¿Para qué tortitas quieres meterte con una sartén incluso en el calor?

El maestro de hornear panqueques finos simples se puede llamar una persona cuyo primer panquequeque resulta ser perfecto. De acuerdo, porque todas las anfitrionas sacrifican el primer panquequeque en beneficio de una gruesa pila de seguidores ideales. La primera tortita se rompe, absorbe los restos del aceite de la sartén y descansa en el plato del marido de la anfitriona. Ella, a su vez, magos la prueba - y ahora el segundo panquequeque es perfecto, y el tercero es aún mejor.



Una vez que nuestras madres y abuelas escribieron recetas familiares en un libro de cocina. Ahora para algunos es un tributo a la tradición, y muchos simplemente tomar una captura de pantalla en un smartphone con una receta favorita de Internet. Hoy quiero compartir una receta para tortitas finas que aprendí a cocinar gracias a Lilia Zvit ucraniano. Lilia tiene un canal de YouTube donde dice y muestra cómo hacer la perfección de los alimentos simples: ya sea panqueques o un pastel de vacaciones.

Lilia Zvit enseña a cocinar panqueques en agua hirviendo: así que las tortitas, serán tiernas y delgadas, de este número de ingredientes, se obtienen alrededor de 40 pedazos de panqueques delgados para copos. Estos panqueques nunca se rompen, son adecuados para rellenos salados y dulces.

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Los ingredientes

• 300g de harina
• 500 ml de leche
• 200 ml de agua hirviendo
• 3 huevos
• azúcar de 50g
• 20g cornstarch
• 50 ml de aceite vegetal
• Presión

Preparación

1. Mezcle 3 huevos con azúcar y sal con una mezcladora. En dos o tres enfoques, vierte la leche de temperatura ambiente en la mezcla de huevo.
2. Pide harina y mezcla con almidón. En varios enfoques, rociar la harina y golpear la masa con un mezclador. Asegúrese de que no haya bultos en la prueba. Starch hace tortitas elásticas y duraderas. No se siente absolutamente en panqueques, pero es suficiente 1 tbsp. l. para toda la porción de la masa, por lo que ningún arrastre se rompe durante el curling.
   
   
   
   
3. Ahora añade aceite vegetal a la masa y revuelve la masa.
4. Vierte agua hirviendo con un delgado truco en la masa, mientras que revuelva con una corola o mezclador. Hace una masa bastante fina. No tengas miedo, debería ser.
   
   
   
   
5. Deja la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos. Esto es necesario para que la harina se afloje y las tortitas se afloje más tierna. Luego revuelve la masa y calienta la sartén. Si no tienes 30 minutos, insiste en la masa por lo menos 10 minutos antes de cocinar, o prepara la masa de antemano y déjala en el refrigerador bajo película de comida durante la noche si planeas hacer panqueques por la mañana.
   
   
   
   
6. Ahora lubrica la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal usando un cepillo de silicona y panqueques de hornear en ambos lados hasta que estén dorados. Servir tortitas con crema agria, mermelada, queso de casa o disfrutarlas por nada. Bon appetit.
   
   
   
   

Asesoramiento editorial Siga el enlace para ver el video de Lilia Zvit. Aquí encontrará muchas ideas para la inspiración para cocinar los días de semana y las vacaciones.

sobre:

Si te gusta hacer blancos, sabe que las tortitas pueden congelarse. Sólo tienes que hacerlo bien. Puede congelar varios panqueques juntos, envolviéndolos con película de comida. Y puedes envolver en tortitas llenando y congelando en un recipiente sellado. Para evitar que se queden juntos, primero ponerlos en una fila en el tablero y congelarse por separado. Luego puede poner panqueques con relleno en una bolsa de cremallera o contenedor. No te olvides de firmar el blanco e indicar la fecha cuando el plato fue empaquetado. Las tortitas sin un inicio se pueden almacenar hasta 3 meses, con queso casero - 2 meses. Y si se agregaron cebollas al relleno, entonces es mejor comer tal salsa durante dos semanas.