Lista de alimentos vegetales con alto contenido de proteínas

Los expertos dicen que la persona promedio al día necesita recibir alimentos por lo menos 1 gramo de proteína por kilogramo de peso. La mayor parte de esta necesidad está cubierta por carne. Y aquellos que por alguna razón evitan la carne deben prestar atención a las fuentes vegetales de proteínas.



Intente incorporar semillas de plantas, nueces y legumbres en su dieta diaria.





Ellos protegerán su cuerpo de las enfermedades, ayudarán a llevar un estilo de vida saludable y convertirse en la clave para la longevidad activa.

Fuentes de proteínas basadas en plantas

1. Soya
   Los productos de soja son los mejores sustituto. Además del alto contenido de proteínas (hasta 40 gramos por 100 gramos de producto), pueden presumir de su excelente digestibilidad (hasta 95%), comparable a la misma en carne.
   
   
   
   En comparación, el contenido de proteínas en la mayoría de los cereales varía de 3 a 13 gramos por 100 gramos de cereales secos, y el nivel de absorción no es más del 50-60%.
   
   
   
   
   
   Los chinos inventivos han estado utilizando las valiosas propiedades de soja para hacer queso casero de soja tofu durante más de 2.000 años. El producto favorito de vegetarianos y niñas que pierden peso contiene todos los aminoácidos esenciales, sirve como fuente de hierro y calcio. Es importante que no afecte los niveles de colesterol.
   
   
2. maní
   Aunque solíamos pensar en cacahuetes como nueces, pertenecen a la familia de legumbres. En 100 gramos de cacahuetes fritos contiene un tercio del requisito diario de la proteína. Esto es comparable a su presencia en carne y pescado.
   
   
   
   Los cacahuetes son un buen relleno para ensaladas o postres, saturando el cuerpo con energía y nutrientes. Pero debido al aumento del contenido de calorías de maní, es mejor comer no más de una docena de semillas al día.
   
   
3. Lentils
   Las lentejas son otra fuente valiosa de proteína vegetal y, como los cacahuetes, un miembro de la familia de la legumbre. Además de la proteína, 100 gramos de lentejas hervidas contienen la tasa diaria de ácido fólico (record 358 mcg), mucha fibra, magnesio, cobre, zinc.
   
   
   
   Antes escribimos sobre cómo hacer la sopa de lentejas de dieta.
   
   
   
   
   
   Aquellos que deseen también pueden aprender más sobre las propiedades beneficiosas de la reina de las legumbres, y cómo cocinarlo, de modo que resulta no sólo nutritivo, sino también muy sabroso plato.
   
   
4. semillas de girasol
   Hay muchos prejuicios sobre el uso de semillas de girasol. Se cree que las semillas abrasadoras no son estéticas e incluso provinciales. ¡Pero los verdaderos amantes de este manjar no detendrán ningún prejuicio!
   
   
   
   Usted puede decorar con semillas ricas en proteínas todos los platos frutales y vegetales - de ensaladas a guisos. La tecnología es simple: calcinar en una sartén seca, enfriar y espolvorear ensalada lista.
   
   
   
   
   
   Para que el cuerpo pueda absorber más eficazmente los nutrientes contenidos en las semillas, pueden ser aplastados. Las semillas de hierba pueden espolvorear una ensalada, o puede mezclarlas con aceite, añadir especias, jugo de limón, vinagre o mostaza y hacer un aderezo.
   
   
5. frijoles
   Los frijoles son una adición ideal a los platos de pescado, carne o avícola. Sin embargo, también puede ser la base para muchas ensaladas nutritivas.
   
   
   
6. Semillas de calabaza
   Las semillas de calabaza contienen hasta 19 gramos de proteína por 100 gramos de peso (comparable al mismo indicador en garbanzos y semillas de cáñamo). Un montón de hierro, por lo que son buenos para rechinar con anemia, fatiga y para fortalecer el sistema inmunitario.
   
   
   
   Las semillas de calabaza son buenas en sí mismas y como adición a ensaladas o muesli.
   
   
   
   
   
   Muchos de nosotros tomamos pastillas para compensar la deficiencia de vitaminas B, mientras que las semillas de calabaza pueden hacerlo mucho más eficazmente.
   
   
7. semillas de Flax
   Flaxseed es una fuente valiosa de proteína y esencial para los ácidos grasos de salud omega-3. Sin embargo, el aceite de linaza debido a su gusto específico no puede ser utilizado por todos.
   
   
   
   En este caso, las semillas de lino ayudarán. Para aumentar la digestibilidad, las semillas están molidas en una licuadora. Puedes añadir lino triturado a ensaladas, batidos de bayas, postres, pasteles, tortitas de queso.
   
   
8. Sésamo
   Como las linazas, las semillas de sésamo son ricas en proteínas, ácidos grasos esenciales, hierro y antioxidantes. El sésamo se combina perfectamente con ensaladas, pescado, pollo. Es delicioso, así que puedes añadir mucho.
   
   
   
9. semillas de chia
   Si quieres saber cuál es la comida perfecta, prueba semillas de chia. El campeón del contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra contiene hasta un 17% de proteínas.
   
   
   
   El calcio en las semillas de chia es cinco veces más que en la leche, y el potasio es el doble que en los plátanos. Para los vegetarianos, este producto es irreemplazable!
   
   
   
   
   
   Usted puede comer superalimentos crudos, pero es mejor añadirlo a platos listos o mezclarlo con jugo, yogur, leche.
   
   
10. Nogallas.
    Las nueces contienen alrededor de 15 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción del producto. Esto es menos que en almendras, pistachos y anacardos, pero más que en avellanas y pinos.
    
    
    
11. Buckwheat.
    Otra fuente importante de proteínas vegetales es los cereales. Y el líder indiscutible aquí es trigo de pandeo (13-16 gramos contra 4 gramos en avena y 7 gramos en arroz blanco). Tal vez esta es la razón de su llamamiento especial en tiempos de desastre y crisis económica?
    
    
    

Fuentes vegetales de proteína definitivamente vale la pena incluirlas más a menudo en su dieta. Pero recuerde que incluso los productos más útiles no deben ser abusados. Por lo tanto, es razonable consultar a un especialista en contraindicaciones.