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7 recetas de la repostería
En el año Nuevo y la navidad es tan fácil ser mago y regalar cercano sensación de milagro. Nuestras recetas le enseñarán a crear la belleza, y el horno de él, magdalenas, galletas y postres llenarán tu casa de profundos aromas, para decorar la mesa navideña y se convertirán en excelentes regalos para amigos y familiares.
Имбирные enanitos
¿Puede ser el presente de la navidad sin el jengibre a la gente?! El pequeño de la bufanda y el gorro, por supuesto, malísima, pero es muy y muy festivo!
Ingredientes:
125 g de mantequilla
1/3 de taza de azúcar
1/3 de taza de jarabe de cualquier
3 tazas de harina
1/2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharilla de canela
3 cucharaditas de bicarbonato
1 huevo
1 cucharilla de esencia de vainilla
1. A fuego lento anule la mantequilla con el azúcar y el jarabe. Deje que se enfríe.
2. En la masa, agregue el bicarbonato, la harina cernida, las especias y mezclar bien. Golpea el huevo, verter ванильную la esencia y mezclar bien hasta obtener una suave masa.
3. Rodar una capa fina, cortar формочками figuras de hombres, poner en el aceite el molde y cocer en el precalentado a 180°Con el horno unos 10 minutos.
4. Listo прянички se puede cubrir coloridas de esmalte.
Las galletas con el real глазурьюПеченье, cubierto de azúcar, se convertirá en la decoración de cualquier mesa!
Ingredientes:
125 g de mantequilla
2/3 de taza de azúcar en polvo
1/3 de taza de miel
1 huevo
1 cucharaditas de limón (opcional)
3 gotas de esencia de almendras (opcional)
3 tazas de harina
1. Batir con una batidora el aceite, el azúcar y la miel hasta la consistencia suave de la crema. Agregue la ralladura, миндальную esencia y agregue la harina. Conservantes de la masa, se envuelve en la mejora de la película y guardarla en la nevera durante 30 minutos.
2. La masa libre de la película, estirar finamente y con la ayuda de moldes cortar una gran variedad de productos. Hornee A 180°c unos 10– 12 minutos, hasta que las galletas no se ha endurecido.
3. Los productos dejar enfriar sobre una rejilla, luego cubra sus glaseado y decorar сахарными de plata de bolas.
Real глазурьИнгредиенты:
2 claras de huevo
1/4 cucharaditas de jugo de limón
450 g de azúcar impalpable tamizada
1. Vierta la mezcla de claras de huevo y jugo de limón en un bol y batir hasta obtener una blanca masa homogénea.
2. Continuando batir, poco a poco agregue el azúcar glas. Cuidado con la consistencia: la guinda debe resultar lo suficientemente líquida para ella era fácil de aplicar en las galletas.
Con una mano la guinda, igualen su формочками o un cuchillo y decora сахарными bolas.
Pastel de марципаномНе es necesario ser un profesional de la chef de pastelería para preparar a la misma exquisito postre. Color mazapán ayudará a convertir en una obra maestra culinaria incluso el más indeciso pastel. Modelar como las bayas de mazapán pueden incluso los niños!
Se puede comprar ya hechas mazapán y el esmalte (o hacer) y decorar con ellos de la forma más normal de pie. Si el pastel de frutas, primero es mejor aplicar el mazapán y sólo después de que se seca (24 horas), cubrir con crema de vainilla. La receta de glaseado (véase supra).
El MazapánIngredientes:
125 ml de agua
330 g de azúcar
1 ¼ de taza de harina de almendras
1 yema de huevo
azúcar en polvo
colorante de alimentos
1. Mezcle el agua con el azúcar y calentar a fuego lento hasta 115°C. a Continuación, retire la placa y agregue en el jarabe de миндальную la harina. Mezclar, golpea la yema de huevo, agregue el azúcar glas y conservantes de la masa. Debe ser muy denso. Si la masa sigue siendo suave, agregue un poco de azúcar en polvo.
2. Resultante es la masa ponga en el tablero, посыпанную de azúcar en polvo, y trabaja la harina hasta que deje de pegarse a las manos.
3. Divida la masa en 2 partes y con la ayuda de colorantes pinte en rojo y verde. Colorantes agregue pequeñas gotitas y se revuelve hasta que el color no será homogénea.
4. Слепите bolas-cerezas rojas de mazapán, verde, corte формочками hojuelas. Los tallos de hacer un glaseado de chocolate.
Navidad cupcakes con crema de vainillaMagdalenas, esmalte, puede bien empaquetar, pegar la personalización de las etiquetas, para poner debajo del árbol de navidad y regalar a los invitados!
