51
7 razones para dejar de comer pan de la tienda
Más del 70% de las personas que eliminan drásticamente el pan de su dieta pierden peso en las dos primeras semanas. El pan fue colocado indebidamente en la base de la pirámide alimentaria, que los niños aprenden en la escuela desde temprana edad. Algunos de estos niños pueden convertirse en nutricionistas en el futuro y predicar las mismas tonterías sobre el pan. Los granos procesados de los que se elabora el pan son innecesarios y a veces incluso peligrosos para algunos tipos de metabolismo. Y por eso:
1) El pan de grano entero puede aumentar el azúcar en sangre más que un bar Snickers
El pan integral no contiene granos enteros. Flour se produce en el proceso de moler granos, que se convierten en polvo. Es gracias a la forma en polvo que es más fácil para el cuerpo digerir el pan y permitir que la glucosa producida entre en el torrente sanguíneo. Esto aumenta la síntesis de grasa que mejora la hormona conocida como insulina. El pan integral de grano tiene un índice glucémico más alto, incluso que las barras de chocolate, como los snickers.
El almidón contenido en el pan se rompe rápidamente en el tracto digestivo y entra en el torrente sanguíneo en forma de glucosa. Esto causa un salto agudo en los niveles de azúcar en la sangre, y la insulina a su vez aumenta el apetito. Se convierte en un círculo vicioso: comida, luego hambre, luego comida de nuevo.
Los niveles elevados de azúcar en la sangre pueden causar glucocación a nivel celular, cuando el azúcar en la sangre reacciona con proteínas en el cuerpo, que es uno de los componentes del proceso de envejecimiento.
Este es el lado volteante de una dieta de alto carbohidrato que es tan a menudo promovido por fuentes mal informadas.
2) El pan contiene mucho gluten.
El trigo contiene una gran cantidad de una proteína llamada gluten.
Gluten consiste en sustancias, en su consistencia que se asemejan pegamento (de cola de cola inglesa), gracias a las cuales la masa se convierte en viscosa elástica.
Según datos recientes, una parte importante de la población es sensible al gluten.
Cuando comemos pan que contiene gluten (calor, espelta, centeno y cebada), el sistema inmunitario en el tracto digestivo comienza a "atacar" proteínas de gluten.
La sensibilidad generalizada se asocia con algunos casos de esquizofrenia y ataxia cerebelosa (tanto trastornos cerebrales graves).
El gluten es muy probable que sea peligroso para la mayoría de las personas, no sólo para las diagnosticadas con sensibilidad al gluten o enfermedad de gluten.
La única manera de comprobar si usted es sensible al gluten es eliminarlo de su dieta durante treinta días, luego empezar a comerlo de nuevo y ver si tiene efectos secundarios.
(3) El trigo moderno es peligroso.
El cereal más popular del mundo es también el más mortal. Según el cardiólogo y especialista en trigo líder Dr. William Davis, el trigo moderno no es trigo en absoluto, “un veneno excelente y permanente” (ver el artículo El trigo moderno es el veneno crónico ideal – aprox. ed).
Tan pronto como las empresas agroindustriales comenzaron a crecer granos de alto rendimiento, el trigo se hibricó tanto que su código genético no se asemeja al trigo, que se cultivaba en tiempos antiguos. Todo el valor nutricional del trigo moderno en su estado natural sin procesar ha depreciado un 30% en comparación con los datos genéticos de sus predecesores. Se han cambiado el equilibrio y las proporciones de los elementos beneficiosos del trigo, creados por la propia naturaleza. El cuerpo humano y la psicología no pueden adaptarse tan rápidamente a nuevos cambios.
(4) El pan moderno contiene conservantes y productos químicos
Como la mayoría de los alimentos procesados modernos, la mayoría de los panes modernos contienen azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa.
La mayoría de los cereales también contienen ácido fético (uno de los principales problemas con la soja). El ácido fítico es una sustancia que une minerales importantes para el cuerpo como calcio, hierro y zinc, y les impide entrar en el torrente sanguíneo. Los defensores del consumo de soja consumen mucho más que la norma permisible de fitosanitarios (salas de ácido fético) a través de leche de soja, queso tofu, granos y muchos otros alimentos procesados. El aceite de soja y la lecitina de soja son muy comunes en el pan.
Los polvos de cocción consistentes en diamida de ácido azocarbonico han sido cuestionados recientemente.
Aquí está la composición de la mayoría de los tipos modernos de pan:
"Inscripción en la imagen"
Composición:
harina de trigo integral,
agua
gluten de trigo,
jarabe de maíz alto de fructosa,
miel
melaza, levadura.
