Дивовижне лосося в помаранчевій глазурі з трояндами

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Приготуйте цю страву не складно, але вона виглядає розкішно! Розмарин, часник в поєднанні з апельсином подарує лосось чарівним ароматом.







Лосось в помаранчевій глазурі

Вам потрібно:

• 4 лосось філе
• 2 зубчики часнику
• 2,5 ч.л. подрібненої свіжої розмарину
• 5 ст.л. рибного бульйону
• 1,5 ч.л. тертого апельсинового пілінгу,
• 2/3 ст. апельсиновий сік,
• 1 ст. л. лимонного соку,
• 1,5 ст. меду,
• 1,5 ч.л. кукурудзи крохмаль,
• 2 ч.л. оливкової олії,
• сіль і мелений чорний перець за смаком

Приготування.

На середньому вогні погрійте велику оливкову сковороду і обсмажте шматочки лосося по обидва боки за 3 хвилини, посипте перцем і перенесіть на пластину.

У сковороді (або глибока сковорода), покласти подрібнений часник, розмарин і обсмажити на півгодини, потім додати 1/4 ст.л. бульйону і варити до тих пір, поки суміш загустить злегка. Покладіть апельсинову шкірку, залийте апельсиновий і лимонний сік, мед.

У невеликій мисці перемішайте залишилися 1 ст.л. курячого бульйону з кукурудзяною крохмаль, залийте в каструлю, посипте сіль і перець за смаком, доведіть суміш до кипіння і зануріть на пару хвилин, постійно помішуючи.

Покладіть лосось філе в каструлю і залийте соусом. Поспішайте!

З любов’ю!



Джерело: www.ogorod.ru/en/eda/posts/11271/Menju-novogodnego-stola.htm