Receta de galletas de chocolate genovés Bashny.Net

El bizcocho ideal es uno que se puede cortar en al menos dos partes, o incluso tres, y montar un delicioso pastel. Por varias razones, no todos pueden preparar galletas de aire y no siempre es la cantidad de polvo de horneado para la prueba.

Hoy te diremos cómo hacer una simple galleta de chocolate bajo el orgulloso nombre "Genoise". Chocolate galletas resulta exuberante y suave incluso sin hornear polvo y es ideal para hacer un pastel con cualquier crema.





Esta galletas también se llama "Genoise" o pan español. Lo cocinan con y sin cacao. Una vez que Giobatta Cabon de Génova estaba en la corte del marqués italiano y surgió con la receta de este lujoso bizcocho a la llegada a España. Los españoles estaban encantados con el pan de la mesa del marqués, después de lo cual el biscuit se hizo popular y se apodaba el pan español.





Los ingredientes

• 6 huevos
• azúcar de 190g
• Harina de 100g
• Cocoa 30g
• Manteca de 80g

Preparación

1. Mezclar la harina con el cacao y amasar a través del tamiz.
   
   
   
   
2. Batir los huevos en un tazón profundo y añadir el azúcar. Poner un cuenco de huevos en un baño de agua y batir la mezcla de huevo con una corola hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
   
   
   
   
3. Ya a alta velocidad batir la masa de huevo para que aumente en 2 veces.
   
   
   
   
4. En varios enfoques, inyectar harina de cacao y mantequilla fundida en la masa de huevo. Estira todo cuidadosamente desde abajo hacia arriba.
   
   
   
   
5. La forma desmontable estaba cubierta con papel de pergamino y lubricada con mantequilla. Vierta la masa en la forma y hornea la galleta en el horno calentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
   
   
   
   
6. Saque el bizcocho acabado del horno cuando el bizcocho se enfríe, retírelo del formulario y déjelo en la parrilla durante la noche.
   
   
   
   

Galletas de chocolate Puede ser un gran pastel si lo cortas en varias partes y lubricar con algo de crema. Y usted puede disfrutar del sabor de crema de chocolate de galletas de Génova sin crema.