Contiene 2% o menos:
salvado de trigo,
aceite de soja,
sal
Sulfato de calcio,
pólvora de masa (sóaroylactylate sodium, mono etoxilato y diglicéridos, dióxido de calcio y/o diamida de ácido azocarbonico), harina de soja,
suplemento nutricional para el crecimiento de la levadura (cloruro de amonio, sulfato de amonio y / o monofosfato de calcio),
vinagre, propionato de calcio (para preservar la frescura del producto),
Suero,
Soy Lecithin.
Contiene trigo, leche y soja.
(5) El pan no es un alimento nutritivo
No hay nutrientes en el pan que usted puede obtener de otros alimentos en cantidades mucho mayores. El pan de trigo hecho de la harina entera puede incluso frenar la absorción de nutrientes de otros alimentos. Gluten, dañando la mucosa intestinal, ralentiza el proceso de absorción de otros nutrientes por organismos.
A pesar del número de calorías, el pan integral contiene menos nutrientes que, por ejemplo, verduras.
La fibra de trigo ayuda al cuerpo a utilizar las tiendas de vitamina D más rápido, causando así una deficiencia de ella, que en algunos casos puede conducir a cáncer, diabetes e incluso muerte.
6) El vínculo entre el trigo y la diabetes
El Dr. Andrew Rubman, director de tratamiento de la Clínica Southbury de Medicina Tradicional de Connecticut, dice que consumir trigo (especialmente gluten, que se encuentra en trigo, centeno y cebada) puede causar diabetes entre las personas con riesgo genético de la enfermedad. También añade que eliminar el gluten de la dieta puede ser beneficioso para las personas que ya tienen diabetes. El Dr. Rubman sugiere seguir una dieta libre de gluten durante cuatro a seis meses para ver si los niveles de azúcar en la sangre mejoran. Si la respuesta es sí, entonces esta dieta debe ser seguida por la vida.
7) Enzimas genéticamente modificadas
Las enzimas (a menudo modificadas genéticamente) se añaden a la harina y la masa para mantener los panes más grandes y más suaves durante días o incluso semanas. Sin embargo, según estudios recientes, una de esas enzimas, la transglutaminasa, que se utiliza en la industria alimentaria y de horneado, puede convertir algunas proteínas de gluten de la harina de trigo en sustancias tóxicas para algunas personas. Incluso el pan orgánico hecho en grandes plantas industriales puede contener tales sustancias.
Los fabricantes a menudo venden panes llamados “elite” que contienen omega-3, inulina, ácido fólico, etc. Pero si usted no sigue los ingredientes en la composición principal del pan, entonces nuestra dieta se parecerá sólo a los residuos industriales con nutrientes.
fuente: lazarev.ru
Fuente:/usuarios/5
1) El pan de grano entero puede aumentar el azúcar en sangre más que un bar Snickers
El pan integral no contiene granos enteros. Flour se produce en el proceso de moler granos, que se convierten en polvo. Es gracias a la forma en polvo que es más fácil para el cuerpo digerir el pan y permitir que la glucosa producida entre en el torrente sanguíneo. Esto aumenta la síntesis de grasa que mejora la hormona conocida como insulina. El pan integral de grano tiene un índice glucémico más alto, incluso que las barras de chocolate, como los snickers.
El almidón contenido en el pan se rompe rápidamente en el tracto digestivo y entra en el torrente sanguíneo en forma de glucosa. Esto causa un salto agudo en los niveles de azúcar en la sangre, y la insulina a su vez aumenta el apetito. Se convierte en un círculo vicioso: comida, luego hambre, luego comida de nuevo.
Los niveles elevados de azúcar en la sangre pueden causar glucocación a nivel celular, cuando el azúcar en la sangre reacciona con proteínas en el cuerpo, que es uno de los componentes del proceso de envejecimiento.
Este es el lado volteante de una dieta de alto carbohidrato que es tan a menudo promovido por fuentes mal informadas.
2) El pan contiene mucho gluten.
El trigo contiene una gran cantidad de una proteína llamada gluten.
Gluten consiste en sustancias, en su consistencia que se asemejan pegamento (de cola de cola inglesa), gracias a las cuales la masa se convierte en viscosa elástica.
Según datos recientes, una parte importante de la población es sensible al gluten.
Cuando comemos pan que contiene gluten (calor, espelta, centeno y cebada), el sistema inmunitario en el tracto digestivo comienza a "atacar" proteínas de gluten.
La sensibilidad generalizada se asocia con algunos casos de esquizofrenia y ataxia cerebelosa (tanto trastornos cerebrales graves).
El gluten es muy probable que sea peligroso para la mayoría de las personas, no sólo para las diagnosticadas con sensibilidad al gluten o enfermedad de gluten.
