Asombroso el salmón en la cáscara de esmalte con romero

La inusual combinación de pescado y naranja dulce seguro que sorprenderá a sus invitados y alegrar a los seres queridos! Preparar este plato es muy fácil y se ve de lujo! El romero, el ajo junto con la naranja se dan la лососине mágico aroma.





 

Salmón en el glaseado de naranja

Usted necesitará:

• 4 piezas de filete de salmón
• 2 dientes de ajo
• 2,5 cucharaditas de romero fresco
• 5 cucharadas soperas de caldo de pescado
• 1,5 cucharaditas rallado ralladura de naranja,
• 2/3 cucharadas de zumo de naranja,
• 1 cucharadas de jugo de limón
• 1,5 cucharadas soperas de miel,
• 1,5 cucharaditas de fécula de maíz,
• 2 cucharaditas de aceite de oliva,
• sal y pimienta negro al gusto

La cocción.

A fuego medio calentar a una gran sartén con aceite de oliva y dore los trozos de salmón en ambos lados por 3 minutos, espolvorear con pimienta y coloque en un plato.

En una cacerola (o una sartén profunda) coloque el ajo picado, el romero y dore medio minuto y, a continuación, agregue 1/4 cucharadas de caldo y cocine hasta que la mezcla se espese un poco. Pon апельсиновую ralladura, verter el zumo de naranja y el jugo de limón, la miel.

En un tazón pequeño, mezcle el resto de la 1 cucharadas de caldo de pollo con el almidón de maíz, verter en una cacerola, agregue la sal y la pimienta, llevar la mezcla a ebullición y покипятите un par de minutos, revolviendo constantemente.

Poner en la sartén los filetes de salmón y vierten su salsa. Inmediatamente da!

Cocine con el amor!



Fuente: www.ogorod.ru/ru/eda/posts/11271/Menju-novogodnego-stola.htm