Cómo preparar shahi панир — rápido y delicioso! Bashny.Net

Shahi панир — un plato de панира (адыгейского de queso), las especias y el zumo de tomate, con la adición de la haba. Esta receta es una de las opciones de platos Пенджабской de la cocina.

El tiempo de cocción es de 30 a 40 minutos.

Ingredientes:

• Tomate - 547 g
  
  
• De azúcar 20 g de
  
  
• La crema agria 20% — 142 g
  
  
• Queso Адыгейский — 286 g
  
  
• El jugo de tomate — 74 g
  
  
• Mantequilla clarificada (ghee) — 40 g de
  
  
• Frijoles — 256 g
  
  

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Valor nutricional (por 100 g)

• — La proteína de la 5,49 g
  
  
• Grasas — 9,9 g
  
  
• Hidratos de carbono — 6,50 g
  
  
• Calorías — 136,87 kcal
  
  
• Salida — 1311 d
  
  

Para preparar shahi парина requerirá de especias:

• 1 palito de canela,
  
  
• 1 cucharadita de cúrcuma,
  
  
• 1,5 cucharadita de зиры (джира, кумин),
  
  
• 3 vainas de semillas de cardamomo, 1
  
  
• cucharada de azúcar,
  
  
• sal al gusto
  
  

 





Como preparar:

1. Кумин rápidamente freír en una sartén seca. Verter en un mortero, moler con una gran sal y semillas de cardamomo.

2. Denso адыгейский el queso cortado en cubitos.

3. En толстостенную la sartén, agregar el aceite de ghee, cúrcuma, canela en rama, agregar pulverizadas кумин y el cardamomo. Наргеть especias en aceite. puede agregar cortada fresca de jengibre. Añadir la picada abundante адыгейский queso.

Freír en el aceite адыгейский el queso con cuidado dando vueltas, por lo que el queso подрумянился por todos lados, pero no se derrumbó. No vale la pena muy зажаривать панир, basta con que hubiera un poco de un ataque cardíaco, para que los cubos mantuvo el formulario.

4. Cuando el queso обжарился, vierta el jugo de tomate, añadir una cucharada de azúcar, cortada la pimienta de chile. En el fuego pequeño de dar la pasta de tomate hervir y mezclar con las especias.

 



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5. Bajar el fuego, agregar la crema agria, retirar la canela en rama. Agregar tomates cortados en cubitos peladas. Cubrir con la tapa y al fuego lento, cocine durante 5 minutos.

6. A continuación, añadir la lata de frijol rojo. Tape la cacerola, rehogar otros 5 minutos. A continuación, apagar el fuego y dar comidas de preparación, para панир impregnarse de la salsa y especias.

Se puede presentar el arroz.

Cocinando con amor!

 



Fuente: vegan-meal.com/recipe/16363-shahi-panir