La guinda es capaz de mucho — sea creativo!
КексИнгредиенты:
250 g de mantequilla blanda
2 ¼ tazas de azúcar
3 huevos grandes o 4 pequeños
4 tazas de harina
3 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharilla de sal
1 vaso de leche
3 cucharaditas de extracto de vainilla
un vaso de cereales de chocolate (opcional)
1. Batir la mantequilla con el azúcar, luego, continuando batir, agregue los huevos.
2. Tamizar la harina con la sal y la разрыхлителем.
3. Mezclar la leche con el extracto de vainilla (chocolate cereales — si lo desea).
4. Alternando мучную y lácteos de la mezcla, agregue en el batido de aceite, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla será homogénea, rellene ella pequeños moldes individuales (hasta 3/4 de su capacidad) y cocer en el precalentado a 180 °Con el horno unos 15 minutos.
El aceite de cremaIngredientes:
115 g de mantequilla blanda
2 ¼ tazas de azúcar en polvo
2 cucharaditas de agua
1. Batir la mantequilla incandescente. Luego, sin dejar de batir, poco a poco agregue el azúcar glas. Vierta el agua y volver a batir. La crema de aplicar a las magdalenas y guárdelo en frío en 1 hora.
2. Cuando la crema se enfría, cubra los cupcakes glaseado (ver receta de "las Galletas con el glaseado real"). Para hacer el color guinda, utilice el colorante de alimentos.
Панфортеitaliano Tradicional de navidad de pan de jengibre con los frutos secos, la miel, las nueces y el chocolate.
Ingredientes:
100 g de almendras peladas
100 g de бланшированного de las avellanas
150 g de azúcar
150 g de miel
1 taza de harina
1/2 cucharaditas de la mezcla de canela en polvo, cardamomo, nuez moscada
y la pimienta de pimienta
2 cucharadas de polvo de cacao
250 g de cualquier tipo de frutos secos
azúcar en polvo
1. Dore las nueces hasta que estén doradas.
2. Azúcar y miel coloque en un recipiente de fondo grueso y airee a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta obtener homogéneo de jarabe. Luego cocine la mezcla a fuego medio (115°C) hasta obtener un jarabe espeso.
3. La harina y el polvo de cacao tamizar en un bol, añada fritas frutos secos y frutas secas. Mezclar, vierta el jarabe caliente y vuelva a mezclar.
4. Precaliente el horno a 160°C. la Forma de un diámetro de 20 cm выстелите papel de hornear. Verter en ella el preparado de la masa y cocer 45 minutos.
5. Elaborado pastel deje que se enfríe y, a continuación, densamente espolvoree el azúcar en polvo.
El pudín de vainillaFácil cremoso con leche — un clásico de la solución para la cena de navidad. Ванильную el asterisco puede decorar con trocitos de fruta, тертыми las nueces, el chocolate o nuez moscada.
Ingredientes:
1/3 de taza de azúcar
2 cucharadas soperas de harina de maíz
1/4 cucharilla de sal
2 tazas de leche
3 yemas de huevo
3 cucharadas soperas de mantequilla, cortada en cubitos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
la nuez moscada para combatir
1. El azúcar, la harina de maíz, la sal y tamizar en una cacerola de fondo. Poner en el fuego y cuando pomeshivanii un chorro fino, verter un vaso de leche.
2. Por separado, batir las yemas de huevo, verter en un cazo con el azúcar en la mezcla y agregue el resto de la leche. Reduzca el fuego y cocine en el pequeño fuego hasta que espese. Una vez que la mezcla comience a fluir con palas planas, las cintas, el fuego puede apagar.
3. En la mezcla, agregue la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezclar, colar a través de un tamiz y разлейте de формочкам.
4. Cada cierre de película de los alimentos y retire en 2 horas en la nevera. Espolvorear con la nuez moscada y presente en la mesa.
Las manzanas en el carameloEs uno de los más populares de las comidas en la europa de las ferias navideñas. Le ofrecemos hacer manzanas con salsa de toffee y almendros pétalos. Esta hermosa y útil dulzura evaluará toda la familia.
Ingredientes:
6 grandes manzanas
50 los dulces panales de miel
2-3 cucharadas de agua
una pizca de sal
rallado almendras, las nueces o chips de coco
6 madera шпажек
1. Toffee, vierta el agua y, revolviendo de vez en cuando, derretir en un baño de agua caliente. Si el jarabe es demasiado espesa, agregue un poco de agua. Sal y mezclar.
