El arte de hacer galletas exuberantes

Hoy vamos a hablar de cómo hacer galletas. Especialmente para la anfitriona más trabajadora "Site" Recogí las recetas más deliciosas para hornear. Los postres de aire, fragante y ligero complementarán el arsenal de sus obras maestras culinarias. Cocinar es delicioso y fácil.





La galletas de aceite blando es una receta muy simple, incluso los principiantes no tendrán ningún problema con la cocina. Bizcochos ligeros y ventilados.





Los ingredientes

• 250g mantequilla sin sal
• azúcar 200g
• 5 huevos
• Harina de 230g
• semi-split
• Leche de 50g
• 1 tsp extracto de vainilla

Preparación

1. Precaliente el horno a 160 grados. Mientras que el horno está calentando, usted necesita tomar a través de la harina y polvo de horneado.
2. Haciendo pasta. Añadir aceite y azúcar al tazón: mezclar con un mezclador a baja velocidad durante 2 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Luego aumentar la velocidad al promedio, y cuidadosamente batir 15 minutos. Para que el biscuit sea ventilado, la masa debe mezclarse bien. Mezcle hasta que el aceite sea blanco y suave.
3. Añadir ingredientes secos, extracto de leche y vainilla. Volvemos a revolver unos 3-5 minutos.
4. Pon la masa en el molde y ponla en el horno. Recomiendo usar la forma cuadrada de 18 x 18 cm. Hornea durante 55-60 minutos a una temperatura de 160 grados.
5. Después de cocinar la galletas, necesitas enfriar durante 15 minutos. Cuando se enfría, lo cortamos en pedazos y lo servimos en la mesa. Buen provecho.

Esponja Biscuit Tasty, con forma de esponja, biscuit con una estructura porosa y aireada. Un gusto muy delicado.





Los ingredientes

• 4 huevos
• Azúcar 130g
• Harina de 120g
• 25g cornstarch
• 30 ml de aceite vegetal
• 45 ml de leche
• vainilla
• 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación

1. Golpizamos a las yemas con vainilla y la mitad del azúcar. Luego mezclamos almidón con harina y agregamos cuidadosamente a la masa de la yema. La leche, la mantequilla y las proteínas comienzan a azotar a baja velocidad: tan pronto como la espuma sea visible, introducir gradualmente el azúcar. Aumentar la velocidad de la licuadora azota todo al máximo, y luego añadir a la masa.
2. La leche, la mantequilla y las proteínas comienzan a azotar a baja velocidad: tan pronto como la espuma sea visible, introducir gradualmente el azúcar. Aumentar la velocidad de la licuadora, revolver todo al máximo, y luego añadir a la masa.
3. Coloque la masa en forma redonda - unos 20 cm. Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 160 grados.
4. Después de que el bizcocho se quita del horno, debe ser entregado. Deja que se enfríe durante 10 minutos "abajo la cabeza" y la esponja biscuit está lista. Disfrute de sus huéspedes con suaves, ventiladas y deliciosos pasteles.

Una receta simple para galletas en kefir es una receta muy simple. Incluso el cocinero más joven puede hacerlo. Es fácil cocinar en el kefir: obtendrás pastas aromáticas y porosas.





Los ingredientes

• 3 vasos de harina
• medio litro
• 2 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharada
• 2 cucharadita de aceite vegetal

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Preparación

1. En un tazón pequeño, verter kefir y añadir soda, huevos, azúcar, harina y aceite vegetal.
2. Batir con un mezclador hasta obtener una masa homogénea.
3. Llenar el formulario con una masa y hornear. La temperatura del horno es de 180 grados.
4. Galleta para pastel en el horno ¡Listo! Añadir un poco de crema y disfrutar del postre perfecto.

Vanilla biscuit es una de las recetas clásicas para hacer galletas. Su principal diferencia es que una pequeña cantidad de aceite se añade a ella. Según esta receta, el biscuit se vuelve exuberante y no se desmorona.





