Receta tierna como las manos de la madre, pasteles

Sucede que usted hornea toda una montaña de pasteles, y se secan al día siguiente y se vuelven completamente desagradables. Pero en el caso de una prueba de custard, usted no puede preocuparse - hornear resulta suave, aireado y no se paraliza durante mucho tiempo. En este artículo te diremos cómo cocinar. pastel-dough.



Cocina la masa para los pasteles Ingredientes para base de custard
  • 35g harina de trigo
  • 175 ml de agua


Prueba de ingredientes
  • 570g harina de trigo
  • 21g levadura fresca (o 7g seca)
  • 90 ml de leche
  • 2 huevos de pollo
  • mantequilla de 90g
  • Azúcar 100g
  • Presión




Ingredientes de relleno
  • 1.3 kg de manzanas
  • 4 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • canela




Preparación
  1. Primero mezclar el agua y la harina a la homogeneidad. Boil hasta que se espese, y luego inmediatamente retirado del fuego. Enfriamos la masa y revolvemos periódicamente.
  2. Para la leche caliente, añadir levadura, revolver.
  3. Mezcle los huevos con sal y azúcar. La masa de huevo se combina con la levadura y la base de custard.
  4. Las partes añaden harina desgarrada, revolviendo masa blanda. No debería aferrarse a tus manos. Usted puede necesitar un poco más o menos de harina. Es necesario monitorear la consistencia para no anotar la masa.


  5. Mezcla mantequilla suavizada en la masa. Cubrir y dejar por 1 hora en el calor.
  6. Mientras tanto, prepararemos el relleno. Manzanas peladas, cortadas en pequeñas piezas, mezcladas con azúcar y canela. En Sotheinika guisa manzanas a un pequeño calor a la suavidad, por lo que la humedad se evapora. Vamos a enfriar el relleno.
  7. Formamos pasteles y los ponemos en la olla. Cubrir y salir durante 10 minutos.
  8. Para hacer que los pasteles resulten rocosos y apetitosos, lubricarlos de arriba con un huevo batido con leche.


  9. Hornea nuestros pasteles. a 220 grados unos 20 minutos a la corteza rosa. Por supuesto, todos los hornos son diferentes, así que el tiempo puede variar.




Los pasteles de la masa de custard son aireados y suaves. La masa no se seca por mucho tiempo, y el relleno simplemente se derrite en la boca. Por supuesto, en lugar de manzanas, puedes tomar otras frutas o bayas. Es muy bueno. ciruela, albaricoque, cereza y arándanos.

Si prefiere pasteles con relleno salado, recomendamos probar pasteles con carne y arroz. También ofrecemos una receta maravillosa para tortas magras sin huevos en la sartén. Bon appetit!