2. Las manzanas наколите en pinchos de madera y baje en jarabe, para los cubrió.
3. A continuación, las manzanas en el caramelo cubra las nueces (coco) y poner en la superficie, выстланную el pergamino. Карамельной shell deje que se endurezca.
Fuente: www.7dach.ru
Имбирные enanitos
¿Puede ser el presente de la navidad sin el jengibre a la gente?! El pequeño de la bufanda y el gorro, por supuesto, malísima, pero es muy y muy festivo!
Ingredientes:
125 g de mantequilla
1/3 de taza de azúcar
1/3 de taza de jarabe de cualquier
3 tazas de harina
1/2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharilla de canela
3 cucharaditas de bicarbonato
1 huevo
1 cucharilla de esencia de vainilla
1. A fuego lento anule la mantequilla con el azúcar y el jarabe. Deje que se enfríe.
2. En la masa, agregue el bicarbonato, la harina cernida, las especias y mezclar bien. Golpea el huevo, verter ванильную la esencia y mezclar bien hasta obtener una suave masa.
3. Rodar una capa fina, cortar формочками figuras de hombres, poner en el aceite el molde y cocer en el precalentado a 180°Con el horno unos 10 minutos.
4. Listo прянички se puede cubrir coloridas de esmalte.
Las galletas con el real глазурьюПеченье, cubierto de azúcar, se convertirá en la decoración de cualquier mesa!
Ingredientes:
125 g de mantequilla
2/3 de taza de azúcar en polvo
1/3 de taza de miel
1 huevo
1 cucharaditas de limón (opcional)
3 gotas de esencia de almendras (opcional)
3 tazas de harina
1. Batir con una batidora el aceite, el azúcar y la miel hasta la consistencia suave de la crema. Agregue la ralladura, миндальную esencia y agregue la harina. Conservantes de la masa, se envuelve en la mejora de la película y guardarla en la nevera durante 30 minutos.
2. La masa libre de la película, estirar finamente y con la ayuda de moldes cortar una gran variedad de productos. Hornee A 180°c unos 10– 12 minutos, hasta que las galletas no se ha endurecido.
3. Los productos dejar enfriar sobre una rejilla, luego cubra sus glaseado y decorar сахарными de plata de bolas.
Real глазурьИнгредиенты:
2 claras de huevo
1/4 cucharaditas de jugo de limón
450 g de azúcar impalpable tamizada
1. Vierta la mezcla de claras de huevo y jugo de limón en un bol y batir hasta obtener una blanca masa homogénea.
2. Continuando batir, poco a poco agregue el azúcar glas. Cuidado con la consistencia: la guinda debe resultar lo suficientemente líquida para ella era fácil de aplicar en las galletas.
Con una mano la guinda, igualen su формочками o un cuchillo y decora сахарными bolas.
Pastel de марципаномНе es necesario ser un profesional de la chef de pastelería para preparar a la misma exquisito postre. Color mazapán ayudará a convertir en una obra maestra culinaria incluso el más indeciso pastel. Modelar como las bayas de mazapán pueden incluso los niños!
Se puede comprar ya hechas mazapán y el esmalte (o hacer) y decorar con ellos de la forma más normal de pie. Si el pastel de frutas, primero es mejor aplicar el mazapán y sólo después de que se seca (24 horas), cubrir con crema de vainilla. La receta de glaseado (véase supra).
El MazapánIngredientes:
125 ml de agua
330 g de azúcar
1 ¼ de taza de harina de almendras
1 yema de huevo
azúcar en polvo
colorante de alimentos
1. Mezcle el agua con el azúcar y calentar a fuego lento hasta 115°C. a Continuación, retire la placa y agregue en el jarabe de миндальную la harina. Mezclar, golpea la yema de huevo, agregue el azúcar glas y conservantes de la masa. Debe ser muy denso. Si la masa sigue siendo suave, agregue un poco de azúcar en polvo.
2. Resultante es la masa ponga en el tablero, посыпанную de azúcar en polvo, y trabaja la harina hasta que deje de pegarse a las manos.
3. Divida la masa en 2 partes y con la ayuda de colorantes pinte en rojo y verde. Colorantes agregue pequeñas gotitas y se revuelve hasta que el color no será homogénea.
4. Слепите bolas-cerezas rojas de mazapán, verde, corte формочками hojuelas. Los tallos de hacer un glaseado de chocolate.
Navidad cupcakes con crema de vainillaMagdalenas, esmalte, puede bien empaquetar, pegar la personalización de las etiquetas, para poner debajo del árbol de navidad y regalar a los invitados!
La guinda es capaz de mucho — sea creativo!
