La tía cocinó durante muchos años pasteles y pasteles, escuchó una sutileza cuando trabajaba con la masa.

Pasteles de bacalao y huevo Ellos resolverán el problema del hambre. Sólo uno o dos de estos bebés de cara amarilla, y la sensación de saciedad estará contigo durante mucho tiempo. Aunque hay un par de matices que le impiden hacer pasteles decentes. ¿Cuáles son estos matices y cómo deshacerse de ellos? Entendemos más en nuestro artículo.



Pasteles de bacalao y huevo A veces parece que es para comida deliciosa Necesitas ser cocinero. mundialmente famoso. Porque en tu cocina pareces hacer todo bien, pero el sabor no es el mismo. O algo falta o los pasteles no son demasiado aireados. Esto es muy triste, porque quieres divertirte y tu familia con sólo la mejor cocina.



La masa perfecta puede ser el problema realización de pruebas. Para evitarlo, es recomendable pre-extraer todos los ingredientes para la prueba del refrigerador. Asegúrese de que la comida está a temperatura ambiente. ¿Pero es realmente importante?

Sí, eso es muy importante. Los ingredientes para la prueba, que lograron calentarse un poco, reaccionarán entre sí. En consecuencia, la masa será más exuberante, suave, ventilada. Sin lugar a dudas, los alimentos fríos también son adecuados, pero es poco probable que consiga un pompa sin precedentes de tal prueba.



Proceso de llenado y horneado Hay tales personajes que apagan sus narices repollo. "No sabe bien", dicen. Aunque puede estar en el componente interno. Es mejor preparar un relleno de repollo blanco. Se puede asar ligeramente con cebollas, añadir huevos hervidos o setas fritas. Hay mucho espacio para la experimentación. Por cierto, el repollo joven ni siquiera puede ser procesado. Sabrá muy bien sin ella.

Para que los pasteles tengan éxito, no es necesario olvidar el horno. Se recomienda precalentarlo. Si la pastelería está en un horno frío, entonces algunos de sus pompas definitivamente desaparecerán. Además, no se recomienda abrir la estufa durante los primeros 20 minutos. En este momento, los pasteles serán extremadamente sensibles a una diferencia de temperatura tan aguda. Esto definitivamente afectará su apariencia.



Componentes favoritos Ingredientes para la prueba
  • 4 huevos
  • 300 ml de leche
  • Mantequilla de 100g
  • 10g levadura seca
  • 1kg de harina
  • 1,5 cucharada de sal
  • pimienta


Vale la pena añadir que el relleno debe ser pre-estuffed. Flush. Pero el exceso de líquido en las tortas no es necesario, así que deja que algún tiempo rebanada de repollo pase en la manguera. Así que el agua está completamente removida en cuestión de minutos. Un consejo muy útil.

Ingredientes de relleno
  • 500g repollo
  • 5 huevos
  • 2 bombillas pequeñas
  • 2 cucharadita de aceite vegetal
  • bay-leaf
  • especia




Pasteles con repollo y preparación de huevo
  1. Sifter la harina cuidadosamente en un recipiente profundo. Añadir a ella levadura seca y especias. Luego vierte a los componentes de vracs mantequilla fundida y leche caliente. Huevos ligeramente batidos a la homogeneidad en un tazón separado, y luego verter en un recipiente común. Cuidadosamente amas la masa, cúbrela con una toalla y déjala arriba.
  2. Adiós. DoughEs hora de cocinar el relleno. Ponte los huevos y empieza a cortarte las verduras. Las cebollas y el repollo deben cortarse con una paja suficientemente fina.
  3. Asienta las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas. A continuación, añadir a ella repollo y sus carcasas hasta suave. No olvides especias y hojas de laurel. Una vez que el repollo se vuelve suave, puede apagar la estufa y esperar hasta que se enfríe. A continuación, añadir a la col ya refrigerada cubos finamente rebanados huevos cocidos.




Volver a la prueba. Tan pronto como sube, necesita ser re-crippled un poco y poner de nuevo en el calor. Déjalo subir otra vez. Si se pega a las manos, entonces puede añadir un poco más de harina. La masa acabada fue quitada del tazón sobre una mesa llena de harina. Dividelo en piezas idénticas con las que estarás cómodo trabajando. A continuación, rodar la masa con un rodillo y cortar triángulos o círculos de él. Haz la forma de pasteles que te gusten mejor. Para pastelería Precaliente el horno a 180 grados. Lubricar la víbora con aceite vegetal, y los pasteles mismos con un huevo batido con una cucharada de agua. Si se desea, la parte superior de los pasteles se puede rociar con sésamo. Pon los pasteles en el tazón con la costura hacia abajo para que nada se desmorone. Estarán listos después de 30-35 minutos.



¡Qué maravilloso será el olor de tu cocina! Apuesto a que huele no sólo a toda la familia, sino también a los vecinos. Pero no hay necesidad de preocuparse. Nuestra receta implica hornear unos 30 pasteles. Bastante para todos. No olvides servir en la mesa. verano Y algo de salsa. Con ellos, pasteles de verano con repollo y huevos crearán la compañía perfecta. Nadie quedará hambriento.