Llamado el más útil para las semillas humanos

Las semillas vienen en todos los tamaños, formas y colores. Se llenan con altas concentraciones de vitaminas, minerales, proteínas, aceites esenciales y enzimas potenciales. Es por ello que las semillas pueden servir como aperitivos nutritivos, abundante y al mismo tiempo ligeros y saludables para los seres humanos. Pero, por supuesto, no todos ellos. Algunos son peligrosos para nosotros. Hoy nos fijamos en las nueve clases de semillas más útiles para los seres humanos en nuestro planeta, así como aprender a comer.
Los más útiles - en el núcleo
Los principales nutrientes contenidos en el núcleo o semilla endospermo, que pueden tener una composición de aminoácidos diferente y las propiedades físicas, que a su vez influye en la saturación de proteína del grano.
Cómo utilizar las semillas como alimentos
La manera más segura de obtener los nutrientes de los granos - es comerlas crudas. Cuando se calienta, la semilla se destruye la estructura natural de vitaminas, minerales y aceites esenciales. No hay ni un grano en el mundo, por lo que al entrar en contacto con una alta temperatura de sus nutrientes permanecen intactos. Si la cáscara de la semilla suficientemente fuerte como para masticar, recurrir a remojo, germinación o molienda. También es mejor elegir las semillas de girasol sin sal crudas. Evitar la cáscara frito y confitadas en apretado.
1. Las semillas de chía
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Aquí están algunos hechos sobre el contenido de sustancias útiles para el cuerpo, contenida en las semillas de chía:
 - 2, 5 veces más proteína que en los granos de
 - 3 veces mayor que la actividad antioxidante de arándanos
 - 3 veces más hierro que las espinacas
 - 6 veces más calcio que la leche de vaca
 - 7 veces la vitamina C que las naranjas
 - 8 veces más ácidos grasos insaturados omega-3 que el salmón
 - 10 veces más fibra que el arroz
 - 15 veces más magnesio que el brócoli
Estas sorprendentes semillas, ricas en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de fibra, proteínas y antioxidantes, así como la mayor de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos insaturados de plantas. El uso de semillas de chía puede aliviar el dolor en las articulaciones, promover la pérdida de peso, proporcionar energía adicional y proteger contra enfermedades graves como la diabetes y la insuficiencia cardíaca. Las semillas no contienen gluten, lo que los hace especialmente atractivo para las personas que sufren de la enfermedad celíaca o gluten Aversa gluten.
Los estudios realizados por expertos de la Universidad Estatal de los Apalaches y la Universidad de Carolina del Norte, han encontrado que el uso de semillas de chía puede mejorar los niveles sanguíneos de cadena larga omega-3 ácido eicosapentaenoico un 30 por ciento.
Son también una fuente de ácido alfa-linolénico, relacionada con el tipo de los ácidos omega-3 grasos de cadena corta, mientras que el pescado contiene ácidos grasos de cadena larga única tal como docosahexaenoico eykozapentaenovayai. estudios científicos previos han relacionado su uso con la rehabilitación cardiaca, mejora de la actividad cerebral y pueden ser cualidades útiles, tales como el alivio de los síntomas de la depresión, y la artritis reumatoide. Los resultados recientes sugieren el uso de la relación de ácido alfa-linolénico contenida en las semillas de chía, con los procesos de recuperación de la función cardiaca y proteger el hígado.
2. Semillas de cannabis
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Cada vez más personas están descubriendo las propiedades nutricionales de las semillas y el aceite de cáñamo. El cáñamo contiene:
 - Todos los veinte aminoácidos, entre ellos nueve esencial, es decir, aquellos que el cuerpo humano no produce
 - Un gran número de proteínas simples que mejoran la inmunidad y la resistencia a los efectos de toxinas. Comer semillas de cáñamo ayuda (si no curar) Las personas que sufren asociados con enfermedades de inmunodeficiencia. La conclusión se confirma por el hecho de que se utilizan para el tratamiento de deficiencias nutricionales causadas por tuberculosis
 - El más alto en el reino vegetal de ácidos grasos esenciales concentración mayor que la de cualquier nueces o semillas, incluidas las semillas de lino
 - La proporción ideal de ácidos grasos omega-6 y omega-3 ácido linolénico - no tiene precio para los sistemas inmunes del cuerpo humano
la salud cardiovascular y Las semillas de marihuana - una de las mejores fuentes de proteína vegetal de fácil digestión. También tienen una gran cantidad de fitonutrientes que apoyan el tejido normal, los vasos sanguíneos, células de la piel, los órganos y las mitocondrias. Y, por último, es una fuente rica de ácidos grasos esenciales poliinsaturados.
La mejor manera de asegurar un número suficiente de aminoácidos del material del cuerpo para la producción de globulina, es el uso de alimentos ricos en proteínas de globulina. Desde 65% de la composición de proteínas de las semillas de cáñamo - es globulina, mientras que por otra parte hay una cierta cantidad de albúmina, una proteína que es ideal para la persona, ya que coincide con la forma de la proteína del plasma sanguíneo. Por lo tanto, el uso de semillas de cáñamo organismo proporciona todos los aminoácidos necesarios para la buena salud, la mejora de la inmunidad y la protección contra muchas enfermedades graves asociados con la inmunodeficiencia.
