Риба з овочами: 10 страв для легкої вечері

Що робити на вечерю? Найкращий варіант риби! Спочатку він легкий і не залишає ваги в шлунку перед сном. По-друге, корисно, особливо в поєднанні з овочами. І по-третє, смачно і смачно.



У сьогоднішньому рецепту ми гриль риби, запікаємо в духовці і парі. Це чудово. Зайдіть!


1,1 км Риба та овочіВам потрібно:

4 порції.

• 1 зубчик часнику
• 2 пучка кропу
• сік лимона
• 4 ст. оливкової олії
• 2 перець под
• 1 маленькі кабачки
• 10 помідорів вишні
• кілька листя салату і гілочок арубули
• сіль, мелений білий перець

Підготовка:

Каркаси риб ретельно промивають, очищають і добре висушують паперовим рушником. Змішайте з сіллю і меленим білим перцем. Миття підвіконня, висихання і зрізання. Очистити часник і пройти через прес. Діл, часникова суміш з лимонним соком і 2 ст.л. оливкової олії. Отримана суміш змащує рибу всередині і зовні, кладуть на листи фольги. Підки солодкого перцю промивають, розрізають навпіл, нарізають дюнкулу, нарізають м'якоть смужками. Зукіні вимити і нарізати на великі скибочки. Вирізати помідори вишні навпіл. Нагріваємо духовку до 180°C. Підготовлені овочі розподіляють на фольгу рибними тушками, посипають рештою олією. Трохи солі. За 10-15 хвилин. Листя салату і гілок арубу миють і добре просушують. Помістіть на тарілках, кожен ретельно укладаємо рибу овочами і подаємо на стіл.

2. Сверблястий плащ
Вам потрібно:

• корінь імбиру (4 см)
• 2 зубчики часнику
• 2 гілочки чебрецю і розмарину
• 3 ст.л. оливкової олії
• 2 невеликий дощовик форель готовий до приготування
• 2 солодкий перець под (червоний, жовтий)
• 2 помідори
• 1 маленькі кабачки
• 4 тюльпани петрушки
• сіль, мелений чорний перець

Підготовка: З лимоном і апельсином знімають шкірку, віджимають сік. Прикрасьте корінь імбиру на невеликій тертці. Очистити часник і пройти через прес. Дерева з зеленню мити, висушити, розбити листя. Потім перемішайте їх шкіркою і цитрусовим соком, корінь імбиру, часником і вершковим маслом. Додайте сіль і мелений чорний перець. Промийте тушки і висушіть добре. Змащувати отриману суміш риби всередині і зовні. За 30 хвилин в холодильнику. Наріжте перець подами навпіл, видаліть крудочки з насінням. Нарізати помідори навпіл. Цукіні розрізають по колах. Покладіть рибу на грилі і обсмажте на одну сторону. Потім поверніть, поруч з мангалом помістіть овочі і обсмажте до готовності. Парслі гілочки промивають і висушують великі. Готову рибу покласти на тарілку з овочами, прикрасити зелень петрушки.

3. У Код фліВам потрібно:
4 порції.

• 200г вершкове масло
• 1 лимон
• Набір свіжої пряної трави: базилік, чебрець, розмарин
• 1 ч.л. шафран порошок
• оливкова олія
• сіль
• перець
• 500 г картоплі і брокколі

Приготування: Втратити сіллю і перцем, змащувати оливковою олією і дати замочити 5 хвилин. Поставте підготовлене філе в паровар і варіть на пару 7 хвилин. Пральні трави, курча. Розтопити масло в водяній бані. Нарізати лимон навпіл, вичавити сік з однієї половини лимона, порізати другу половину на муги для прикраси Полити вершкове масло в каструлю, додати 1-2 столові ложки лимонного соку, порізати пряними зеленню до неї. Готуємо соус на слабкому вогні, помішуючи, 3-5 хвилин. Картопля для очистки і кипіння в солоній воді. Мийка брокколі, кипіння або пара. Покладіть рибу на тарілки, залийте вершковим соусом, посипте шафраном, прикрасить зелень і скибочки лимона. Подавати варене картопля і брокколі на боці.

