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Receta de galletas de chocolate genovés
El bizcocho ideal es uno que se puede cortar en al menos dos partes, o incluso tres, y montar un delicioso pastel. Por varias razones, no todos pueden preparar galletas de aire y no siempre es la cantidad de polvo de horneado para la prueba.
Hoy te diremos cómo hacer una simple galleta de chocolate bajo el orgulloso nombre "Genoise". Chocolate galletas resulta exuberante y suave incluso sin hornear polvo y es ideal para hacer un pastel con cualquier crema.
Esta galletas también se llama "Genoise" o pan español. Lo cocinan con y sin cacao. Una vez que Giobatta Cabon de Génova estaba en la corte del marqués italiano y surgió con la receta de este lujoso bizcocho a la llegada a España. Los españoles estaban encantados con el pan de la mesa del marqués, después de lo cual el biscuit se hizo popular y se apodaba el pan español.
Los ingredientes
Preparación
Galletas de chocolate Puede ser un gran pastel si lo cortas en varias partes y lubricar con algo de crema. Y usted puede disfrutar del sabor de crema de chocolate de galletas de Génova sin crema.
Hoy te diremos cómo hacer una simple galleta de chocolate bajo el orgulloso nombre "Genoise". Chocolate galletas resulta exuberante y suave incluso sin hornear polvo y es ideal para hacer un pastel con cualquier crema.
Esta galletas también se llama "Genoise" o pan español. Lo cocinan con y sin cacao. Una vez que Giobatta Cabon de Génova estaba en la corte del marqués italiano y surgió con la receta de este lujoso bizcocho a la llegada a España. Los españoles estaban encantados con el pan de la mesa del marqués, después de lo cual el biscuit se hizo popular y se apodaba el pan español.
Los ingredientes
- 6 huevos
- azúcar de 190g
- Harina de 100g
- Cocoa 30g
- Manteca de 80g
Preparación
- Mezclar la harina con el cacao y amasar a través del tamiz.
- Batir los huevos en un tazón profundo y añadir el azúcar. Poner un cuenco de huevos en un baño de agua y batir la mezcla de huevo con una corola hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
- Ya a alta velocidad batir la masa de huevo para que aumente en 2 veces.
- En varios enfoques, inyectar harina de cacao y mantequilla fundida en la masa de huevo. Estira todo cuidadosamente desde abajo hacia arriba.
- La forma desmontable estaba cubierta con papel de pergamino y lubricada con mantequilla. Vierta la masa en la forma y hornea la galleta en el horno calentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
- Saque el bizcocho acabado del horno cuando el bizcocho se enfríe, retírelo del formulario y déjelo en la parrilla durante la noche.
Galletas de chocolate Puede ser un gran pastel si lo cortas en varias partes y lubricar con algo de crema. Y usted puede disfrutar del sabor de crema de chocolate de galletas de Génova sin crema.
