Bailarina de chocolate de lujo "Forest Song" según la receta de la anfitriona ucraniana

Nunca me he sentido particularmente atraído a cocinar, pero recientemente lo descubrí de un lado inusual. Resultó que usted puede encontrar un outlet para cocinar no sólo delicioso, pero también hermoso pasteles. Todo comenzó con el hecho de que me encontré con un video en el que una hermosa anfitriona ucraniana estaba cocinando un pastel de chocolate húmedo con una brillante capa de manzana “Forest Song”. Y quería hacerlo de nuevo.



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Pastel de chocolate húmedo galletas de chocolate

• 400g kefir
• azúcar 200g
• vainilla
• 4 huevos
• Mantequilla de 100g
• 40g cocoa
• 380g de harina
• 1 tsp soda
• 1 tbsp vinagre

Green biscuit

• 6 huevos
• Azúcar 170g
• 40g de gelatina o almidón
• Harina de 80g
• 1 cucharada de polvo para hornear

capa de manzana

• 1,5 kg de manzanas
• 2 bolsas de jalea verde

crema

• 0.7 l de leche
• 150g de azúcar
• 2 bolsas de pudding
• Manteca de 400g
• mitad de pelo

Sí.

• 70 ml de agua
• 1 cucharada de azúcar

Glaze

• Chocolate 100g
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de mantequilla

Las galletas de chocolate comienzan con pasteles de chocolate. Para ello, vierte el kefir en un tazón, añade soda extinguida con vinagre. Luego añade azúcar, azúcar de vainilla, huevos, mantequilla fundida. Hacer un mezclador para disolver el azúcar. Después de introducirse en la mezcla de cacao y añadir harina. Mezcla la masa líquida. Vierta la masa en forma cubierta por pergamino. Hornea durante 40 minutos a 180 grados. Enfriarlo y cortarlo en dos. Puedes hornear dos a la vez, pero tendrás que pasar más tiempo.





Soak en jarabe dulce, mezclando azúcar con agua. Por ahora, dejemos las tortas de chocolate y empecemos a hacer las verdes. Para ello, separa las yemas de las proteínas. Ardillas con azúcar a picos persistentes. Luego agrega las yemas y sigue lloriqueando. Luego agrega la jalea de manzana en la bolsa. Si no encuentras uno en la tienda, puedes reemplazarlo con almidón regular. A continuación, añadir harina y polvo de horneado. Mezcla la masa de aire líquido. Para un color brillante, se puede añadir una coloración de alimentos, pero esto no es necesario. Ponga la masa en el formulario y hornee durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.





Ahora preparemos la capa de manzana. Para ello, lave las manzanas, cáscara y sodio en un gran plato. Ponlos en la sartén y carcasas hasta que estén suavizados a un estado de puré. Luego agrega dos bolsas de gelatina verde. Carcase unos minutos más para que la jalea se disuelva. Corta la corteza verde en dos, también. Pon una capa de manzana caliente encima de ella. Cubre la otra mitad de la galletas. Déjalo ahí por un tiempo.





Mientras tanto, haz la crema. Para ello, vierte la mitad de la leche en una olla con un fondo grueso. Añadir azúcar allí y ponerlo en la estufa, calentado sobre un calor lento. Pare la leche restante con el pudín. Si no, sustituya la misma cantidad de almidón (80 gramos). Coloque la mezcla a la uniformidad. Cuando la leche con azúcar hierva, añada gradualmente leche con pudín a ella. Cocina hasta que la crema se espese. Luego cubre la crema con película de comida y deja enfriar a temperatura ambiente. Blow the butter in a separate container. Poco a poco añadir crema refrigerada a ella, continuando lloriqueando. Al final, agrega media cáscara de limón. Tíralo a la uniformidad.





Ahora doblamos nuestro pastel. Pon la mitad de la crema en el pastel de chocolate. Luego cuidadosamente poner el pastel verde con una capa. Hay más crema encima, después del pastel de chocolate. No olvides dejar algo de crema para lubricar tus lados. En la parte superior de la torta ver el hielo de chocolate y decorar a voluntad.





En el proceso de cocinar, se puede confundir un poco, así que sugiero ver un video de Lilia Zvit, que me inspiró a probar mis habilidades culinarias.

sobre:

Vale la pena admitir que hay mucho trabajo que hacer. Sin embargo, le aseguro que este pastel de chocolate húmedo con relleno delicado vale la pena. No sólo es un delicioso regalo, pero en el proceso de cocinar se puede encontrar un poco de Zen especial. Espero que disfrutes del proceso y el resultado!