La única manera de comprobar si usted es sensible al gluten es eliminarlo de su dieta durante treinta días, luego empezar a comerlo de nuevo y ver si tiene efectos secundarios.
(3) El trigo moderno es peligroso.
El cereal más popular del mundo es también el más mortal. Según el cardiólogo y especialista en trigo líder Dr. William Davis, el trigo moderno no es trigo en absoluto, “un veneno excelente y permanente” (ver el artículo El trigo moderno es el veneno crónico ideal – aprox. ed).
Tan pronto como las empresas agroindustriales comenzaron a crecer granos de alto rendimiento, el trigo se hibricó tanto que su código genético no se asemeja al trigo, que se cultivaba en tiempos antiguos. Todo el valor nutricional del trigo moderno en su estado natural sin procesar ha depreciado un 30% en comparación con los datos genéticos de sus predecesores. Se han cambiado el equilibrio y las proporciones de los elementos beneficiosos del trigo, creados por la propia naturaleza. El cuerpo humano y la psicología no pueden adaptarse tan rápidamente a nuevos cambios.
(4) El pan moderno contiene conservantes y productos químicos
Como la mayoría de los alimentos procesados modernos, la mayoría de los panes modernos contienen azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa.
La mayoría de los cereales también contienen ácido fético (uno de los principales problemas con la soja). El ácido fítico es una sustancia que une minerales importantes para el cuerpo como calcio, hierro y zinc, y les impide entrar en el torrente sanguíneo. Los defensores del consumo de soja consumen mucho más que la norma permisible de fitosanitarios (salas de ácido fético) a través de leche de soja, queso tofu, granos y muchos otros alimentos procesados. El aceite de soja y la lecitina de soja son muy comunes en el pan.
Los polvos de cocción consistentes en diamida de ácido azocarbonico han sido cuestionados recientemente.
Aquí está la composición de la mayoría de los tipos modernos de pan:
"Inscripción en la imagen"
Composición:
harina de trigo integral,
agua
gluten de trigo,
jarabe de maíz alto de fructosa,
miel
melaza, levadura.
Contiene 2% o menos:
salvado de trigo,
aceite de soja,
sal
Sulfato de calcio,
pólvora de masa (sóaroylactylate sodium, mono etoxilato y diglicéridos, dióxido de calcio y/o diamida de ácido azocarbonico), harina de soja,
suplemento nutricional para el crecimiento de la levadura (cloruro de amonio, sulfato de amonio y / o monofosfato de calcio),
vinagre, propionato de calcio (para preservar la frescura del producto),
Suero,
Soy Lecithin.
Contiene trigo, leche y soja.
(5) El pan no es un alimento nutritivo
No hay nutrientes en el pan que usted puede obtener de otros alimentos en cantidades mucho mayores. El pan de trigo hecho de la harina entera puede incluso frenar la absorción de nutrientes de otros alimentos. Gluten, dañando la mucosa intestinal, ralentiza el proceso de absorción de otros nutrientes por organismos.
A pesar del número de calorías, el pan integral contiene menos nutrientes que, por ejemplo, verduras.
La fibra de trigo ayuda al cuerpo a utilizar las tiendas de vitamina D más rápido, causando así una deficiencia de ella, que en algunos casos puede conducir a cáncer, diabetes e incluso muerte.
6) El vínculo entre el trigo y la diabetes
El Dr. Andrew Rubman, director de tratamiento de la Clínica Southbury de Medicina Tradicional de Connecticut, dice que consumir trigo (especialmente gluten, que se encuentra en trigo, centeno y cebada) puede causar diabetes entre las personas con riesgo genético de la enfermedad. También añade que eliminar el gluten de la dieta puede ser beneficioso para las personas que ya tienen diabetes. El Dr. Rubman sugiere seguir una dieta libre de gluten durante cuatro a seis meses para ver si los niveles de azúcar en la sangre mejoran. Si la respuesta es sí, entonces esta dieta debe ser seguida por la vida.
7) Enzimas genéticamente modificadas
Las enzimas (a menudo modificadas genéticamente) se añaden a la harina y la masa para mantener los panes más grandes y más suaves durante días o incluso semanas. Sin embargo, según estudios recientes, una de esas enzimas, la transglutaminasa, que se utiliza en la industria alimentaria y de horneado, puede convertir algunas proteínas de gluten de la harina de trigo en sustancias tóxicas para algunas personas. Incluso el pan orgánico hecho en grandes plantas industriales puede contener tales sustancias.
Los fabricantes a menudo venden panes llamados “elite” que contienen omega-3, inulina, ácido fólico, etc. Pero si usted no sigue los ingredientes en la composición principal del pan, entonces nuestra dieta se parecerá sólo a los residuos industriales con nutrientes.
fuente: lazarev.ru
Fuente:/usuarios/5
