Cómo hornear una galletas perfectamente lisa Bashny.Net

A mi mejor amigo le encanta hacer pasteles para los seres queridos en vacaciones, y a veces mime a la familia y amigos con deliciosos pasteles. No siempre fue así. Recuerdo cómo aprendimos a hornear galletas juntas en cursos de cocina y qué prueba era para nosotros.





El hecho es que los cursos fueron matriculados principalmente amas de casa ya experimentados que sólo querían mejorar sus habilidades. Aprendimos a cocinar desde cero, y tuvimos que dominar todos los platos básicos de cocina y postres, incluyendo pasteles. Mientras que el resto resultó perfectamente suave y exuberante galletas, constantemente extrajimos de nuestros hornos como corteza no asentada, y, por el contrario, cortezas con altos tubérculos.





Pero al final, nos enteramos, Cómo hacer galletas perfectamente plana y aireada, y hoy el editorial "Site" Comparte los secretos de su preparación contigo.

Lo primero y más importante es ganar bien la masa. Si al final quieres conseguir un biscuit alto y aireado, no escatimes esfuerzo alguno para prepararlo. En ningún caso no interrumpan mientras azotan la masa, y no lo dejen sólo pararse, de lo contrario el resultado definitivamente le decepcionará.





Muchos antes de hornear galletas, primero calentar el horno y en este momento están preparando un formulario para hornear. Este es uno de los errores más comunes. Una masa bien tapada debe ser derramada en forma pre-preparada y poner inmediatamente en un horno frío, después de encender la calefacción.





La temperatura óptima de hornear depende de qué tipo de horno tiene, pero si es nuevo para hornear, es mejor fijar la temperatura de 160 a 180 grados.

Otro hack de la vida: antes de poner la masa en el horno, cubrir la forma con aluminio, haciendo pequeños pinchazos en ella para salir del aire.





Así que el pastel se hornea uniformemente dentro y no se daña desde el exterior, asegúrese de poner el formulario en el estante central. Esto elimina completamente la posibilidad de que el biscuit se rompa por encima o queme desde abajo.





Pon la masa en el horno, olvídalo por al menos media hora. Después de este tiempo, puede abrir el horno y retirar la lámina.





No debe abrir el horno antes, de lo contrario debido al flujo de aire frío, la delicada galletas simplemente caerá. Para no conseguir una tortita dulce delgada en lugar de una torta de galletas exuberante, pacifique su curiosidad y sea paciente.

El tiempo estándar de horneado aumenta en unos 10 minutos, aunque teniendo en cuenta que no tienes que esperar a que el horno se caliente, terminas gastando tanto tiempo como siempre lo haces.





Bueno, ahora sabes cómo hacer el biscuit perfecto para que el resultado supere todas las expectativas!

No te olvides de compartir información útil con amigos y escribir en los comentarios si tienes tus propios trucos para hacer horneado.