Receta de esmalte fiable para cookies

Los pasteles de Pascua siempre fueron decorados con azúcar o glaseado de proteínas, y en la parte superior del pan de Pascua fue rociado con espolvor de color azúcar. Hoy en día, las amas de casa hornean pasteles de diferentes maneras y tratan de decorar pasteles a su manera. Puedes encontrar un esmalte de chocolate, malvaviscos, caramelos. Hoy te diremos cómo hacer icing para los pasteles según la receta clásica y cómo puedes hacerlo aireado, como una nube, para que el icing no se adhiera a tus manos y no se desmorone.



Peleles Cómo hacer icing para pasteles Protein glaze Para cocinar el huevo de cocido blanco se azota con azúcar en polvo y jugo de limón. Después de batir, la proteína se vuelve blanca. Y cuando el icing se aplica al rizado, se congela y se vuelve mate. Al cortar el pastel, el esmalte se desmorona un poco.



Los ingredientes

• 200g azúcar en polvo
• 1 huevo blanco
• 0,5 tsp jugo de limón
• 3 cucharadas de agua

Preparación

1. Proteína de batidor mezclador y azúcar en polvo durante 5 minutos. Añadir el jugo de limón.
2. Sucia el esmalte hasta que se vuelva blanco, luego diluye el esmalte con agua. Listo, lubrica el pastel con hielo y déjelo seco por unas horas.
   
   
   
   

El glaseado de azúcar tiene un revestimiento mate y se prepara sin huevos. La cocina tarda un poco más que el esmalte de proteínas, y el sabor no es diferente del anterior. Este esmalte también se considera una versión clásica de la decoración del pan de Pascua.



Peels Ingredients

• azúcar 200g
• 75 ml de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. Vierta azúcar en una olla con un fondo grueso y verter agua.
2. A fuego moderado, jarabe cocido, revolviéndolo con corola, 5 minutos.
3. Añadir jugo de limón al jarabe y poner la sartén en un recipiente de agua de hielo. Cuando la masa se enfría, frota con una cuchara durante 5 minutos hasta que la masa se vuelva blanca.
   
   Peels
   
   

El esmalte de Zephyr está preparado por analogía con el esmalte de proteínas, pero, a diferencia de ello, el malvavisco tiene una estructura más exuberante. Además, no sólo pueden regar la parte superior del pastel, sino también hacer flores originales de malvaviscos con la ayuda de una bolsa de pastelería. Si usted estaba buscando un exuberante icing para un pastel, le aconsejamos que pruebe esta opción.



Los ingredientes

• 1 huevo blanco
• 135g applesauce
• 40g de agua
• 3g agar-agar

Preparación

1. Mezcle el azúcar, el puré de manzana y el agua. Añadir agar-agar y mezclar bien los ingredientes.
2. En un fuego medio, llevar la masa a hervir. Mientras tanto, batir la proteína con una mezcladora de manos, en varias etapas verter azúcar.
3. Retire el jarabe del fuego y vierte en la masa de proteínas, continuando batiendo malvaviscos. Cuando la masa se espese, póngalo en una bolsa de pasta y decorar el pastel.
   
   
   
   

El malvavisco en el agar-agar tiene una estructura de mousse en una forma caliente. Para que la masa no se congela por delante del tiempo, guárdala hasta que se use en un horno calentado a 50 grados.

Sobre cómo decorar pasteles con malvaviscos, dice en su canal el conserje, que hace deliciosos ramos comestibles de malvaviscos. Vea el video con una clase maestra detallada, puede que desee decorar el pastel como original.

sobre:

Si rocias malvavisco en un pastel con azúcar en polvo, entonces tal decoración no se pegará a tus manos y permanecerá fresca más tiempo. Antes dijimos cómo hacer rápidamente a los malvaviscos de jamón. ¿Te gustó la idea?