Cómo hacer el biscuit perfecto

Lo que las amas de casa jóvenes no hacen a Bake bacon! Añadir soda, cerveza, hornear polvo, soda ... Pero las pastas caprichosas no se prestan. Hoy. "Site" Te enseñará a cocinar el pastel más simple y sabroso: ¡una galleta clásica que siempre resulta!





Biscuit clásico en el horno Para galletas resultó incluso, poroso y aireado, asegúrate de tomar la harina y no abrir el horno durante el horneado. Lubricar sólo el fondo de la forma, por lo que el bizcocho será uniforme. Y si usted tiene un horno viejo o no se pega firmemente a la puerta, cubrir la forma con papel de masa y hornear en esta forma hasta que esté listo.

Los ingredientes

• 6 huevos
• 150g harina premium
• 200g azúcar en polvo o azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• mitad de pelo
• mantequilla

Preparación

1. Dos veces pasa la harina a través de un pequeño tamiz.
2. Separa las proteínas de las yemas. Para galletas, necesitará 5 yemas y 6 proteínas. Los huevos no deben estar a temperatura ambiente. Enfríenlos antes de azotarlos.
   
   
   
   
3. Smear el fondo de la forma con aceite y espolvorear con harina. Puedes cubrirlo con pergamino.
4. Golpea las ardillas con una pizca de sal en la espuma exuberante con una mezcladora. Añadir la mitad del azúcar (polvo), jugo de limón y seguir batiendo.
5. En un plato separado, frotar las yemas con el azúcar restante (polvo) y golpearlas en espuma blanca. Añadir la cáscara de limón o cualquier otro sabor.
6. A las yemas añadir proteínas batidas (no revuelva!), y en la parte superior sift la harina una tercera vez y cuidadosamente, espátula, mueva la masa en una dirección - desde el fondo hacia arriba. Las burbujas de aire deben permanecer en la prueba. 574750
   
   
   
   
7. Muy rápidamente poner la masa en la forma y distribuir uniformemente para que haya menos masa en el medio que en los bordes.
8. Coloque la masa en un horno calentado a 160 grados. Hornea por una hora. ¡No abras la puerta del horno en este momento! Revise la disposición de la galletas con un palo de madera o palillo de dientes.
9. Deja que el bizcocho se enfríe un poco en forma. A continuación, girar hacia abajo, cubrir con una toalla de algodón suave y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Así que el pastel será suave y tierno y no habrá corteza crujiente en los bordes.
   
   
   
   
10. Las galletas refrigeradas se pueden servir inmediatamente para el té. Y para recoger rápidamente el pastel, cortar el bizcocho en tres pasteles y engrasar cada uno con cualquier crema o mermelada.

¡Te deseo sólo buenos resultados en la preparación de una pastelería festiva! Cuéntanos en los comentarios qué secretos utilizas para crear la galletas perfecta.

¿Te gustó el artículo? Entonces dile a tus amigos pronto. cómo hornear galletas en casa!