  • 2 tomates
  • 100 ml de vino blanco seco
 

Preparación:picar la Berenjena en cubitos pequeños, la sal y déjelo durante unos 30 minutos, poner en un colador, enjuagar con agua fría y secarlas con una toalla de papel. La salchicha cortada en rodajas finas, el pimiento y los tomates en cubos pequeños. Los filetes de bacalao lavar con agua fría, escurrir, cortar en trozos y cortar cada una en horizontal, para no atravesar de parte a parte. Adjuntar rebanadas de salami. Freír el pescado en aceite hasta que estén doradas y retire de la sartén. En el mismo aceite, freír la rebanado arco. Añadir la berenjena, el pimiento y el ajo. Apagar, poner los tomates, vierta el vino y cocine a fuego lento unos 15 minutos la Sal, la pimienta, echar en verduras pescado y cocinar por otros 10 minutos
Tiempo de preparación: 40 minutos
 

7. Lejos
Se necesita:

Rolls

  • 200 g de pescado (mejor fluvial)
  • 3 tomates
  • sal
  • pimienta recién molida negro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • el jugo de limón
  • aderezos para ensaladas comerciales de las hojas
La salsa de ajo

  • 4 dientes de ajo
  • 150 g de mayonesa
  • pimienta recién molida negro
 

Preparación:Preparar el pescado. Lavar, разделать y separar la carne de los huesos. Los pequeños huesos de quitar las pinzas, que se extiende a los trozos de filete a través del borde de la escudilla (por lo que se ve mejor). Después, el filete cortado en trozos pequeños y rociar con el jugo de limón. En una sartén calentar 2 mesa. cucharas de aceite de oliva. Los trozos de pescado un poco de sal, pimienta y dorar de ambos lados. El pescado de la sartén colocar una toalla de papel para que la pila el exceso de grasa. Lavar las berenjenas y limpiar. A continuación, cortar a lo largo en láminas. El aceite de oliva restante, calentar y dorar en ella las porciones pequeñas berenjenas hasta que estén doradas. De la sartén colocar sobre una toalla de papel para que se haya infiltrado de grasa. Lavar los tomates y cortar en rodajas. Sobre cada rodaja de berenjena poner un pedacito de filete de pescado y de кружочку de tomate. Contraer los rollitos y atar sus suelos de шпажками. Para la salsa, pelar los ajos, pasar a través de la prensa y подмешать a майонезу. Sazonar con pimienta negra al gusto. Los panecillos se vierte la salsa. Presentar frío en салатных las hojas.
Tiempo de preparación: 50 min
 

8. El lucioperca al horno con verduras se Necesita:

4 porciones

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/3 cucharaditas de tomillo seco
  • 1/3 cucharaditas de cilantro
  • 30 g de la verdura del hinojo
  • 300 g de helado de verduras y embutidos
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de nata
  • 200 g de queso rallado
  • sal
  • pimienta recién molida negro
 

Preparación:lavar los filetes de pescado y secarlas con una toalla de papel. Rociar con el jugo de limón, una pizca de tomillo, cilantro, sal y pimienta. Dejar 15 minutos Verdes del hinojo lavar y separar los tallos de las ramas con hojas. Los tallos en grande en trozos pequeños, las ramitas con hojas pique. Verduras ligeramente descongelar. El horno a calentar a 180 °C. la Forma de untar con aceite de oliva y echar en ella los tallos de hinojo. Los filetes de pescado mojar una toalla de papel y colóquelas en el formulario de eneldo. Espolvorear con el verde. Pelar el ajo, pasar a través de la prensa y mezclar con la nata. Verter sobre el pescado, echar en ella las verduras y espolvorear con el queso. Hornear 40 minutos

9. Pescado al horno con brócoli
Se necesita:

  • 800 g de filetes de salmón
  • el jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de nata con un 20% de grasa
  • 1 huevo
  • de pizca de nuez moscada y mejorana
  • 100 g de queso rallado
  • sal
  • pimienta recién molida negro
 

Preparación:lave el Brócoli. Arco limpie y corte los grandes anillos. El pescado wash, bien обсушите y cortar en trozos grandes. Añada sal, pimienta y espolvorear con la nuez moscada. Precalentar el horno a 160 °C. el Brócoli corte en la licuadora. Batir el huevo con la crema, agregar el orégano. Conecte con brócoli, sal y pimienta. En el formulario vierta el aceite de oliva, pon la cebolla. Arriba coloque el pescado, llene todos los яично-cremoso masa con brócoli, espolvorear con el queso rallado y poner en el horno durante 50 minutos

10. La cazuela con el brócoli y la trucha
Se necesita:

  • 500 g de filetes de trucha
  • 200 g de coliflor
  • 200 g de brócoli
  • 200 g de zanahorias
  • 100 g de queso sólido
  • 150 ml de nata
  • 4 huevos
  • la mantequilla
  • sal, pimienta negra recién molida, especias al gusto
 

Preparación:calentar el Horno a 200 °C. el molde para hornear con altos bordes de untar mantequilla. El brócoli y la coliflor lavar y desmontar en la inflorescencia. Limpiar las zanahorias y cortar en rodajas. En una cacerola hervir el agua, salar y hervir el brócoli, la coliflor y las zanahorias durante 2-3 minutos hasta полуготовности. Luego se doblan las verduras en un colador. La trucha cortado en trozos de 1,5-2 cm. de Preparar la salsa. El queso de rallar. En un bol se baten los huevos, añadir la nata, añadir el queso. Bien, batimos la mezcla batidor o un tenedor. La sal, la pimienta y añadir las especias al gusto, mezclar bien. En la forma de diseñar, alternando, la coliflor, el brócoli y cortar el pescado. Vierta la salsa sobre las verduras. Hornear en el horno durante 20-30 minutos, hasta que no зарумянится de la parte superior. Servir caliente con especias. Buen provecho! publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! © Únase a nosotros en Facebook , Twitter, Myspace

 

Fuente: www.7dach.ru

Tags

Vea también

Nueva y Notable