¿Por qué la comida es tan importante para la salud

Veamos, lo que requiere la corrección de comer. De vuelta en 400 antes de Cristo, el famoso antepasado de la medicina moderna Hipócrates dijo: "Que la comida sea tu medicina y la medicina - su comida." Un inventor fanática de la bombilla, Thomas Edison declaró que el "doctor del futuro no va a usar drogas, y el interés del paciente en el mantenimiento de sus cualidades físicas a través de la dieta, buscará las causas de la enfermedad, en lugar de hacer frente a sus síntomas."
¿Todavía recuerda, tal vez, la forma en que rogó a mamá a comer un poco de papilla nutricional, o comer más vegetales en lugar de dulces y galletas. Lo más probable es que ella sabía qué hacer si se gasta en este poder.

Algunas estadísticas sobre el papel de la dieta para la salud
Las cifras citadas en el estudio, son desconcertantes, cuatro de las diez enfermedades más populares mortales - enfermedades del corazón, cáncer, derrame cerebral y diabetes - son causadas por la desnutrición. dieta violación también se considera un factor que contribuye en el desarrollo de enfermedades tan dispares como el acné, la artritis, la calvicie, la sordera, síndrome premenstrual y náuseas.
Salud, presta mucha atención a varias direcciones - a partir de un traumatismo en el parto, unos dietética en desarrollo. los médicos a menudo no se tiene en cuenta que un trastorno metabólico que provoca muchas enfermedades es una consecuencia de la comida repugnante. Pero ahora los propios pacientes mucho más curiosa e inteligente. Ellos están interesados ​​en el papel de la alimentación en el mantenimiento de la salud, y no en vano. Después de décadas de depender de drogas y personas de cirugía de alta tecnología se han dado cuenta de que los antiguos Hipócrates, y precioso Edison fue sin duda tiene razón: la comida - un gran sanador.
La desventaja del progreso
La mentalidad de la humanidad no ha cambiado en un solo día. Para ello, se tardó casi cien años. Y, por cierto, se utilizó el tratamiento de la dieta en la antigüedad. Las excavaciones arqueológicas en Mesopotamia, que datan del tercer milenio antes de Cristo, muestran que los antiguos asirios y babilonios consumían sumeriantsy alimentos, hierbas y especias como medicamentos. Los antiguos egipcios trataban de asma higos, uvas y cerveza, y enfermedades infecciosas - ajo (una herramienta muy familiar, ¿verdad?). El apio se utilizó en los asiáticos tiene dos años centésima BC para el tratamiento de la hipertensión. Un jugo de limón disfrutado de un éxito con los marineros en viajes largos como el medio más seguro de escorbuto.
Aldeanos rara vez se enferman, no sólo porque viven al aire libre. Se alimentan principalmente de lo que ellos mismos se cultiva - frutas, verduras, legumbres. Estos alimentos son ricos en hidratos de carbono, proteínas, fibra. Son prácticamente nada de grasa. Y aunque el nivel de atención médica en las zonas rurales es menor que en la ciudad, no se enferman menos. El pueblo es una fuente de agentes terapéuticos es la cocina.
Cuando a principios de este siglo en muchos países no era la revolución industrial, la naturaleza del poder de la mayoría de la gente ha cambiado drásticamente. Con la llegada de los tractores tienen la oportunidad de manejar grandes extensiones de tierra. Peso del maíz, el trigo, la avena, se derrumbó en las aves de corral y ganado alimentadores. La carne de un bien escaso se ha convertido en una comida normal de cada día. Tal dieta que contiene mucha grasa y poca fibra, provocado el desarrollo masivo de las enfermedades del corazón y el cáncer. El cáncer rara vez se cumple en el siglo pasado. Y enfermedades del corazón - un producto de nuestro tiempo. Si nos fijamos en las revistas médicas del siglo pasado, que no encontrará mención de la aterosclerosis coronaria (obstrucción de las arterias del corazón de placas de colesterol en la base). Si la enfermedad y allí, era una rara y apenas reconocible. Hoy en día es una de las enfermedades más comunes.
Hacia el final de la Segunda Guerra Mundial, la industria aplastó la agricultura vez dominante, muchas enfermedades nuevas. Medicina comenzó a buscar una panacea. Ella ha, por ejemplo, han sido durante mucho tiempo considerados antibióticos. Potencia pasado a segundo plano. Y cuando la televisión entró en uso, y firmemente tomó su posición en las casas, la comida en general tomó la forma de un complemento a la visualización de la noche. Hubo una moda para comida rápida - refinados, procesados ​​con bajo valor nutricional.
Por relación de mediados de los años 50 a los alimentos en general se ha convertido en una necesidad, "coche" en el "combustible". Hubo restaurante de comida rápida, donde el alimentos altos en calorías propuso rápidamente. Un poco más tarde, se produjo la moda de vitaminas y minerales. Y nadie viene a la mente que, si nos atenemos a una dieta bien equilibrada, ya no es necesario en el uso de vitaminas y minerales en forma de tabletas.