Los productos que son peligrosos para la salud

La intoxicación alimentaria - es horrible, e incluso potencialmente mortal. Pero para determinar qué tan seguro es el alimento que comemos - es difícil, en parte porque es un problema relativamente raro. Pero saber qué alimentos son potencialmente peligrosos para su salud, usted puede protegerse en el futuro.








El Centro para la Ciencia en el Interés Público publicó una lista de 10 productos, que fueron más a menudo vinculado brotes de diversas enfermedades desde 1990. (También incluye mariscos, huevos y productos lácteos, pero no carne). Podemos entender los riesgos y peligros, pero evitar este tipo de comida es muy difícil. "Están por todas partes, e incluso forman parte de una dieta saludable", - dijo el empleado Sarah Klein CSPI
.



El verde.
Sí, es tu verdes favoritos - lechuga, escarola, espinaca, col rizada, rúcula y acelga. Estas plantas han causado brotes de 363 con 13.568 casos en 1990. (Recuerde que las bolsas de espinacas en 2006?)

Las plantas verdes pueden estar contaminadas con estiércol, se enjuaga en agua sucia o tocado con las manos sin lavar antes de que usted los comprara. Para prevenir la enfermedad, es necesario lavar bien las verduras y tratar de evitar la contaminación cruzada (manejo inadecuado de la carne en la cocina puede causar la propagación de las bacterias a otros productos alimenticios, incluidos los verdes), lavarse las manos y usar tablas de cortar.



Huevos.
Este desayuno favorito era la causa de todas las enfermedades 352 personas desde 1990, sobre todo debido a las bacterias de salmonela. Las bacterias pueden acechan dentro del huevo, por lo que la cocción adecuada es la clave en esta situación (ya que el tratamiento de calor mata a los gérmenes). Evite los productos que contengan huevos crudos.

"Nuestros alimentos no son seguros", - dice el Dr. Craig Hedberg, Universidad de Minnesota Escuela de Salud Pública en Minneapolis. "Por cada tres y cuatro mil una porción es la intoxicación," - dijo
.
Sin embargo, los "alimentos crudos como huevos pueden estar contaminados y deben ser manejados adecuadamente".

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