КексИнгредиенты:
250 g de mantequilla blanda
2 ¼ tazas de azúcar
3 huevos grandes o 4 pequeños
4 tazas de harina
3 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharilla de sal
1 vaso de leche
3 cucharaditas de extracto de vainilla
un vaso de cereales de chocolate (opcional)
1. Batir la mantequilla con el azúcar, luego, continuando batir, agregue los huevos.
2. Tamizar la harina con la sal y la разрыхлителем.
3. Mezclar la leche con el extracto de vainilla (chocolate cereales — si lo desea).
4. Alternando мучную y lácteos de la mezcla, agregue en el batido de aceite, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla será homogénea, rellene ella pequeños moldes individuales (hasta 3/4 de su capacidad) y cocer en el precalentado a 180 °Con el horno unos 15 minutos.
El aceite de cremaIngredientes:
115 g de mantequilla blanda
2 ¼ tazas de azúcar en polvo
2 cucharaditas de agua
1. Batir la mantequilla incandescente. Luego, sin dejar de batir, poco a poco agregue el azúcar glas. Vierta el agua y volver a batir. La crema de aplicar a las magdalenas y guárdelo en frío en 1 hora.
2. Cuando la crema se enfría, cubra los cupcakes glaseado (ver receta de "las Galletas con el glaseado real"). Para hacer el color guinda, utilice el colorante de alimentos.
Панфортеitaliano Tradicional de navidad de pan de jengibre con los frutos secos, la miel, las nueces y el chocolate.
Ingredientes:
100 g de almendras peladas
100 g de бланшированного de las avellanas
150 g de azúcar
150 g de miel
1 taza de harina
1/2 cucharaditas de la mezcla de canela en polvo, cardamomo, nuez moscada
y la pimienta de pimienta
2 cucharadas de polvo de cacao
250 g de cualquier tipo de frutos secos
azúcar en polvo
1. Dore las nueces hasta que estén doradas.
2. Azúcar y miel coloque en un recipiente de fondo grueso y airee a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta obtener homogéneo de jarabe. Luego cocine la mezcla a fuego medio (115°C) hasta obtener un jarabe espeso.
3. La harina y el polvo de cacao tamizar en un bol, añada fritas frutos secos y frutas secas. Mezclar, vierta el jarabe caliente y vuelva a mezclar.
4. Precaliente el horno a 160°C. la Forma de un diámetro de 20 cm выстелите papel de hornear. Verter en ella el preparado de la masa y cocer 45 minutos.
5. Elaborado pastel deje que se enfríe y, a continuación, densamente espolvoree el azúcar en polvo.
El pudín de vainillaFácil cremoso con leche — un clásico de la solución para la cena de navidad. Ванильную el asterisco puede decorar con trocitos de fruta, тертыми las nueces, el chocolate o nuez moscada.
Ingredientes:
1/3 de taza de azúcar
2 cucharadas soperas de harina de maíz
1/4 cucharilla de sal
2 tazas de leche
3 yemas de huevo
3 cucharadas soperas de mantequilla, cortada en cubitos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
la nuez moscada para combatir
1. El azúcar, la harina de maíz, la sal y tamizar en una cacerola de fondo. Poner en el fuego y cuando pomeshivanii un chorro fino, verter un vaso de leche.
2. Por separado, batir las yemas de huevo, verter en un cazo con el azúcar en la mezcla y agregue el resto de la leche. Reduzca el fuego y cocine en el pequeño fuego hasta que espese. Una vez que la mezcla comience a fluir con palas planas, las cintas, el fuego puede apagar.
3. En la mezcla, agregue la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezclar, colar a través de un tamiz y разлейте de формочкам.
4. Cada cierre de película de los alimentos y retire en 2 horas en la nevera. Espolvorear con la nuez moscada y presente en la mesa.
Las manzanas en el carameloEs uno de los más populares de las comidas en la europa de las ferias navideñas. Le ofrecemos hacer manzanas con salsa de toffee y almendros pétalos. Esta hermosa y útil dulzura evaluará toda la familia.
Ingredientes:
6 grandes manzanas
50 los dulces panales de miel
2-3 cucharadas de agua
una pizca de sal
rallado almendras, las nueces o chips de coco
6 madera шпажек
1. Toffee, vierta el agua y, revolviendo de vez en cuando, derretir en un baño de agua caliente. Si el jarabe es demasiado espesa, agregue un poco de agua. Sal y mezclar.
2. Las manzanas наколите en pinchos de madera y baje en jarabe, para los cubrió.
3. A continuación, las manzanas en el caramelo cubra las nueces (coco) y poner en la superficie, выстланную el pergamino. Карамельной shell deje que se endurezca.
Fuente: www.7dach.ru