4. У лосось під рослинним покриттямВам потрібно:

• 1 лимон
• сік лимона
• сіль
• мелений перець
• 400г томати
• 4 гілки базиліка
• 2 ст.л. оливкової олії

Підготовка: Рибні філе нарізають на 4 частини, сіль, перець, обприскують лимонним соком, залишають на 20 хвилин. Помідори розрізають хрестом, заливають окропом, залишають на 30 секунд, потім знімають шкіру. Наріжте м'якоть дрібно. Змийте лимон, видаліть шкірку, зріжте м'якоть на маленьких кубиках. Промийте базилік, наріжте його. Кілька аркушів фольги змащують оливковою олією і кожен кладемо шматок риби. Змішайте скибочку помідорів з лимоном і базиліком, сіллю, перцем і викладіть на рибу. Обгорніть фольгу, процідіть рибу на 10 хвилин без перевороту.

5. Умань Тісто з овочами під м'ятним соусом
Вам потрібно:

4 порції.

• 8 помідори вишні
• 1 под жовтого солодкого перцю
• 1 ч.л. сухого чебрецю
• 3 ст.л. оливкової олії
• сіль
• мелена

Для соусу.

• 6 ст. оливкової олії
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ч.л. соєвого соусу
• сіль

Підготовка: Наріжте форель на 4 штуки. Посипати, посипати, посипати чебрецем. Наріжте солодкий перець навпіл, зніміть огірок з насінням, поріжте м'якоть соломкою. Вирізати помідори вишні навпіл. У сковороді прогрійте 2 столові ложки вершкового масла і обсмажте солодкий перець. Додайте томати вишні, перемішайте і обсмажте протягом 5 хвилин. Поставте на плащ. Додайте решту масла до сковороди і швидко обсмажте шматочки форелі на кожну сторону. Поставте його на овочі. Для м'яти соусу, оливкової олії, бальзамічного оцту і соєвого соусу, пари і збивати в блендері. Плетемо рибу з овочами і подаємо на стіл.

6. Жнівень Філе з салямі та баклажанами тушкованоюПодається на стіл в сковороді, в якому було підготовлено блюдо

Вам потрібно:

4 порції.

• 800г код філе
• 150 г салямі
• 50мл рослинної олії
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 под червоного солодкого перцю
• 2 помідори
• 100 мл білого сухого вина

Підготовка: Баклажани невеликими кубиками, сіль і залишити на 30 хвилин, скласти в кооп, промити холодною водою і висушити паперовим рушником. Ковбаса ріжеться тонкими скибочками, перцем і помідорами - невеликими кубиками. Вимийте кодні філе холодною водою, висушіть, наріжте на шматочки і виріжте по горизонталі, не прорізаючи. Поставте салямі скибочки. Посмажити рибу в олії до золотистої скоринки і видалити з каструлі. У тій же олії обсмажити цибулю нарізані кільцями. Додати баклажани, перець і часник. Вечеря, кладуть помідори, залийте вино і тушку приблизно 15 хвилин. Сіль, перець, покладіть рибу на овочі і варіть ще 10 хвилин.
Час готування: 40 хвилин.


7. Про нас Рибні закуски
Вам потрібно:

Рулети

• 200 г риби (червона річка)
• 3 помідори
• сіль
• мелена
• 4 ст. оливкової олії
• сік лимона
• Смоктати