Los ingredientes

• 4 huevos
• 130g de arena de azúcar
• Harina de 130g
• 1 tsp extracto de vainilla
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Presión
• Manteca de 40g

Preparación

1. Pre-saltar y añadir azúcar a proteínas (la mitad de la receta) y mezclar con un mezclador a alta velocidad. En las yemas añadir azúcar y extracto de vainilla, y también batido.
2. A continuación, combinamos las yemas con proteínas y revuelva con una espátula. El polvo de arrastre y horneado debe ser tamizado, preferiblemente en un par de visitas. Para que la masa no pierda su hermosura, hacemos todo suave y cuidadosamente.
3. Primero necesitas derretir la mantequilla y dejarla enfriar. Verter la mantequilla en la masa y mezclarla de nuevo. La masa terminada debe ser viscosa y un poco brillante.
4. Vierta la masa en forma con un diámetro de 18 cm, el fondo está cubierto de pergamino. Luego envía al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. ¡Voila, y la galletas está lista! Buen provecho.

Bizcocho para pasteles en la estufa Otra receta muy inusual para hacer galletas. Necesitamos una olla para esta receta. La opción es adecuada para aquellos que no tienen horno, además, hay menos problemas con esta receta.





Los ingredientes

• 12 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 2 vasos de harina
• 1-2 cucharada de azúcar de vainilla
• mitad de vidrio
• 2 cucharadita de azúcar para la impregnación
• 1 tbsp cognac

Preparación

1. Esta galletas requiere un gran número de huevos. Todo bien azotado con una mezcladora, al tiempo que añade azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
2. Añadir harina en pequeñas porciones y mezclar a baja velocidad hasta que la masa esté lista. Toma una olla, cubre el fondo con pergamino, y cubre las tapas con una toalla.
3. Pon la masa en la sartén en la estufa. Es necesario poner una sartén o hoja de hierro debajo de la parte inferior para evitar una diferencia de alta temperatura. Cierra todo con una tapa con una toalla y ponla en el horno. Hornea durante 45-60 minutos a fuego lento.
4. Cuando el aroma de las pastas aparece en el aire, usted necesita comprobar la galleta para la preparación. Si la masa no se pega, retire con seguridad la galleta del fuego. Baja la olla para que salga la galletas. Los pasteles listos se pueden cortar en 3 partes y añadir crema a su gusto. Le aconsejamos que use una impregnación de jarabe de azúcar y coñac: así los pasteles se pondrán un poco mojados. Las galletas de vainilla están listas. Bon appetit!

Finalmente, me gustaría hablar de la receta más original. El llamado bizcocho abandonado suena muy extraño en polaco, estoy de acuerdo. Biscuit así llamado debido a las peculiaridades de su preparación: las pastas preparadas se tiran de una altura de medio metro.





Hay una teoría de que si te deshaces de las burbujas en la prueba, el biscuit conserva mejor su forma. Ya sea cierto o no, la tecnología realmente funciona: se convierte en horneado suave y aireado. Vamos a comprobarlo juntos!

Los ingredientes

• 4 huevos
• Azúcar 140g
• Harina de 70g
• 30g almidón

También necesitaremos un tamiz, mezclador, molde de horneado 22-24 cm y papel. ¡Bueno, vamos!





Preparación

1. Mezcle bien la harina con almidón y tamiz.
2. Las ardillas están separadas de las yemas. Añadir azúcar, batir las proteínas con una mezcladora hasta que aparezca la espuma. Vierta en la yema de masa, después de cada mezclador adicional. A continuación, verter la harina con almidón - debe ser bien sistado y saturado con aire.
3. Cuando la masa ya está lista, debe ser removida suavemente con una espátula desde abajo hacia arriba. Vertificamos la forma con una masa terminada, habiendo previamente cubierta con papel de horneado. Pon todo en el horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 grados.
4. Ahora lo más interesante: sacar el bizcocho acabado y la derecha en forma (volviendo hacia abajo) y tirar de una distancia de 50 cm. Por unos segundos, deja la pasta en esta forma hasta que se enfríe.
5. El bizcocho refrigerado se retira del formulario y se pone a descansar durante 8 horas. Con esta receta, no se desmoronará: se puede cortar fácilmente en pasteles de tarta. Bon appetit, o como dicen los polacos: ¡Smacznego!

Otra receta interesante para galletas abandonadas en polaco se puede ver en este vídeo.

sobre:

El más bizcocho. Simple y poco pretencioso en la preparación del postre. Elija una receta para usted y sorprenda a su familia o invitados con una deliciosa, fácil y delicada obra maestra culinaria.