3. granada
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semillas de granada son una excelente fuente de antioxidantes, por lo que ayudan a proteger nuestro cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro.
En pocas palabras, el jugo de las semillas de granada aumenta el nivel de oxígeno en la sangre. Los antioxidantes contrarrestan los radicales libres y prevenir la aparición de coágulos de sangre en los vasos sanguíneos. Esto hace que sea posible mantener la libre circulación y para garantizar el acceso normal de oxígeno a las células de los tejidos.
Las granadas son inusualmente rico en polifenoles (una forma especial de antioxidantes), que reducen el riesgo de cáncer y la insuficiencia cardíaca. De hecho, el jugo de granada, que contienen taninos y antocianinas ácido elágico, tiene incluso mayor actividad antioxidante que el té verde y el vino tinto.
Las granadas, gracias semillas comestibles encerrados en "bolsas" jugosas, poseen grandes reservas de vitamina C y potasio (cabe destacar por su bajo contenido en calorías), y son una buena fuente de fibra dietética.
Las propiedades antioxidantes de la granada previene la oxidación del colesterol de lipoproteínas de baja sensibilidad. Esto significa esencialmente protección contra engrosamiento de las paredes de los vasos sanguíneos debido a un exceso de grasa corporal, lo que conduce a problemas circulatorios y la aparición de coágulos de sangre.
"En los ratones experimentales tratados con el jugo de granada significativamente (al menos el 30 por ciento) se desaceleró el desarrollo de la aterosclerosis", - dice el profesor de Medicina y Patología Clínica de la Universidad de Nápoles Napoli Claudio
. Propiedades útiles de la granada no se limitan a la lista anterior. Ayuda a restaurar la artritis cartílago dañado, tiene la capacidad de aliviar la inflamación y contrarrestar las enzimas destructoras del cartílago.
4. Las semillas de lino
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La fibra dietética, que es parte de las semillas de lino reduce las fuertes fluctuaciones en el nivel de lípidos en la sangre después de una comida y por lo tanto regula el apetito. Científicos de la Universidad de Copenhague recibieron datos experimentales sobre la capacidad de la semilla de lino para suprimir el apetito y reducir la obesidad.
El lino se cultiva desde hace siglos y es conocida por su calidad sin igual en todo el mundo. Hipócrates escribió sobre el uso de lnya para aliviar el dolor en el abdomen, y el emperador francés Carlomagno es tan aficionado a esta planta, incluso hizo una ley que le obligaba a comer.
Las principales propiedades beneficiosas de las semillas de lino - un alto contenido de ácido alfa-linolénico, fibra dietética y linganov. Uno de los ácidos grasos esenciales, el ácido alfa-linolénico impide la formación de sustancias que provocan la inflamación y reduce los niveles sanguíneos de proteína C reactiva. Debido a la acción de los bloques de lino de ácido y linganov alfa-linolénico el desarrollo de tumores en animales, y puede reducir el riesgo de cáncer en seres humanos cambios.
Lingay - son estrógenos vegetales, elementos de tejidos de plantas de efecto estrogénico y propiedades antioxidantes. Ellos ayudan a estabilizar el equilibrio hormonal, hacen que sea más fácil PMS y síntomas de la menopausia, así como el potencial de reducir el riesgo de cáncer de mama y de próstata.
semilla de lino de fibra favorece la digestión saludable. Una cucharada de semillas enteras contienen tanta fibra como media taza de salvado de avena. lino fibra soluble puede reducir el riesgo de ataque al corazón.
La forma de las semillas de lino en polvo es aún más útil que su conjunto. Ellos se pueden moler en un molinillo de café o una licuadora, a continuación, añadir en los cereales, productos horneados o batidos.
5. Las semillas de calabaza
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Son las únicas semillas que contribuyen a crear un ambiente alcalino. Para semillas de calabaza se caracteriza por un alto contenido de proteínas. 100 gramos de estas semillas con una ingesta diaria proporcionan el 54 por ciento de la necesidad humana de la proteína.
La mayoría de nosotros tomar una pastilla para el llenado de la deficiencia de vitaminas B B, mientras que las semillas de calabaza es mucho más eficaz en este sentido. Son ricos en tiamina, riboflavina, nicotinamida, ácido pantoténico, vitamina B-6 y ácido fólico.
Para aquellos que tienden a perder el ánimo, semillas de calabaza son especialmente útiles porque ayudan a resistir la depresión debido a la, un compuesto químico L-triptófano, mejorar nuestro estado de ánimo.
También son capaces de prevenir la formación de ciertos tipos de cálculos renales, la prevención de la acumulación de oxalato de calcio.
Y, por último, las semillas de calabaza son un excelente remedio contra los parásitos, particularmente helmintos.