часниковий соус

• 4 зубчики часнику
• 150г майонез
• мелена

Підготовка: Приготувати рибу. Вимити, порізати і відокремити м'ясо від кісток. Невеликі кісточки знімаються з пінцетами, розтягуючими шматочками філе по краю чаші (для них краще видно). Потім нарізають отримане філе на дрібні шматочки і обприскують лимонним соком. У сковороді прогрійте 2 столові ложки оливкової олії. Шматочки риби злегка посолити, перець і обсмажити по обидва боки. Покладіть рибу з сковороди на паперовий рушник, щоб стекти зайвий жир. Миття баклажанів і очищення. Потім порізати на пластини. Решта оливкова олія нагрівається і обсмажується в ній порціями баклажанів до золотистого кольору. З сковорідки викладіть на паперовий рушник, щоб вберегти жир. Вимийте томати і виріжте їх по колах. Для кожної скибочки баклажанів покладіть шматок рибного філе і коло помідорів. Прокочуйте рулони і закріпіть їх дерев'яними мечами. Для соусу очистіть часник, пропустіть через прес і перемішайте з майонезом. Приправа з чорним перцем за смаком. Соус над рулонами. Подавати холод на листя салату.
Час готування: 50 хвилин


8. У Судак запечена з овочамиВам потрібно:

4 порції.

• 2 ст. л. лимонного соку
• 1/3 ч.л. сухого чебрецю
• 1/3 ч.л. сушена коріандр
• 30г зелень кропу
• 300 г замороженого рослинного діапазону
• 1 ст.л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 50мл кремовий
• 200г тертий сир
• сіль
• мелена

Підготовка: Рибні філе миють і висушують паперовим рушником. Обприскувати лимонний сік, посипати чебрець, коріандр, сіль і перець. За 15 хвилин. Зелений кріп, окремі стебла з гілочок з листям. Стебла великі розрізають, гілочки з листям розрізають. Морозити овочі трохи. Нагріваємо духовку до 180°C. У вигляді змащують оливковою олією і кладуть в неї стебла кропу. Рибні філе змочують паперовим рушником і викладають у форму для кропу. Посипаємо нарізану зелень зверху. Чистіть часник, пропустіть через прес і перемішайте з вершками. Вода риби, покласти овочі на неї і посипати сиром. 40 хвилин.

9. Навігація Риба запечена з брокколі
Вам потрібно:

• 800г лосось філе
• сік лимона
• 2 ст.л. оливкової олії
• 200 мл вершки 20% жиру
• 1 яйце
• шемале
• 100г тертий сир
• сіль
• мелена

Підготовка: Миємо брокколі. Очистити цибулю і нарізати на великі кільця. Вимити рибу, добре висихати і нарізати на великі шматочки. Посипати, посипати і посипати горіхом. Нагріваємо духовку до 160 ° С. Брокколі затирають в блендері. Збийте яйце кремом, додайте маркер. Покладіть його на брокколі, посоліть його і перчите. У вигляді залити оливковою олією, покласти цибулю. Зверху викласти рибу, залити все яйце-кремовою масою з брокколі, посипати тертим сиром і покласти в духовку на 50 хвилин.

10. Брокколі і форель
Вам потрібно:

• 500г форель
• 200 г капуста

• 200г брокколі
• 200 г моркви
• 100г твердий сир
• 150мл кремовий
• 4 яйця
• вершкове масло
• сіль, свіжо мелений чорний перець, спеції за смаком

Підготовка: Нагрів парфумів до 200 ° С. Форма для випічки з високими сторонами змащується маслом. Брокколі і капуста мити і розбирати в суцвіття. Очистити моркву і порізати їх по колах. У сковороді кип'ятити воду, сіль і варити брокколі, капуста і моркву на 2-3 хвилини до напівготовки. Потім відкидають овочі. Нарізаємо на шматки товщиною 1,5-2 см. Зробіть соус. Натріть сир на дрібній тертці. Покласти яйця в чашу, залити вершки, додати сир. Добре збивати суміш з вінком або виделкою. Сіль, перець і додайте спеції за смаком, перемішайте. У вигляді викласти, чергувати, капусти, брокколі і зрізану рибу. Покладіть соус на овочі. Випікайте в духовці 20-30 хвилин до того, як зверху порощено. Подавати запіканку гарячою. Бон привіт! Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: www.7dach.ru