Cómo congelar las tortitas

“Estamos esperando que visites panqueques”, persuadió mi suegra por teléfono. - Ayer cociné tus favoritos. ¿Las tortitas de anoche para los invitados? ¿Mi amada suegra, una cocinera de 30 años, hizo trampa y decidió servirnos tortitas? Definitivamente valía la pena visitarlo y averiguarlo.

¿Cuál fue mi sorpresa cuando Natalia Igorevna trajo tortitas frescas al té! Sinceramente, no parecían ayer. Conocer la firma panquequequeNo sabía cuál era el secreto. Resulta que no hay problema. Sólo tienes que congelar las tortitas de una manera especial.



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Las tortitas de levadura son las mejores para congelar leche. Ellos no se rompen, permanecen elásticos y siempre salen exuberantes y agujeros.

Los ingredientes

• 1 cucharada de levadura seca
• 250g de harina
• 500 ml de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal de 0,5 tsp
• aceite vegetal

Para que las tortitas se ajusten bien, elige. levadura. Seca puede ser reemplazada con fresco, y viceversa: 15 g de levadura prensada fresca es equivalente a 1 tsp. seco.





Preparación de fotos de depósito

1. Caliente 200 ml de leche y disuelva el azúcar en ella. Añadir la levadura y dejarla en un lugar cálido. Mientras la levadura encaja, prepara la masa.
2. Golpear los huevos con sal y aceite vegetal. Entonces mezclarlos con la levadura. En pequeñas porciones añadir harina. Presiona cuidadosamente para que no haya bultos.
   
   
   
   
3. Cubrir la masa con la película, ponerla en un lugar cálido. Cuando la masa aumenta de tamaño, añadir la leche calentada restante y mezclar todo cuidadosamente.
   
   
   
   
4. Vierta la masa en una capa delgada sobre una sartén lubricada con aceite vegetal. Cuando se forman agujeros en la superficie de la tortita, gire hacia el otro lado.
   
   
   
   

Cuando las tortitas se enfríen, envuélvalas bien en una bolsa de plástico. En esta forma, permanecerán frescos durante 2-3 días. Para almacenamiento Congelar las tortitas en porciones. Apilarlos con una pila, mientras que cada tortita está ligeramente lubricada con mantequilla fundida. Entonces envuélvelo bien con la película de comida.





Entonces. panqueques No se quedarán juntos ni se romperán. Calentarlos en el microondas o el horno, y saborearán como recién cocinados. Y panqueques con relleno es mejor para congelar en el recipiente.

La vida útil de los alimentos en el congelador no es infinita. Esto es especialmente cierto para todos los productos de carne. Las tortitas con relleno se pueden almacenar durante 2-3 semanas, sin relleno - no más de 3 meses. No se recomienda volver a liberar alimentos.





También "Site" Hay una receta para tortitas perfectas sin levadura. ¿Por qué perfecto? El hecho es que no pueden ser estropeados y se comen inmediatamente incluso sin rellenos. ¿Cómo haces tortitas finas? Escríbanos tu receta en los comentarios.

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