6. Las semillas de albaricoque
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Los huesos de albaricoque núcleos, como la mayoría de los frutos secos y semillas, muy nutritivas. Entre los nutrientes contenidos en ellos - la amígdala, también conocida como vitamina B-17. Se mata a las células cancerosas y por lo tanto previene el desarrollo de cáncer.
Los alimentos ricos en amígdala, una gran cantidad, pero la mayoría de ellos prácticamente han desaparecido de la dieta diaria de los habitantes de los países civilizados. La gente de todo el mundo que tienen la cocina tradicional todavía, mucho menos propensos a contraer cáncer, porque los platos nacionales incluyen alimentos que contienen amigdalina.
Además semillas de albaricoque, rica en almendras amargas amígdala (la amígdala tiene un sabor amargo, almendras dulces así que esto no importa, así como huesos de albaricoque dulces). La amígdala también está presente en las semillas de manzanas, uvas, mijo, judías verdes, la mayoría de las bayas, yuca y muchas otras semillas y frijoles, excepto los híbridos.
Con el fin de prevenir el cáncer bioquímico Ernst T. Krebs, que identificó por primera vez la amígdala en una forma concentrada en los 50-s del siglo pasado, se recomienda el uso de la amígdala. Sostiene que las personas que comían diez a doce huesos de albaricoque por día durante toda la vida, probablemente estén protegidos contra el cáncer.
7. Las semillas de sésamo
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Probablemente, las semillas de sésamo - las especias más antiguas conocidas por el hombre. Especialmente apreciaron alta, gracias a la excepcional capacidad para mantener la frescura y la resistencia a la aparición de sabor rancio.
Son una excelente fuente de magnesio y cobre, así como el calcio, hierro, fósforo, vitamina B1, zinc y fibra dietética. Además de estos importantes nutrientes, semillas de sésamo contienen dos ingredientes únicos: sesamina y sesamolina. Ambos de estos compuestos pertenecen a un grupo de fibras nutricionales, llamado linganami. Tienen la capacidad de reducir los niveles de colesterol en la sangre, para evitar aumento de la presión y mejorar el suministro de vitamina E en los animales. Se sabe que la sesamina también protege al hígado del daño oxidativo.
8. Semillas de girasol
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Las semillas de girasol - una fuente excepcional de vitamina E, un antioxidante soluble en grasa en el cuerpo humano principal. La vitamina E se mueve alrededor del cuerpo al neutralizar los radicales libres que pueden causar las estructuras y las moléculas que contienen grasa de daños, tales como membranas de las células, los tejidos del cerebro y de colesterol.
Las semillas de girasol tienen un alto contenido de fitosteroles. Estos son compuestos químicos de origen vegetal, estructuralmente similares al colesterol. En su uso regular en una cantidad suficiente puede alcanzar los niveles más bajos de colesterol, mejorar la respuesta inmune y reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.
Como ya se mencionó, las semillas de girasol se caracteriza por una concentración extremadamente alta de magnesio. Numerosos estudios han confirmado la capacidad de magnesio tiene un impacto positivo en la manifestación de los síntomas de asma, presión arterial y para prevenir las migrañas, así como reducir el riesgo de ataque al corazón.
9. Las semillas de comino
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Las propiedades beneficiosas de las semillas de comino conocidos por la humanidad desde la antigüedad. Este condimento tradicional conocida por sus propiedades medicinales desde hace siglos.
El comino es útil para los trastornos del tracto digestivo, y es un buen conservante. Las semillas son ricas en hierro y ayuda a mantener la función normal del hígado.
Además, el comino ayuda a deshacerse de los síntomas del resfriado común. Cuando el dolor en la garganta, puede hacer de ellos una decocción, añadir un poco de jengibre seco y tomar la bebida para eliminar el malestar.
jugo de comino puede servir como un excelente tónico para todo el cuerpo en ausencia de cualquier enfermedad específica. Se cree que él es capaz de acelerar los procesos metabólicos generales en el cuerpo, haciendo más eficiente el metabolismo.
El comino es una herramienta poderosa para mejorar el hígado y el riñón, lo que permite reforzar el sistema inmunológico. Con la ayuda de semillas de comino negro durante mucho tiempo ha sido tratada con el asma y la artritis.
10. semillas de uva
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Huesos uvas son ricas en vitamina E, flavonoides, ácido linoleico y polifenoles. Extracto de semillas de uva puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón, las fluctuaciones bruscas de la presión arterial y los niveles elevados de colesterol. La limitación de la oxidación de lípidos, resina fenólica, contenida en el mismo, aumenta la agregación de plaquetas y promover el abandono de la inflamación.
De acuerdo con los datos publicados en la revista «Carcinogénesis», extracto de semilla de uva mata cánceres de células escamosas, dejando intactas las células sanas. Y recientemente en la revista «Applied and Environmental Microbiology» hay evidencia de la eficacia de su uso para reducir la infectividad del virus recientemente descubierto "gripe estomacal" y sus modificaciones.

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